万丰美食菜谱大全糯米滋的做法，糯米滋怎么做好吃，糯米滋的家常做法 ？
食材用料：
糯米粉[图]糯米粉150g
芒果[图]芒果400g左右相克食物
白糖[图]白糖25g相克食物
椰蓉适量
蛋糕纸托4个
菜谱做法：
糯米滋的做法图解11.准备好所需要的食材
糯米滋的做法图解22.芒果去皮分出两部分
糯米滋的做法图解33.小碎块的放到料理机内榨汁
糯米滋的做法图解44.榨好的芒果汁加入白糖搅拌均匀
糯米滋的做法图解55.糯米粉过筛筛入芒果汁内搅拌均匀，搅至没有颗粒
糯米滋的做法图解66.搅拌好的面糊，上屉小火蒸20分钟
糯米滋的做法图解77.蒸好后晾凉，盖上保鲜膜，防止风干
糯米滋的做法图解88.准备好椰蓉，蛋糕纸托
糯米滋的做法图解99.揉成团，压扁
糯米滋的做法图解1010.包入芒果块
糯米滋的做法图解1111.收口团成团，放椰蓉碗内，摇晃均匀
糯米滋的做法图解1212.沾满椰蓉放入纸托内
糯米滋的做法图解1313.成品图，摆盘
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
蒸好后为了好成团，建议放冰箱冷藏,时间根据情况掌握！团团时可以在手上抹点玉米油，就不粘手啦！
糯米滋的做法，糯米滋怎么做好吃，糯米滋的家常 ？
糯米滋的做法
1.
花生洗干净放到烤箱180度烤十五分钟，烤熟拿出来晾凉，去皮备用
2.
白芝麻放进烤箱160度烤三分钟，拿出来晾凉备用
3.
烤熟去皮的花生和烤熟的芝麻混合用料理机打碎
4.
打碎的花生芝麻加入几勺白糖拌匀，馅就做好了
5.
糯米粉加入适量水揉至光滑，静置十分钟
6.
面团搓出几个小圆饼
7.
电饭锅烧开水之后把圆饼放进去煮，刚开始可能有点粘锅，要捞起一下
8.
煮到圆饼都浮在面上就熟了，捞出来沥干水
9.
用擀面杖搅拌，一边加入少许奶粉拌匀。加奶粉是为了面皮更香，不加也可。
10.
糯米粉放到烤箱160度烤五分钟，烤至变微黄，有香味，即熟
11.
两手沾上熟糯米粉，扯出一个个剂子，再把剂子放熟面粉里滚一滚
12.
圆剂子压成一个皮，把椰蓉放到中间，包起来即可
13.
包好放到蛋糕托里就可以了
糯米滋粑的做法大全 ？
把糯米打成粉末，当然了，加一点粘米也是可以的，但是也要一起打成粉。要不就直接去超市买糯米粉。在盆里放入你需要的量，煮一些开水，等它凉一点了，不要太凉，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。搅拌，用力，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。看你是喜欢吃什么口味的，可以做成一个个小圆团，然后在里面放你喜欢的馅，有点像汤圆，但是要大很多。馅可以是甜的，也可以是咸的，我家乡就喜欢用炒过的萝卜丝肉油豆腐葱等材料做馅。当然我个人也喜欢放糖。然后你可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。煎是比较讲究的。因为糯米很粘，比较难熟。
糯米糍家常做法，正宗糯米糍怎么做 ？
食材明细
糯米粉200g
澄面50g
木薯粉50g
豆沙馅100g
淡奶100g
椰蓉50g
砂糖100g
油20g
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
糯米糍的做法步骤
1
碗中加入淡奶，150g糯米粉，50g木薯粉，50g澄面，100g糖，和适量的水，开成想酸奶一样的面糊
2
面糊过筛，去掉大的颗粒
3
过筛已后的面糊就更像酸奶了
4
面糊下锅蒸
5
这是最难的步奏，锅中水开以后，每两分钟掀盖一次，将面糊搅拌一次，指导面糊成有点透明状，放凉后放入冰箱20分钟，备用
6
50g糯米粉和50g椰蓉放微波炉高火一分钟叮熟
7
然后就是最简单的，在手中抹上熟的糯米粉，将豆沙馅包入面团中，再裹上椰蓉。
糯米糍怎么做好吃 糯米糍的做法大全 ？
食材 主料糯米粉一碗，玉米淀粉一勺 辅料 油半勺，白糖5克，花生三克，白芝麻四克，清水吧克 步骤 一.准备所有材料 二.把糯米粉倒入大碗中，再加一汤匙淀粉 三.加适量清水搅拌（约半碗），可换成牛奶替代 四.再揉成柔软的粉团 5.将花生捣碎，再加适量芝麻和白糖搅拌均匀 陆.将粉团捏成小剂子，然后把小剂子在掌心搓圆再压扁，舀一茶匙花生馅料在中间，再把粉团包起来 漆.再揉成汤圆状 吧.碟子扫一层油，把做好的糯米糍放在上面 9.再上蒸锅大火蒸一5分钟左右即可 一0.家里没有椰丝，所以糯米糍外面光秃秃的 小贴士 加水揉粉团时最好边揉边加水，以防粉团变太稀揉合不了。蒸糯米糍开大火蒸，馅料可换其他材料，如:芒果，番薯
不硬糯米滋的做法大全 ？
主料
糯米粉75克 红豆沙130克
辅料
澄粉25克 水110克
椰蓉30克
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做法
1.
糯米粉和澄粉倒入容器中
2.
再放入水，搅拌均匀
3.
然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中（保鲜膜要能耐高温的那种）如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷油
4.
然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右
5.
蒸好的糯米糍，从蒸笼中取出
6.
然后倒入铺好椰蓉的案板上
7.
分成五份
8.
然后将每份都擀薄
9.
红豆沙同样也分成五份，将豆沙包入
10.
然后整形成圆形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞装饰即可
小贴士
1、本身水和糯米的比例就比较湿，所以取出来的时候，不要用手碰。用椰蓉将糯米团裹上就很好操作。
2、制作好的点心最好尽快吃完。
糯米滋的做法 ？
取一小部分糯米用鲜奶活匀，入锅内煮，煮到浮起即可。 2.取适量糯米粉加入到煮好的糯米团中，加入适量鲜奶、色拉油、盐、糖，活成团。饧15分钟 3.饧好的粉团分成大小一致的剂子，用手把剂子压扁，包入适量的馅料。我用的是绿豆馅。 4.用手尽量把它滚圆，外表粘上油，避免蒸时粘连。盘底也要一层薄薄的油。 5.蒸锅小火蒸15分钟
最简单糯米糍的做法 ？
食材主料糯米粉1碗，玉米淀粉1勺
辅料
油半勺，白糖5克，花生3克，白芝麻4克，清水8克
步骤
1.准备所有材料
2.把糯米粉倒入大碗中，再加1汤匙淀粉
3.加适量清水搅拌（约半碗），可换成牛奶替代
4.再揉成柔软的粉团
5.将花生捣碎，再加适量芝麻和白糖搅拌均匀
6.将粉团捏成小剂子，然后把小剂子在掌心搓圆再压扁，舀一茶匙花生馅料在中间，再把粉团包起来
7.再揉成汤圆状
8.碟子扫一层油，把做好的糯米糍放在上面
9.再上蒸锅大火蒸15分钟左右即可
10.家里没有椰丝，所以糯米糍外面光秃秃的
小贴士
加水揉粉团时最好边揉边加水，以防粉团变太稀揉合不了。蒸糯米糍开大火蒸，馅料可换其他材料，如:芒果，番薯等
糯米滋怎么做？ ？
捞出后迅速放入椰丝中：
1．将糯米粉原料、澄粉50克，包入适量的馅心。
制作方法。
3．将和好的面团分割成20克大小的剂子，充分搅拌均匀，和成面团备用、冷水适量：
(1)糯米粉500克，用手搓成椭圆形的坯子，滚粘上一层椰丝即可食用。
2．加入适量的冷水、澄粉拌匀。 4．将加工好的生坯入沸水锅中煮熟，加入开水、开水250克。(2)奶黄馅适量、椰丝适量
咸味糯米糍的做法大全集 ？
鸳鸯糯米糍
糯米糍糯米糍因是用糯米粉制成，故十分柔软、有粘性，所以潮州人说某种东西很柔软时，总爱说成“软过糯米糍”。
选料 ：糯米粉4两（约160克），粟粉、澄面各1汤匙，砂糖2两（约80克），清水1/2杯，生油2汤匙，花生4两（约160克），黑、白芝麻和椰蓉各适量。
制法；1.将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油、清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟。2.花生、芝麻炒香压碎，用少许糖水拌匀，捏成球形馅料。 3.将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，黏满椰蓉或黑芝麻即成。
提示：也可将蒸热的糯米糍皮用剪成小块状，黏满花生碎食用。市面有一种颇受欢迎之街边小食，就是用这个方法制成的。
特点 ：柔软、粘性大、香甜可口。
花生酱糯米糍
配料: 糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉。
操作: 1.把椰蓉摊开放在盘子里. 。2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀. 。3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉. 。4.舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.
双味糯米糍
此糕点制作方法虽然有点复杂，不过它的最大的特点是色、香、味俱全，非常诱人！
所需原料：糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝
制作方法：
1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；
2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；
3、南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；
4、和成软硬适中的南瓜面团；
5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；
6、取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；
7、一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；
8、下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；
9、小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。
贴心小提示：
1、紫薯、南瓜蒸熟的步骤也可用微波炉操作，但紫薯微波容易变干，微波前加少许凉水；
2、速溶黑芝麻粉就是市售的冲泡型黑芝麻糊；
3、制作馅料的时候加入适量黄油，可使馅料更润泽美味；
4、糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1较好，加入适量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那么黏牙，但加的太多，面皮就会发硬，口感不佳；
5、最后蒸的时候，已经是半成品，虽然很容易熟，但还是要视糯米团大小适当减少、增加蒸制时间，以免出现个别不熟的现象；
6、做好的糯米糍，建议室温保存，尽早吃完。
7、本身水和糯米的比例就比较湿，所以取出来的时候，不要用手碰。用椰蓉将糯米团裹上就很好操作。
8、制作好的点心最好尽快吃完。