万丰美食菜谱大全焖猪肉的做法，焖猪肉怎么做好吃，焖猪肉的家常 ？
用料
五花肉 800克
盐 10克
绍酒 150克
葱结 30克
生姜 15克
生抽 30克
老抽 30克
焖肉的做法
将五花肉表面刮洗干净，切成正/长方形大块，放入清水锅（刚好没过肉块）内大火煮沸2分钟；捞出肉块用热水冲洗，锅内汤汁撇去浮沫；
把肉放回锅中，加入葱结、姜片，调入绍酒、老抽和生抽及盐，用大小合适的圆盘压住肉块；将锅盖严实，用小火焖煮3小时（中间不要开盖）至酥透；
用笊篱小心捞出肉块，抽去肋骨；放入冰箱冷却后切成1cm厚即可。煮焖肉的汤是最佳的面汤底，撒入葱花，放入面条，压上焖肉块...
小贴士
煮焖肉的过程中，家里弥漫着阵阵肉香，个个翘首期待；那碗焖肉面汤汁红亮鲜香，肉质肥而不腻；上面这块肉看上去挺有型的，那是刚从冰箱里拿出来切开时的范儿，放在面汤里立刻就入口即化
正宗客家黄焖猪肉的做法 ？
黄焖猪肉
材料
五花肉500克，桂皮，八角，干辣椒。料酒，白糖，老抽做法
1、五花肉切小块，加入少许油下五花肉。
2、待五花肉变色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、干辣椒，慢火在锅里焖。（不用加水)
3、待香味出来的时候倒入老抽上色。注意老抽千万别放太多，颜色太深就不好看了。
4、最后慢火焖至收汁即可上碟，哇，香喷喷的红焖猪肉就要上桌了，加入2颗香菜会增加食欲哦！
焖猪肉需要放什么调料？ ？
食材
主料
五花肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
生抽
适量
海天酱
适量
白砂糖
适量
步骤
1.猪肉洗净切块，用水焯一下，捞出
2.准备葱、姜、蒜、花椒、大料
3.烧热油将以上调料爆香
4.倒入肉翻炒，炒出油
5.加生抽、料酒、老抽、白糖、水调好的汁
6.再将小茴香、草果装入调料盒
7.调料盒放入锅中，加水、盐，开始炖，直至肉炖烂
深圳炆猪肉的做法 ？
栗子炆猪肉的做法
1.将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块；
2.将炒锅烧热，放入油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻；
3.将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜，爆香，放入栗子、猪肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，用火?约40分钟，放入糖兜匀，再?片刻，放入葱段，装盘即可。
焖猪肉怎么做 ？
1. 将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
2. 锅内放油梗热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖小时即成。
藤条焖猪肉是什么意思 ？
一、释义：
1、"藤条炆猪肉"是指用藤条抽打。
2、被抽打的对象多为晚辈，也就比如儿女辈、孙子辈、侄甥辈等。
3、其实这个"藤条炆猪肉"在广东而言是一句很文雅的调侃语，比如：你再不听话就请你吃"藤条炆猪肉"（粤语翻译为：你仲唔听教听讲就整返餐"藤条炆猪肉"过你叹下。北方相当的意思就是：你丫的再皮，小心老子抽你。）其实意思是基本一样的。
4、由于地方文化差异存在，这句话应该正面了解。它既不是骂人的话也不存在褒贬意思，纯粹是一种调侃语“你昨晚喝醉了回家没被嫂子教训吧？（寻晚饮大佐返去有无俾阿嫂"藤条炆猪肉"啊?）这句话可以在很多场合下使用，最起码大家说完后是笑逐颜开的，所以，绝对不是单指打人，像个菜名更显文雅。
二、粤语其它常见生活短语：
你这回米臭大了吧？（今次你仲於过石斑鱼喇！）；追求老龄女人（煲老藕医风湿)；降职（炖冬菇）；撤职（炒鱿鱼）；翻云覆雨（比较隐晦吧，就叫炒蟹）；如果我有什么意外（如果我有咩冬瓜豆腐）等等。诸如此类都没有骂人的意思，其实都是调侃语！而真正打人的话如：你是不是欠修理啊？（你系唔系五行欠扁啊）；你信不信我马上揍你一顿？（你信唔信我即刻执你一剂）等等。
最好吃的焖猪肉怎么做 ？
客家焖猪肉
用料
猪肉(半肥瘦) 适量 油 适量 酒 适量 白糖 适量 鸡粉 适量 耗油 适量 酱油 适量 姜 适量 水 适量
客家焖猪肉的做法
1.猪肉放油,糖,酒,鸡粉腌制一下
2.热锅,放姜,在放入猪肉炒熟,
3.把猪肉放在砂锅,放入适量的水焖,等到水快干的时候放入酱油和耗油,如果不咸,还可以放点盐即可
4.我们客家人喜欢放点咸菜进去,这样也是很好吃的哦
请赐教：焖猪肉要怎么做才好吃 ？
主料梅花肉1000g 辅料辣椒酱10g盐10g蒜30g酱油8g
步骤
焖猪肉的做法步骤11.肉切大块。
焖猪肉的做法步骤22.锅下油，炒肉。
焖猪肉的做法步骤33.炒到肉都金黄色。
焖猪肉的做法步骤44.加入蒜炒出香味。
焖猪肉的做法步骤55.加入酱油，盐，辣椒酱。
焖猪肉的做法步骤66.加入水，水量要盖过肉1半以上哦。
焖猪肉的做法步骤77.大火煮开后，转中火，煮到汤底变得浓厚，水也变少了。
焖猪肉的做法步骤88.肉就好了。
小贴士
焖至入味即可。
大师，客家焖猪肉怎么做 ？
用料
猪肉(半肥瘦) 适量
油 适量
酒 适量
白糖 适量
鸡粉 适量
耗油 适量
酱油 适量
姜 适量
水 适量
步骤 1
猪肉放油,糖,酒,鸡粉腌制一下
步骤 2
热锅,放姜,在放入猪肉炒熟,
步骤 3
把猪肉放在砂锅,放入适量的水焖,等到水快干的时候放入酱油和耗油,如果不咸,还可以放点盐即可
步骤 4
我们客家人喜欢放点咸菜进去,这样也是很好吃的哦
红焖猪肉，怎么做，如何做 ？
红焖肉1、上等五花肉1公斤，红粬30克、蒜头3个。2、五花肉切出2x3x4厘米的方块，与蒜头一起放进热锅爆炒，然后加进粬、料酒。3、大概炒三分钟后，放过面的沸水，开心后用文火煮40分钟即成。4、秘笈，家庭可以把猪肉切小块一点。煮至最后，有一点汁便可，多水少水都不行。5、特点，其特殊的香味可以说世界独一无二！ 红烧肉的做法很多，关键是要把肥肉里的油都煮出来。上糖色也很关键。 1. 把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟。然后用凉水洗净肉。 2. 炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖（饭店里喝茶用的小茶杯），等糖慢慢融化，向一个 方向匀速搅，等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒，让糖均匀挂在肉上。这一步叫上糖色。 3. 炒锅放水。以没过肉两指为宜。锅中放葱四根，切段；姜若干片；草果两粒；八角八个 ；盐糖味精的比例是2：3：2；如果颜色不够，放少许老抽上色。 4. 开大火，锅开以后转中火，煮至少40分钟，等肉煮到很软就可以了（拿不准的话，用手 捏捏就可以了）。 注意事项： 1. 锅中放入所有料以后，汤的味道应该偏咸一点点。 2. 火不能太大，汤微滚就好。否则，水蒸发得很快，不等肉做好，汤已经很咸了。肉煮的 时间长一点，软一点就会好吃。