万丰美食菜谱大全全麦低脂无糖面包怎么做 ？
用料
全麦面粉 300g
高筋面粉 200g
鸡蛋 2个
黄油 50g
盐 5g
酵母 10g
牛奶+水 200-240g
碎核桃 适量
南瓜籽 适量
橄榄油 适量
全麦低脂无糖面包的做法
把所有以上的材料先量好，准备好！筛入面粉和酵母，打入鸡蛋和除液体以外的材料，混合好，然后逐步加入水奶混合物，充分融合，揉到面粉至扩展阶段，就是光滑面团，不粘手！
盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏里低温发酵一夜！如果需要迅速发酵，可以把烤箱调到40度，在底部放入一盆热水，然后把面团放入烤箱里发酵一小时进行第一次发酵！注意：烤箱温度达到后需要关掉！
取出面团，排气，整形成自己想要的形状，也可以分成两个面团！然后再次放入烤箱发酵二次，重复上一步方法！30-60分钟！
取出二次发酵的面团，表面刷一层橄榄油，放入烤箱中层，上下火，180度，25-30分钟！
烤完后取出，切片，中间横切一下，放入芝士和黄油，刚出炉的面包的温度会使芝士很好的融化到面包片上，味道很好！也可以直接粘橄榄油吃！
无糖全麦面包的做法，无糖全麦面包怎么做好吃 ？
用料
主料
高筋面粉220g
全麦粉40g
黄油21g
核桃50g
水125g
蛋液30g
辅料
无糖改良剂
15g
酵母
5g
盐
2.8g
杏仁片
适量
无糖全麦面包的做法
1.
合了个影的
2.
将水和酵母混合，用小勺搅拌至酵母完全溶化。
3.
将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器，混合均匀。
4.
将酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面团
5.
将黄油加入继续揉几分钟，使黄油完全吸收。
6.
将揉好的面团揉圆放置，案板上自然松弛30min。
7.
将面团擀开均匀的撒上核桃仁，卷起同模具同样宽度的面团卷，放入模具。
8.
将制成型的面团放在德普烤箱中层，底下放一盆开水，进行最后醒发。
9.
约醒发40min，模具的7分满，取出，刷蛋液，划口，撒杏仁片。
10.
德普烤箱设定模式：快热烤，170度，中上层，预热15-18分钟，烤制35-40分钟
11.
烤好后，立即取出脱膜，置凉后，方可切片。
用电饭煲怎样做无糖面包 ？
一、工具：电饭煲一个、手用的搅拌器一个（电动的更好）、大碗两个 二、材料：1、鸡蛋4个；2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；3、糖100克；4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。 三、制作：1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，就可以弄下来，底部应该有点深色； 8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！电饭煲面包材料高筋面粉2杯，清水1杯（实耗约150ml），玉米油（或其他无味色拉油）20ML，白糖1/8杯，盐一丁点儿，酵母1小勺 做法1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞 2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟 3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中 4.面粉初步成团，继续一点点加水 5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准 6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可 7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收 8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开 9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵 10.发酵至2倍大 11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中 12.二次发酵至2倍大 13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……） 14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅 工具:电饭煲 原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、油 1、准备好原料； 2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离； 3、用四根筷子打蛋清 打一会就成了下面这个样子了； 4、加盐和糖 5、打到有点稠时在放一勺糖； 6、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物； 7、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶； 8、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半 同样是上下搅拌； 9、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内； 10、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。 注意事项 1、装鸡蛋的容器里不能有水。2、第六步把蛋清搅拌成半固体状态的时间会久一点。
无糖全麦面包的家常做法大全怎么做好吃视 ？
无糖全麦面包的做法
1.准备好所有的东西，酵母放到牛奶里搅拌静置，鸡蛋打成蛋液，黄油软化切成小块，葡萄干稍微拿些水泡上；
2.把面粉，40G的蛋液，还有牛奶放入盆中混合，搅拌成团；
3.揉光滑了就可以加入黄油了，继续搓揉至黄油完全消失为止，这会面团很软，但是不怎么粘手；
4.揉成团后，放入烤箱进行发酵，（千万要记得放盘水，要不面团太干）
5.发酵好的，按个坑，不很快的反弹就OK
6.进行分割，松弛，
7.然后把面纪子擀成长条状，抹上草莓酱，封口，搓成长条状，开始编辫子
8.这个6股得没有编好，所以做成了一个花环状，呵呵
9.继续整形，整完后放入烤盘中，进行第二次发酵，40分钟就行；
无油无糖全麦面包的做法 无油无糖全麦面包怎么做好吃 ？
无油无糖全麦面包的做法
提前一天制作波兰教头：
将波兰酵头A中的所有原料混合，用筷子搅拌均匀（搅拌初期会觉得粉多水少，这是因为我们使用的是全麦面粉，其吸水速度要比普通高筋面粉差，所以千万不要轻易添加水分，这样会使面团过稀）。
室温下，醒发1-2小时，当面团醒发到2.5倍大，表面出现大气泡时，就可以放入冰箱冷藏室了。
冷藏12-20小时。
第二天
提前20分钟制作吸水面团：
将主面团中的原料B混合成成型的面团，盖保鲜膜静置（这一步主要是为了使吸水性差的全麦面粉充分的与水结合，吸饱水份）。
提前10分钟制作酵母浸泡液：
将主面团中的原料C全部混合，用小勺子搅拌均匀，静置。
开始制作面包面团：
将吸水面用刮板分切成小块儿，分散放于面包桶内，撒上原料D（盐），开启面包机（我的面包机开启后默认为高级面包1000g档）和面5min，和成面团即可，关掉面包功能，将面团取出。
将波兰教头A和酵母浸泡液C全部加入面包桶内，刚和好的面团也要揪成小块儿，扔入面包桶内，开启默认面包功能5min。
PS：5min的时候，由于全麦面粉吸水速度过慢，所以5min后可以关掉机器手和成面团，决不可轻易加水加粉。也可以关掉面包机盖膜静置5-8min，之后再度开启直接用机器和成面团，我就是这么做的。
静置5-8min后，取下保鲜膜，开启默认档，和面15min，检查出手膜即可（由于使用的是全麦面粉，劲度当然没有高筋面粉的强，所以再检查手模时，一般为扩展阶段就可以了，不用强求达到完全阶段）。
贴好的和面点上撒粉，将面团从面包桶中取出，轻轻在粉上滚一圈（由于面团是完全不加油的，所以还是会有一点粘手的，要适量撒一点粉防沾，之后的步骤中如果觉得面团有点粘手也可撒薄粉，但是绝对过粉后要把浮粉抖干净，不可将过多手粉和入面团），掸去多余的粉后见面团进行分包；等量分包成3分，粗略揉圆后，盖保鲜膜静置10-15min，进行中间发酵。
分别将3个面团做成鱼雷包状，盖膜静置3min。
无糖无盐面包的家常做法大全怎么做好吃视 ？
步骤
1.和面
2.加黄油 再和面
3.和面到有拉伸状态后 再发酵 冬天和不加糖的缘故时间比较长 一定要发的大大的
4.排气 整形 进烤箱
无糖无油牛奶面包怎么做 ？
用料
面粉（最好用高筋面粉，我用的普通富强粉） 350克
牛奶一袋 205克
鸡蛋一个 50-55克
盐 5克
酵母 5克
无糖无油牛奶面包的做法
鸡蛋打入桶，摇散。
加入牛奶。
加盐。
加入面粉。忘了拍照了，呵呵。
用“和面”档，20分钟后和成面团。静置4小时，再用“和面”档一次，一小时后再“和面”一次。
4小时后，在面团表面戳数个洞，撒入酵母，“和面”一次，一小时后再“和面”一次。
放置发酵二个小时，面团涨到原来一倍半到二倍。
选“烘烤”档，烤45分钟，取出即可。
无糖面包的做法是否和普通面包的做法一样啊 ？
应该一样，加入酵母就会发酵的
只是不管糖还是盐都可以促进酵母发酵
要想口感好，还可以加鲜奶，蜂蜜等等
网上也有很多好配方可以试试
无油无糖全麦面包怎么做 ？
操作失误导致的发酵过度，而且没烤熟...具体细节太复杂，打字已经很难解释。大致是，打完面，排气之后，包好放入冷藏过夜。拿出后发酵半小时（原理是让酵母停止发酵延迟发酵，让面粉中本身的酶，产生更多的麦芽糖，第二天拿出的时候酵母由于温度提高会继续发酵）如果直接在外面发酵，肯定过头了。。。会产生一种叫做谷胱甘肽的味道类似于氨的物质，也就是你所说的酸味。酒味绝对是你没烤熟的缘故（酵母分解面粉自身产生的麦芽糖，产生二氧化碳和酒精，究竟会在烘培后消失，你既然吃的出酒精味，表示里面没熟）还有泡打粉是无毒的，但也属于人造化学制剂，安琪酵母，如果是即发性干酵母，能放一年。切忌开封后要要密封，放冷藏。
无油无糖杂粮面包怎么做 ？
用料
玉米粉 荞麦粉 面粉
无油无糖杂粮面包的做法
三分之一玉米粉三分之一荞麦粉三分之一面粉
发下，揉成小团，入烤箱即可！外硬里软！