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家常菜谱,美食攻略

油炸豆沙面包的做法 豆沙面包的做法

油炸豆沙馅面包的做法 ?

豆沙馅面包的做法

主料

高粉200g 低粉50g
汤种50g 糖38g
盐2.5g 鸡蛋38g
即溶酵母3g 牛奶110g
黄油25g
豆沙面包的做法步骤

1. 制作汤种。50g高粉,50g热水。混合搅拌,冷却备用。

2. 将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大。

3. 分割成60g一个,滚圆松弛15分钟。

4. 擀平翻面放上豆沙馅。

5. 包上收圆。

6. 将5的面团擀成椭圆长条形。

7. 对折之后用剪刀剪成条状口子。

8. 将7的面皮打开,捏住两头往反方向转,之后打结扭成花形。

油炸豆沙面包怎么做的 ?

豆沙馅面包的做法

主料

高粉200g 低粉50g
汤种50g 糖38g
盐2.5g 鸡蛋38g
即溶酵母3g 牛奶110g
黄油25g
豆沙面包的做法步骤

1. 制作汤种。50g高粉,50g热水。混合搅拌,冷却备用。

2. 将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大。

3. 分割成60g一个,滚圆松弛15分钟。

4. 擀平翻面放上豆沙馅。

5. 包上收圆。

6. 将5的面团擀成椭圆长条形。

7. 对折之后用剪刀剪成条状口子。

8. 将7的面皮打开,捏住两头往反方向转,之后打结扭成花形。

油炸豆沙包的做法有哪些 ?

油炸豆沙包
1.先将红豆煮熟

2.榨豆沙糊

3.将豆沙糊放入锅中,炒豆沙

4.铲除冷却豆沙备用

5.面团醒发,办入豆沙封口

6.下油锅煎豆沙包

7.出锅装盘

油炸红豆面包的做法 ?

制作材料

糯米粉200克,熟面粉、白糖、桂花、切碎的橘饼、青红丝、冰糖、植物油各适量。

制作方法

1.糯米粉加适量的水和成粉团。
  2.白糖、桂花、切碎的橘饼及青红丝、适量的熟面粉掺合起来制成馅。
  3.糯米粉团摘成小面剂,按成薄圆片,再包入馅料,收口捏紧,放入热油锅内炸成金黄色,捞出摆在盘里,撒上白糖即可。

有谁知道油炸面包的做法,我炸的为啥总是把豆沙馅炸漏了 ?

温度一开始太高了就会炸漏,一开始下锅时温度大概在120-150度左右,

有谁知道这个油炸面包配方,里面是豆沙陷的,外面粘的面包茸 ?

是面包糠

谁知道油炸面包的做法,是里面包豆沙或火腿肠那种 ?

方法很简单
用面包粉普通粉也可.1千克面粉加5..10克发泡粉.快醇母泡打粉都可以.可作成水果.火腿.豆沙,作好后发1.5小时时间泡打粉根据温度而定.发好后下油炸吧.油温要低点

面包怎么做好吃,豆沙面包的家常做法 ?

1.除黄油和豆沙馅其余材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中,盐和糖放对角。

2.启动和面程序二十分钟后,加入软化的黄油再次和面十分钟。

3.拿出面团搓,摔几下就可以拉出薄膜啦!

4.滚圆放入容器里盖上保鲜膜放至温暖处发酵。

5.发至2.5倍大以后,手指沾水戳个小洞不马上回缩就发酵成功啦!

6.面团移至揉面垫上按压排气,一发后的面团手感柔软。

7.分成六个大小均匀的小面团盖上保鲜膜松弛15分钟。

8.面团松弛的时间取红豆沙搓成六个圆球,重25克一个。

9.取一个松弛好的面团按扁,包入豆沙馅。

10.像包包子一样包好捏紧收口不要露馅。

11.收口朝下,擀成椭圆形温柔一些不要擀破皮漏出馅。

12.用水果刀划平行均匀的斜口,露出豆沙即可不要划破底下一层。

13.划口朝下,压薄底边从上至下卷起。

14.围成一个圈两头捏紧。

15.都做好了放入不粘烤盘中,有间隔的摆来防止二次发酵粘在一起。
16.底下放一盆开水,放入烤箱发酵。

17.发成2倍大以后取出烤盘刷上蛋液,烤箱180度预热。

18.放入烤箱中层180度烤15分钟,

19.时间到豆沙面包完美出炉啦!颜色美美哒!移到烤网晾凉,面包凉后密封保存。

油炸红豆酥的做法,油炸红豆酥怎么做好吃,油炸 ?

食材
主料
油酥皮、红豆馅、花生油

步骤
1.取一个松弛好的油酥皮,收口朝上,在中间按下,拧成圆形。油酥皮制作
2.包入一枚红豆馅料。
3.包成圆形,收口拧紧。
4.收口朝下,压扁,成扁圆形状。
5.油锅内加入花生油,烧至7成热时放入炸至于两面金黄,捞出滤干油,摆盘即可。

花朵面包 豆沙怎么做 ?

豆沙花朵面包的做法步骤

1
称量好的材料除黄油以外,鸡蛋放半个(剩下半个最后给面包上色用)放面包机里,启动和面功能,揉面20分钟。

2
后油法,加入室温融化了的黄油,再揉20分钟。

3
揉完了,懒得用手揉面又用面包机又揉了30分钟,(也可以手工再揉一会儿),揉至面团起筋就揉好了,放温暖处饧发。

4
发酵至2倍大,手指沾上面粉中间戳个洞,不回缩,就说明面发好了。

5
案板上撒上面粉,将醒发好的面团取出,分割成8份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟。

6
取一个面团用手压扁,用擀面杖排气擀圆面皮,翻面后包入适量的红豆沙馅。

7
将包好的红豆沙面包坯收口朝下放入烤盘,盖上保鲜膜,发酵15分钟。

8
用手将面团轻轻压成圆饼,在面团的边缘处用刀均匀的切出八个开口,盖上保鲜膜,继续发酵10分钟。

9
在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
10
将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。

11
放入已预热180度的烤箱中,上火大,小火小,倒数第二层烘烤15分钟。

12
烤好刚出炉的面包

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