万丰美食菜谱大全杏仁焦糖海盐盒子蛋糕怎么做 ？
主料
消化饼 (1/2 杯 (50克))
白糖 (1/2 大勺 (7克))
无盐黄油 (25克)
辅料
奶油芝士 (250克)
白糖 (1/4 杯 (56克))
鸡蛋 (1个)
酸奶油 (1/4 杯 (60毫升))
焦糖奶油酱 (2 大勺 (30毫升))
盐 (1/2 茶勺)
海盐 (少许)
厨具
打蛋器、电烤箱
分类
烘焙 芝士蛋糕 咸甜 烘焙 数小时 简单难度
材料准备好, 奶油芝士和酸奶油都要先室温软化, 焦糖奶油酱从冰箱里取出之后要稍微回下温, 之后才能比较容易拌匀
烤箱150摄氏度预热. 压碎消化饼干,放入白糖和融化的黄油拌匀
取出6到9个蛋糕纸杯, 平分消化饼并压实, 保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏
将奶油芝士打匀,放入白糖搅拌均匀
打入鸡蛋再搅拌至均匀
放入酸奶油
随后放入焦糖奶油酱和盐, 搅拌至均匀
取出饼干底, 平分奶油芝士填料,入烤箱烘烤约20分钟
烤好的蛋糕应该是边缘稍硬,但中间较软的感觉, 随后将冷却好的蛋糕用保鲜膜覆盖, 冰箱冷藏几个小时或者过夜
开动的时候搭配焦糖奶油酱, 并洒上一点海盐, 咸咸的焦糖味, 唇齿留香
焦糖海盐盒子怎么做 ？
焦糖咖啡
将*的牛奶50cc用微波炉叮30秒加热，放入*速溶咖啡，搅拌到咖啡融化；
鸡蛋打入容器中搅匀，加入砂糖和牛奶，搅拌直到砂糖融化；
再加入1混合均匀；
过滤3，至少过滤3次，这步一定不能省略，它决定着布丁的细腻程度；
将适量焦糖倒入烤盘中，我用的是意大利进口的成品焦糖，如果没有可以自己做；
将一块毛巾或布放入比烤盘大一点的盘中，将盛有焦糖的烤盘放在上面，将布丁液体倒入放入焦糖的烤盘中；
将放毛巾的大盘中倒入热水，注意不要倒到布丁液体中；
放入预热150度的烤箱，烤40-45分钟即可；
这个布丁是采取水浴法，就是将布丁液坐在水中烤，这样可以使布丁温润细腻，一定要放热水，量不要太多，大约没过毛巾一点即可，万一放少了水，等快干时再加一点。
焦糖汁作法：
取一小锅，放入白砂糖20克，水10毫升，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿， 待糖汁儿熬出暗焦红色。
并有焦糖香飘出时，停火，加入15毫升的热水。（要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好）。将糖汁儿搅拌均匀。
海盐咖啡
1、500CC的透明杯子，倒入了1/3牛奶，(呃，大概不是单纯的普通盒装牛奶了，因为喝起来已经没有生惺的味道，而是香香滑滑的)，加冰！
2、从大概是磨咖啡粉的机子上取下装满现磨好的咖啡粉的固定的容器，具体量不确定。神奇的是，这个容器还可以直接煮咖啡并过滤来着。过滤好的咖啡。再慢慢顺进1/3牛奶的上面。白白的牛奶，加上因为融合了一定量牛奶的灰色咖啡.
3、盖上1/3杯的软软的奶泡。(奶泡与普通鲜奶油不同，尝起来不那么腻，而且有点咸味。呃，大概是所说的海盐的作用吧)。就大功告成了。
摩卡咖啡的做法
淡奶油打发之前需放冰箱冷藏
咖啡杯中挤入适量的巧克力酱
咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中
用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀
淡奶油加入总量的20%白砂糖打发
裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可
1、之前介绍了下午茶中备受欢迎的皇家奶茶，今儿个儿来说说摩卡。在英语中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了，加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂，如果你喜欢肉桂的独特香味，可以试试呦。
2、摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡，少了奶泡带来密实的口感。但在家里普通的奶泡机无法打出紧密细致的奶泡，因此在外喝拿铁就会多了一些。摩卡咖啡上面的打发鲜奶油，可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油，可以打发后用花嘴挤在咖啡上。
谁有海盐焦糖南瓜慕斯蛋糕配方和做法 ？
慕斯蛋糕
主料戚风蛋糕1个
辅料淡奶油400克 鱼胶粉2.5片 绵白糖50克 草莓酱50克 牛奶80克
慕斯蛋糕的做法
1.准备部分所需材料
2.400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀
3.80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化
4.准备好戚风蛋糕
5.蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二
6.取1片蛋糕片放入活底模具内
7.融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅
8.倒入一半的慕斯馅
9.再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时即可
烹饪技巧将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜
如何做焦糖蛋糕? ？
原料A、砂糖54克、淡奶油92克、黄油26克。 B、全蛋109克、细砂糖58克、炼乳80克、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克、泡打粉2克、盐2克、香草精少许。 做法1、锅中加少量糖，溶解后加下一次，直到加入所有的糖，煮沸成焦色后关火，逐渐温热淡奶油搅匀。 2、加入黄油拌至融化后，放凉备用。 3、蛋、砂糖、炼乳、香草精放在一起搅匀。 4、放入焦糖浆搅匀后罚加入过筛的高粉、低粉、杏仁粉和泡打粉拌匀。 5、倒入铺了油纸的模具中。 6、入预热200℃的烤箱，下层、上下火、45分钟。表面结皮后取出，中间划一道口，，继续烤焙至熟。
杏仁纸杯蛋糕怎么做 ？
杏仁纸杯蛋糕的做法：
将鸡蛋打入无水无油的盆中打散
加入全部白砂糖快速打发
打发后加入牛奶，植物油搅拌均匀
面粉过筛于鸡蛋糊中，搅拌均匀
将面糊倒入纸杯中。均匀铺上杏仁片，撒上椰丝
烤箱180度预热，上下火20分钟
香喷喷的蛋糕出炉啦，就这么简单
海盐焦糖酱怎么做 ？
海盐焦糖酱做法
1淡奶油加热至冒泡泡，关火。
2砂糖熬至焦色。
3加入到步骤1的淡奶油中。
4目前这个样子是焦糖奶油酱，很多甜点都可以用到的。
5黄油切小块。
6待焦糖奶油温度降至手温，倒入黄油中搅拌，边搅拌边加入海盐，加一点尝尝，不必一次全部加入，加至觉得口味合适了就可以停下来啦～冷却装瓶。这个时候因为温度高颜色还比较深。
7冷藏后，打开盖子。就是这样醇厚的酱酱啦～