万丰美食菜谱大全大米和海参做出来叫海参捞饭,那小米和海参做完饭店一般都起什么菜名? ？
名字随便你取呗，自己吃的哪有这么多虚的，
鲍鱼辽参捞饭怎么做 ？
主料
即食海参，鲍鱼，葱末，蒜末，姜末，鲍鱼汁，
鲍鱼海参捞饭的做法步骤
油菜焯水，水里放少许盐，几滴油这样出来的菜颜色鲜亮，口感好。摆盘备用。
锅里放少油加热，葱末，蒜末，姜末一起放入锅内炒香，放少许海鲜酱油，少盐，依个人口味增减。倒入开水，鲍鱼汁儿，我是买鲍鱼时店家送的现成的，可以去超市购买瓶装的一样的。大火煮五分钟。
淀粉水半小碗儿备用，待锅内收汁儿差不多时小火倒入淀粉水继续熬制五分钟，关出锅了，美味佳肴。
跪求高手~~鲍鱼捞饭和海参拌饭怎么做？？ ？
[em06]我不需要图片。。想要具体的做法和详细的图片。。 查看原帖>>
什么是明月海参拌饭酱 90分？
从1988年办校至今，已经历过近30个年头。也是整个云南省最大的烹饪培训学校，为云南省培养了大批的烹饪精英。口碑和实力都是相当不错的
材料
水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。
调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
做法
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。
酱油捞饭怎么做？ ？
食材
猪板油，米饭
1.将板油清洗干净，切成大小一样的小块;
2.放入锅中,先把板油表面的水分炒干;开中小火,5分钟后就有油熬出来了
3.继续中小火,人不能离开,要不时翻动板油;在熬制过程中也可以用炒菜的铲子压一下板油,可以加速出油;
4.当板油已经变成金黄色,而且已经缩得很小,浮在油的表面时就已经差不多了,开大火10秒钟可以让出锅的油渣没有油腻感，把猪油倒入碗里（冻起来）
5.之后就是酱油和猪油（一小块就够了）配上矗米饭，拌均匀就OK了。