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家常菜谱,美食攻略

莲菜饺子 三鲜饺子

包莲菜饺子还需要绰水吗 ?

莲藕馅饺子:

  料: 藕, 牛肉馅(超市有卖的), 胡萝卜一个, 大葱一根, 姜一块, 香菇四五个.
  辅料: 料酒, 胡椒粉, 花椒粉, 酱油, 生鸡蛋一个, 几滴醋, 香油, 少许盐.
  皮: 超市中买了现成的(有点儿厚, 省事儿了)

  把藕, 胡萝卜, 大葱, 姜, 香菇分别用食物料理机打碎, 和牛肉糜放在一起.
  按照辅料所列出的顺序分别加入并充分搅拌.

  入味十五分钟后, 开始包吧. 第一次包藕馅的饺子, 好吃的.

  莲菜(藕)猪肉馅饺子
  材料:肥肉,瘦肉、大葱、生姜,莲菜(藕),面粉

  和面
  1、凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮
  2、然后将面粉絮絮揉成一团;
  3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑

  打水馅
  1、把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒
  2、然后将两着混合,顺一个方向搅均匀
  (这样做,馅的口感好)
  3、肉馅中加水(大概比例是,500g肉馅需要加200g-300g水,做的时候根据自己的喜好增减吧),每加一次均用力朝一个方向搅打。
  4、葱姜切末;
  5、莲菜切片,过开水烫水后,也切碎;
  6、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀。
  7、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。

  包饺子咯。

莲藕馅饺子怎么调 ?

莲藕洗净,用擦丝器擦碎,再剁成细丁,然后拌上肉馅或者鸡蛋,加盐油香料等调味,就可以包饺子啦!

^-^希望我的回答对你有帮助。

莲菜饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材明细
肉馅适量
莲藕适量
油适量
盐适量
姜末适量
饺子粉适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
莲藕饺子的做法步骤

1
肉馅适量。

2
莲藕剁成末。

3
加入姜末、盐、油、生抽、老抽和饺子馅粉,搅拌均匀。

4
和面,醒面半个小时。

5
慢慢扯成一个环形。

6
从一头切开。

7
切成小剂子。

8
轻轻按一下。

9
擀成饺子皮。

10
取一饺子皮,放上馅儿。

11
包成饺子即可。

12
开水煮饺子。

莲藕馅饺子怎么做 ?

主料:面粉300克
猪肉馅200克 莲藕200克

辅料:葱适量
姜适量 盐少许
鸡精少许 生抽适量
香油适量 色拉油适量

莲藕馅水饺的做法步骤

1. 将鲜藕洗净,去皮,切成藕片、切成藕丝,切成末

2. 将葱、姜洗净均切成末

3.
将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精,姜末拌匀,分次加入少许水,朝同一个方向搅拌,搅拌上劲后,加入藕末、葱末、香油、油拌匀,即成馅料

4. 将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约20分钟

5. 揉光滑后,搓成长条,下剂,擀成饺子皮,包入馅料

6.
锅中倒入水烧开,下入饺子,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,防止饺子粘到锅底,盖上锅盖,沸腾后,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用

莲藕馅水饺的做法视频

小贴士

防止饺子粘连的小方法:
做好的饺子端盘后容易粘连,怎么才能避免这种情况呢?
1、和面的时候,在每500克面粉中加1个鸡蛋,可使饺子皮更结实。
2、煮的时候,在锅内放几段大葱,也可以在锅里加少量食盐,可以有效地减少饺子的粘连。
3、出锅后在温开水中浸一下,饺子表面的面糊就会溶解,再装盘就不会粘连。
真心回答请采纳,谢谢!

莲菜饺子莲菜需要焯水吗 ?

不用潮水的,直接剁碎了包。

莲菜饺子馅怎么做呢? ?

材料:肥肉,瘦肉、大葱、生姜,莲菜(藕),面粉

和面
1、凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮
2、然后将面粉絮絮揉成一团;
3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑打水馅

1、把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒
2、然后将两着混合,顺一个方向搅均匀
(在家一直这样做,奶奶说这样做的好吃,馅的口感好)
3、葱姜切末;
4、莲菜切片,过开水烫水后,也切碎;
5、肉馅中加水(大概比例是,500g肉馅需要加200g-300g水,做的时候根据自己的喜好增减吧),每加一次均用力朝一个方向搅打。
6、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀。
7、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。包饺子咯!!

莲藕饺子馅怎么做好吃 ?

材料
面粉500g、鸡蛋1枚
主料:猪肉、莲藕(一节就足够了)、芹菜适量、姜末、喜欢葱的可以加点葱
调料:生抽、芝麻油、盐
做法
1、面粉加鸡蛋,加水(一点点加)慢慢揉至面团。
2、揉好面团后,醒20分钟。
3、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮(中间稍微厚点,边缘薄点,不易破)。
4、猪肉剁馅(肥三瘦七的比例)
5、莲藕芹菜洗净,芹菜只留取芹菜根,叶子不要,焯水后切碎丁。
6、把芹菜放入肉末中一起再剁碎一点,再加入莲藕丁、姜末、盐、生抽、芝麻油拌匀。
7、用饺子皮包入馅料即可。

莲藕饺子怎么做 ?

主料
莲藕
500g
猪肉馅
500g
面粉
500g

辅料

适量

适量
饺子馅料粉
适量
姜末
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤

1.新鲜的肉馅。

2.莲藕一节,切成糜状。
3.加入姜末、油、生抽、老抽和饺子馅粉,搅拌均匀。

4.和面,醒面半个小时。

5.慢慢扯成一个环形。

6.从一头切开。

7.切成小剂子。

8.轻轻按一下。

9.擀成饺子皮。

10.取一饺子皮,放上馅儿。

11.包成饺子即可。

12.开水煮饺子。
小贴士
麦香之狐小贴士:
这款莲藕馅饺子很爽脆

怎样做猪肉莲菜饺子 ?

原料:
肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜(藕)、面粉、调料,盐。
2做法:
和面:
1、凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮;
2、然后将面粉絮絮揉成一团;
3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。
打水馅:
1、把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒;
2、然后将两着混合,顺一个方向搅均匀;
3、葱姜莲菜的处理:葱姜切末;莲菜切片,过开水烫水后,也切碎。
4、肉馅中加水(大概比例是,500克肉馅需要加200克-300克水,做的时候根据自己的喜好增减吧),每加一次均用力朝一个方向搅打;
5、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀;
6、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。这样打出的饺子馅口感很好。
7、接下来就是擀饺子皮,包饺子

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