跪求艾格尼丝 小黄人里的小女孩的图片1920x1080,就是斗鱼主播油条电脑桌面的那张。 20分?
晕!你是打字出问题了还是我的语文没有学好?
看看是不是这张?
糯米油条的做法和图片 ?
原料:
1杯温水、2大勺植物油、2又1/4杯糯米粉(标准量杯,一杯=240毫升)、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 。
做法:
1、糯米粉团和好后, 取一保鲜袋,倒一点油,搓匀,将糯米粉团放入,袋口打结,静置, 发至2倍大取出(用手指蘸面粉戳个小洞,不回缩即好);
2、轻放面板上, 用拳头轻轻将糯米粉团摊开成薄面饼(或用擀面杖轻轻擀开),切成两厘米宽,大约15厘米长的面坯,留在面板上,盖保鲜膜,二次发酵,10~20分钟,1小份上面抹水(少量的足够沾起两片粉团片的就可以了), 取另一小份放其上, 用筷子压一条印;
3、下油锅炸至金黄色, 捞出放厨房纸上沥干油;
小贴士:
1、糖主要是帮助发酵,而且起上色作用的,如果糖太少油条不会是金黄色。
2、各家粉的筋度不同,加最后1/4杯粉的时候要一点点加,最后的粉团应该跟烙饼的粉团差不多软,如果太稀,可以多加一些粉粉直到粉团不沾手,不沾盆,很光滑。
3、发好粉面以后的步骤都要轻拿轻放,尽量少揉搓,免得气泡跑掉。
4、炸油条需要油温高一些,约180度,可以先用一小块生坯下锅试试,如果生坯下锅后,马上就会浮起来,就可以开始下锅炸了,否则油温低,粉坯吃油多而且影响涨发;
安徽名吃小油条,很干的。怎么做好吃? ?
1
面肥用少许温水搅碎
2
然后加入小麦粉
3
加入适量的牛奶
4
打入一个鸡蛋
5
和成面团
6
放在温暖的地方发酵
7
用手指戳一下面团,不回弹就表示发酵成功
8
弄点碱面水,和进面里
9
手上抹点油把面团再和光滑,再次发酵
10
发酵至2倍大时,再用手指戳一下,不回弹就欧了
11
取一个保鲜袋,裁开来,把它铺在砧板上,然后再在上面抹点油(注:此时可以把锅里坐上油,小火加热了)
12
跟着把面团揉成长宽条
13
切成小段
14
取两根面条放在一起,用筷子在中间压一下
15
可以先用一个小面团试一下锅内的油温,小面团立即浮起来后,就表示现在的油温合适了,把压好的面条拉长放入油锅内炸制,勤翻面就可以啦
河南南阳小油条做怎么做? 100分?
你好,你说的是糯米油条吧?无矾香酥糯米小油条做法配方:糯米粉800克、面粉200克、白糖200克、酵母8-10克、泡多源20克、食品级碳酸氢铵10克、食用盐5-10克、开水560克、常温水110克。工艺:1.面粉、泡多源、碳酸氢铵干拌均匀,酵母用温水溶解加入面粉。2.白糖、盐加入开水溶解。3.糯米粉冲入开水、搅拌成糊,加入猪油搅拌均匀,再加入其余常温水和匀,降温至40℃后加入面粉,和成面团。4.将面团醒发30分钟,揉搓一次,再用保鲜膜封好,静止醒发5-8小时,然后成型,糯米小油条制成单坯即可。5.油炸温度:入锅70℃、慢慢升温,不断翻动,炸至表皮酥脆。
榨油条用什么面粉才可以有图片看吗 ?
富强粉就可以了
河南老面小油条做法 ?
油条做法
用料
普通面粉 500G
鸡蛋 1颗
盐 8G
小苏打 4G
无铝泡打粉 4G
植物油 15G
水 275G
油条的做法
所有材料混合。揉成光滑柔软的面团。这没手法。小时候我们看妈妈怎么揉的。就怎么揉。为什么沾手。因为你没揉好。水分充分被面团吸收自然就不沾揉了。面团揉好后是非常柔软的!!再有面粉牌子不同吸水性也不同。可以先预留10G的水不要加入。揉面的时候观察状态看要不要加进去。总之这团面是非常柔软。你要是扣水扣到最后面团是好揉了。一揉就成团。但是非常干硬。那你还是别炸了。出来肯定是棍子。
面团收圆放到盆里,上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟,第一次照做以后发现,20分钟太短了,也可
能是现在天冷。面团还是不到位。炸出来后有点硬。后来我就提前一晚和面了。面团和好后放冰箱冷藏松弛。
这部的目的是为了松弛面筋。让面团更具有延展性。后期炸和擀的都好膨胀好擀开。松弛一晚不是什么硬性规定。这是为了刚好可以第二天早上操作。你要晚上吃那你就下午揉啊。松弛几个小时也无妨啊。这没啥好纠结的吧。这不是发面。不会变大。不会不会!!松弛太短效果肯定没有松弛几小时的好!
第二天早上将面团取出。分成两份。案板上撒粉擀开,在擀的时候是边抻边擀。先抻长后,在擀。不用擀的太宽。尽量抻长点。因为太宽的话。等会下锅炸的时候要拉长。锅子可没那么大哦。下锅要不直了。
粘手怎么办。粘板怎么办。粘擀面棍 怎么办。怎么办怎么办。我不是说了吗。撒粉防粘啊。你倒是给我撒啊。
但是别抹油。抹油了后面两条在一起容易粘不牢。下锅就分开了。
之后切成条。至于切多宽其实刀拿在手里就知道了,自己目测。差不多就成。切的时候面会缩。就像图片上一样了。
两个放在一起,用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以。
捏住面条的两头,拉长,记住哦。两头捏紧点,下锅后会膨开,不捏紧点的话下锅要松开的,不好看了哦。
油条下锅后要不停的翻动。这样才能快速的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。多炸几次就顺手了。
炸太黑了怎么办。都黑了还不熟怎么办。你火开小点啊。油温太高了感觉不到吗。油条要崩溃了的!
这个方子面团醒好后不会太黏手的。案板撒少许粉就可以了,不要抹油。不然油条无法黏在一起。下锅就变两根了呢。
切开一个看看内部。漂亮的大孔洞。这样的油条。。才好吃哦
这来张近点的。完成,开吃啦。大家都试试看吧。非常棒哦。
茴香小油条的做法 ?
主料
中筋面粉
500g
全蛋
1个
色拉油
40g
小苏打
2g
无铝泡打粉
6g
辅料
水
265g
盐
13g
步骤
1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。
2.将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次。
3.将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时。
4.取出冷藏面团,用手整理成1cm后的片,再分割成2条长片。
5.用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。
6.每2条一组。用筷子在中间压一下。
7.稍微伸长再拧下。
8.锅里放油,待油温升至160度左右下锅炸,并不断的用筷子翻动。
9.至金黄色时捞起控油。
小油条怎么做好吃又简单,做法图解分享,欢喜厨厨房 ?
1.面粉中加入膨松剂,盐和糖混合拌匀
2.将温水倒入面粉中合成面团
3.手上蘸点玉米油将面团合成光滑面团,盖保鲜膜静置30分钟
4.案板上倒少量油,均匀抹在案板上
5.取出面团擀成长条,切成小块
6.将两片面片叠在一起,用快点在中间按压一下
7.锅中放油烧至七成热,拿起面片拉住两头拉长,下油锅中小火炸至金黄
8.成品