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家常菜谱,美食攻略

凉拌韭菜 凉拌韭菜的功效

凉拌韭菜的家常做法要多少韭菜 ?

看你要几人份,一般就两三块钱就搞定了

凉拌韭菜怎么做好吃,凉拌韭菜的家常做法 ?

用料
主料

韭菜1把

调料
食盐
适量

3瓣
生抽
1小勺
香醋
1小勺
香油
数滴
白芝麻
1把
辣椒油
1小勺
白糖1小勺
植物油
数滴
凉拌韭菜的做法
1.韭菜择洗干净,蒜切末;锅中放水,水里面放少许盐和几滴油,水开后放入韭菜(时间不要太长,变色即可)
2.把焯好的韭菜捞出,马上放入冷水中浸泡,再捞出挤干水分,切寸段

3.把切好的韭菜段放入大碗中,加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可

营养功效

春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

凉拌韭菜的介绍 ?

凉拌韭菜:韭菜,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,醋,姜,蒜,香油,芝麻各适量。韭菜洗净,去老根切段,姜蒜洗净拍碎。焯水5分钟,将姜蒜,糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,调入拌匀,撒上香油、芝麻即可。

凉拌韭菜的做法,凉拌韭菜怎么做好吃,凉拌韭菜 ?

凉拌韭菜的做法
材料:韭菜450克、红辣椒2根
调料:酱油、白糖、香油适量
做法:
1、将韭菜去头尾,洗净,切长段;红辣椒去蒂和子,洗净,切段备用。
2、将调料放入碗中调匀成味汁备用。
3、将切好的韭菜放入沸水中焯烫熟,捞出用凉水过凉,济干水分,盛入盘中,撒上红辣椒,淋上味汁拌匀即可。

一凉拌韭菜怎么做好吃 ?

凉拌韭菜,首先准备食材:葱蒜等调味、韭菜食材,然后根据自己的口碑加入调味品(醋、辣椒、香油等),之后就可以享用

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主料
韭菜
150g

辅料
蒜粒
3颗
生抽
适量
香油
适量

适量
味精
适量

步骤

1.韭菜洗净,去老根,放在开水中焯水3分钟,捞起沥干水份。

2.将焯水的韭菜切成小段。

3.将蒜粒捣成泥,调入盐、生抽、味精。

4.将蒜泥和韭菜调在一起,淋入适量香油,搅拌均匀即可。

吃凉拌韭菜根的功效与作用 ?

食用价值

补肾养血 滋阴润燥

健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿

增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠

明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高

拌韭菜的做法,拌韭菜怎么做好吃,拌韭菜的家常 ?

步骤
1.韭菜洗净,去老根切段,姜蒜洗净拍碎。
2.烧一锅开水,放入韭菜段焯水5分钟,待水再次沸腾捞起沥干水分。
3.放一大碗中。将姜蒜,糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,调入拌匀,撒上香油、芝麻即可。

凉拌韭菜的菜品特色 ?

具鲜、香、辣味,爽口宜人。

可以用生韭菜做凉拌韭菜吗? ?

生韭菜的话理论上是可以的,但是你得选比较嫩的,但是无论是嫩的还是老的,口感都比不上韭黄啊亲。豆腐大小无所谓切成厚度0.5厘米的片儿,下锅炸至金黄,切丝儿跟韭黄凉拌,或者烙鸡蛋饼子,就是锅底用纱布或者炊帚抹一层油(就像煎饼果子一样抹一丁点儿),吊的薄薄的,切丝儿跟韭黄凉拌,那滋味当真是极好的~~

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