五花肉烧油豆腐的做法,五花肉烧油豆腐怎么做 ?
1.食材
2.锅里烧水,油豆腐切小,水开把油豆腐焯一下
3.五花肉洗净,切小,用小火慢慢煸炒,煸炒出油
4.倒入油豆腐
5.加生抽,老抽,糖,水,用小火慢慢炖
6.要炖至10分钟左右,加入蒜叶
7.蒜叶断生,加盐,出锅
油豆腐蒸五花肉的做法,油豆腐蒸五花肉怎么做好吃,油 ?
食材
主料
五花肉
400g
辅料
生抽
适量
盐
适量
豆豉
适量
油豆腐
适量
红烧汁
适量
红辣椒
适量
步骤
1.带皮五花肉洗净切块
2.加入生抽
3.加食盐
4.放入红烧汁
5.拌匀
6.加豆豉,腌制20分钟
7.油豆腐放入碗底
8.上面码放腌好的肉块,加少许红辣椒
9.放入高压锅蒸制,上汽后小火蒸20分钟
10.出锅即食
小贴士
五花肉先腌制再蒸,更加入味。
油豆腐烧肉的做法: ?
1、五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出,锅烧热,为了使肉出油更快和不沾锅,在锅内放少许食用油后下肉翻炒,炒到肉变色和出一部分油(这样肉吃起来肥而不腻,油豆腐也更好吃);2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟;3、倒啤酒(放了三分之二听),用酱油 盐 鸡精 糖(可以多放点,个人觉得红烧的菜有点甜味比较好吃)调味;(小时候做法:啤酒改为放老酒,同样不放水,调味后出锅装盘在大锅饭的菜架子上蒸熟,省时省能源)4、锅开后用文火焖1小时;5、可以装盘开吃了。
油豆腐闷红烧肉怎么做 ?
材料
原料:五花肉和油豆腐(各两板)
配料:料酒,老抽,糖,八角
做法
1。炒糖:大锅一个,加两大匙油,油热后,加6块八角,半杯白糖
2。用铲子搅拌,待糖炒成红色。
3。五花肉切成一寸见方,用冷水漂洗干净,到在锅里炒变色。
4。这时,锅里加料酒半杯,生抽1/4杯,我还加了点(1/4杯)老抽,俺家LD爱色,俺就多加点给ta,省得说俺不尽责。水量要没过肉,太干就再加点水。
5。加盖子顿(一直在小开状)一小时。
6。一小时后肉里加油豆腐,再顿半小时。稍稍收收汤及可。
红烧肉烧油豆腐怎么做 ?
食材明细
五花肉适量
油豆腐适量
葱适量
姜适量
八角适量
老抽1勺
冰糖1把
玉米油适量
豆瓣酱1勺
大酱1勺
料酒适量
咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
升级版油豆腐烧肉的做法步骤
1
准备材料。
2
准备调料。
3
五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出。
4
大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开。
5
五花肉控干水分。
6
锅热后倒适量油,加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
7
然后倒入五花肉翻炒。
8
再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。
9
倒入油豆腐。
10
加入做法2的料汁翻炒均匀。
11
再加入适量料酒。
12盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。
13
翻均匀收汁即可。
豆腐蒸五花肉怎么做好吃,油豆腐蒸五花肉的家常做法 ?
生蒸肉是一道衡阳地方名菜,用新鲜五花肉加作料直接蒸制。我做这道菜时加了油豆腐,充分吸收五花肉的肉汁,咸鲜可口,味道真是不错呢!
食材
主料
五花肉
400g
辅料
生抽
适量
盐
适量
豆豉
适量
油豆腐
适量
红烧汁
适量
红辣椒
适量
步骤
1.带皮五花肉洗净切块
2.加入生抽
3.加食盐
4.放入红烧汁
5.拌匀
6.加豆豉,腌制20分钟
7.油豆腐放入碗底
8.上面码放腌好的肉块,加少许红辣椒
9.放入高压锅蒸制,上汽后小火蒸20分钟
10.出锅即食
小贴士
五花肉先腌制再蒸,更加入味。
油豆腐红烧肉的做法,油豆腐红烧肉怎么做好吃,油豆腐 ?
油豆腐红烧肉的食材和调料:
五花肉 油豆腐 料酒 酱油 辣椒干 白糖 姜、蒜
油豆腐红烧肉的的家常做法,最正宗油豆腐红烧肉怎么做好吃
五花肉切块白水煮沸捞出锅凉水
干锅加油放姜、蒜、辣椒等翻炒
加过水五花肉大火翻炒
加酱油、白糖、盐、料酒、五香等调料炒至出油
油豆腐放入锅,添水没过食材,小火煮熬
不时掀开锅翻炒直至汤汁浓缩,前后时常约半小时以上
家常美食网小贴士
入锅想要五花肉入口即化的感觉,可小火慢慢熬,但油豆腐可以迟些放,否则容易烂。这道菜,关键是火候,还有肉。
豆腐焖肉怎么做 介绍几种豆腐焖猪肉的简单做法 ?
豆腐和五花肉焖是很家常的菜,营养又美味。作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
豆腐和五花肉焖是很家常的菜,营养又美味。作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,豆腐烧猪肉,豆腐清香,猪肉鲜嫩,鲜香可口,非常适合带饭族哦。
食材
主料豆腐500g肉300g辅料油适量盐适量酱油适量
步骤
豆腐焖肉的做法步骤1.准备好食材肉和豆腐分别切好和酱油
豆腐焖肉的做法步骤2.锅热放入肉
豆腐焖肉的做法步骤3.肉炒到断生
豆腐焖肉的做法步骤4.放入准备好的酱油
豆腐焖肉的做法步骤5.放入豆腐
豆腐焖肉的做法步骤6.加入适量的盐
豆腐焖肉的做法步骤7.盖上锅盖闷5分钟就可以的了
五花肉烧豆腐的做法:首先准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好;然后把五花肉用料酒腌制一下;锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香;接着把五花肉放进去煸炒;炒到肉刚刚发白了;把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎;这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去;一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水、生抽;再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干;最后翻炒均匀就可以关火装盘了。
豆腐和五花肉焖是很家常的菜,营养又美味。作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
五花肉烧豆腐的做法二:五花肉洗净切成小块,豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片,蒜苗斜切成段,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切成丝;热锅放油,将豆腐逐片放入,煎黄一面后翻面,最后将其煎至两面金黄后舀出待用,锅内余油,下入五花肉,翻炒至肉变色,下入两小勺料酒炒匀;再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀,放入先前煎好的豆腐,放入两小勺老抽,炒至上色,加入没过所有材料的开水,再加入适量的盐、鸡精、五香粉,盖上锅盖,小火煮约20分钟;揭开锅盖后转大火,将汤汁收浓一些后下入蒜苗,炒匀,倒入湿淀粉,炒匀勾薄芡即可。
豆腐和五花肉焖是很家常的菜,营养又美味。作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收
鼓油,糖焖五花肉的做法 ?
黄焖猪肉
做法如下.....
材料:600克五花肉 调料:黄酒,草菇老抽,红腐乳,糖
做法:五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块,热锅,下少量油(不要太多,五花肉会出油),油热后下五花肉,炒至转色(从表面上看肉熟了的颜色),放些黄酒,翻炒几下,放水至没过五花肉。大火烧开。一或两块红腐乳,捣碎用水调匀,放至锅里,与五花肉搅匀。小火焖约25分钟,放老抽,(根据个人口味,觉得不够咸的话可以放少许的盐),再焖5分钟,下少量的糖,炒匀,起锅。
如果怕太油腻,可以加萝卜和油豆腐,五花肉炒到转色后加水的时候一起下锅;或是加酸菜(或是腐竹),酸菜(腐竹)可以在起锅前10分钟下锅同煮。
电饭锅焖油豆腐怎么做如何做好吃 ?
主料
五花肉250g 鸡蛋若干
腐竹若干 香菇若干
辅料
姜蒜,桂皮,八角,辣椒少量 油豆腐100g
电饭锅焖油豆腐的做法步骤
1. 五花肉洗净切块
2. 油豆腐洗净备用
3. 腐竹掰断浸泡一小会儿
4. 香菇洗净,辣椒切碎,鸡蛋要先煮熟
5. 姜蒜桂皮八角切好备用
6. 姜蒜八角桂皮先放到电饭煲小炒一会儿,等八角桂皮散发香味的时候就把其他的食材全部放入锅内,加入足够的酱油(可加点生抽着色),盖好锅盖,焖20分钟,就可以出锅了!