油炸豆沙馅面包的做法 ?
豆沙馅面包的做法
主料
高粉200g 低粉50g
汤种50g 糖38g
盐2.5g 鸡蛋38g
即溶酵母3g 牛奶110g
黄油25g
豆沙面包的做法步骤
1. 制作汤种。50g高粉,50g热水。混合搅拌,冷却备用。
2. 将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大。
3. 分割成60g一个,滚圆松弛15分钟。
4. 擀平翻面放上豆沙馅。
5. 包上收圆。
6. 将5的面团擀成椭圆长条形。
7. 对折之后用剪刀剪成条状口子。
8. 将7的面皮打开,捏住两头往反方向转,之后打结扭成花形。
油炸豆沙面包怎么做的 ?
豆沙馅面包的做法
主料
高粉200g 低粉50g
汤种50g 糖38g
盐2.5g 鸡蛋38g
即溶酵母3g 牛奶110g
黄油25g
豆沙面包的做法步骤
1. 制作汤种。50g高粉,50g热水。混合搅拌,冷却备用。
2. 将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大。
3. 分割成60g一个,滚圆松弛15分钟。
4. 擀平翻面放上豆沙馅。
5. 包上收圆。
6. 将5的面团擀成椭圆长条形。
7. 对折之后用剪刀剪成条状口子。
8. 将7的面皮打开,捏住两头往反方向转,之后打结扭成花形。
油炸豆沙包的做法有哪些 ?
油炸豆沙包
1.先将红豆煮熟
2.榨豆沙糊
3.将豆沙糊放入锅中,炒豆沙
4.铲除冷却豆沙备用
5.面团醒发,办入豆沙封口
6.下油锅煎豆沙包
7.出锅装盘
油炸红豆面包的做法 ?
制作材料
糯米粉200克,熟面粉、白糖、桂花、切碎的橘饼、青红丝、冰糖、植物油各适量。
制作方法
1.糯米粉加适量的水和成粉团。
2.白糖、桂花、切碎的橘饼及青红丝、适量的熟面粉掺合起来制成馅。
3.糯米粉团摘成小面剂,按成薄圆片,再包入馅料,收口捏紧,放入热油锅内炸成金黄色,捞出摆在盘里,撒上白糖即可。
有谁知道油炸面包的做法,我炸的为啥总是把豆沙馅炸漏了 ?
温度一开始太高了就会炸漏,一开始下锅时温度大概在120-150度左右,
有谁知道这个油炸面包配方,里面是豆沙陷的,外面粘的面包茸 ?
是面包糠
谁知道油炸面包的做法,是里面包豆沙或火腿肠那种 ?
方法很简单
用面包粉普通粉也可.1千克面粉加5..10克发泡粉.快醇母泡打粉都可以.可作成水果.火腿.豆沙,作好后发1.5小时时间泡打粉根据温度而定.发好后下油炸吧.油温要低点
面包怎么做好吃,豆沙面包的家常做法 ?
1.除黄油和豆沙馅其余材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中,盐和糖放对角。
2.启动和面程序二十分钟后,加入软化的黄油再次和面十分钟。
3.拿出面团搓,摔几下就可以拉出薄膜啦!
4.滚圆放入容器里盖上保鲜膜放至温暖处发酵。
5.发至2.5倍大以后,手指沾水戳个小洞不马上回缩就发酵成功啦!
6.面团移至揉面垫上按压排气,一发后的面团手感柔软。
7.分成六个大小均匀的小面团盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.面团松弛的时间取红豆沙搓成六个圆球,重25克一个。
9.取一个松弛好的面团按扁,包入豆沙馅。
10.像包包子一样包好捏紧收口不要露馅。
11.收口朝下,擀成椭圆形温柔一些不要擀破皮漏出馅。
12.用水果刀划平行均匀的斜口,露出豆沙即可不要划破底下一层。
13.划口朝下,压薄底边从上至下卷起。
14.围成一个圈两头捏紧。
15.都做好了放入不粘烤盘中,有间隔的摆来防止二次发酵粘在一起。
16.底下放一盆开水,放入烤箱发酵。
17.发成2倍大以后取出烤盘刷上蛋液,烤箱180度预热。
18.放入烤箱中层180度烤15分钟,
19.时间到豆沙面包完美出炉啦!颜色美美哒!移到烤网晾凉,面包凉后密封保存。
油炸红豆酥的做法,油炸红豆酥怎么做好吃,油炸 ?
食材
主料
油酥皮、红豆馅、花生油
步骤
1.取一个松弛好的油酥皮,收口朝上,在中间按下,拧成圆形。油酥皮制作
2.包入一枚红豆馅料。
3.包成圆形,收口拧紧。
4.收口朝下,压扁,成扁圆形状。
5.油锅内加入花生油,烧至7成热时放入炸至于两面金黄,捞出滤干油,摆盘即可。
花朵面包 豆沙怎么做 ?
豆沙花朵面包的做法步骤
1
称量好的材料除黄油以外,鸡蛋放半个(剩下半个最后给面包上色用)放面包机里,启动和面功能,揉面20分钟。
2
后油法,加入室温融化了的黄油,再揉20分钟。
3
揉完了,懒得用手揉面又用面包机又揉了30分钟,(也可以手工再揉一会儿),揉至面团起筋就揉好了,放温暖处饧发。
4
发酵至2倍大,手指沾上面粉中间戳个洞,不回缩,就说明面发好了。
5
案板上撒上面粉,将醒发好的面团取出,分割成8份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛10分钟。
6
取一个面团用手压扁,用擀面杖排气擀圆面皮,翻面后包入适量的红豆沙馅。
7
将包好的红豆沙面包坯收口朝下放入烤盘,盖上保鲜膜,发酵15分钟。
8
用手将面团轻轻压成圆饼,在面团的边缘处用刀均匀的切出八个开口,盖上保鲜膜,继续发酵10分钟。
9
在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
10
将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。
11
放入已预热180度的烤箱中,上火大,小火小,倒数第二层烘烤15分钟。
12
烤好刚出炉的面包