万丰美食菜谱大全冬炎海鲜汤（好像也叫泰式酸辣海鲜汤）是怎么做的呀 ？
泰式酸辣汤，也是所谓的冬阴功汤。冬天喝酸辣汤暖胃，夏天喝此汤开胃。用此汤料可以作火锅，也可拌着粉面一起吃。酸辣、鲜香味十足。用来作泰式酸辣汤的香料比较讲究，需要的香料有南姜、柠檬叶、香茅、红辣椒、鱼露等等。市场都有现成的酱料卖，只要用上一勺酸辣香酱料，再配上喜爱的海鲜贝类菇类肉类蔬菜等，就是一道美味的泰式汤了。
材料：泰式酸辣酱料、罗虾、草菇、南姜、香茅、干葱、姜片、鱼露、香菜、柠檬、小米椒、番茄
做法：把罗虾掰下虾头拔去虾肠，将虾身对半开。锅里倒些生油，下姜片、干葱煎香虾头后，再下香茅、南姜炒香，后下番茄略炒（加少少的糖，可提鲜味），加入适量的清水，加入两小勺酸辣酱料煮开后慢火熬出香浓汤底。将汤渣捞掉（除虾头），滴些柠檬汁和鱼露，最后下草菇、虾身煮熟加盐调味，撒上香菜末和米骇即可。
罗虾的虾头膏多，肉较少，但吃罗虾头是最有滋味的；用沙虾，可以吃到虾的啖啖肉。喜欢香甜味的泰式酸辣汤，可加入适量的椰奶调味。
泰式酸辣酱料+新鲜的香料+鲜罗虾头膏＝非常满足！
泰式酸辣汤怎么做 ？
泰式酸辣汤怎么做
主料
虾仁
200g
金针菇
50g
培根
50g
火腿
50g
蘑菇
50g
辅料
油
适量
酸辣汤料
1包
椰浆
1/2罐
美极鲜味汁
适量
黑胡椒碎
适量
香草碎
适量
柠檬汁
适量
姜
适量
步骤
1.姜片，辣椒，火腿，切片，备用。
2.培根备用。
3.蘑菇去蒂，切小块，金针菇洗净，切段，备用。
4.锅内热油，加入辣椒姜片，炒香。
5.加入其他材料，翻炒片刻。
6.虾仁洗净，用黄酒腌一下，备用。
7.锅内加入虾仁，继续翻炒，再加入若干黄酒。
8.倒入椰浆。
9.倒入酸辣汤料，再加适量开水，大火煮开后小火煮5分钟。
10.出锅后，挤柠檬汁。
11.撒香草碎。
12.撒黑胡椒碎。
求泰式酸辣汤的做法？需要的材料有那些？ ？
材料：泰式酸辣汤酱一袋（家乐福进口食品区有售），明虾、墨鱼、杏鲍菇、香菜、柠檬半个
做法：
明虾洗净剪去虾须，开背去泥肠，墨鱼去肠去皮切花刀改小块，杏鲍菇切成片，香菜切成末。
烧开适量的水，加入酸辣汤酱搅匀，煮开后加入明虾、墨鱼块、杏鲍菇煮十分钟，盛出后加香菜末和几滴柠檬汁调味即可。
Ps：可根据自己的喜好调整食材，比如加入各种贝类，也会很美味。这道汤酸辣适中，很是开胃呢
泰式酸辣汤的制作方法有哪些 ？
酸辣汤是开胃第一汤，不仅中国人爱喝，甚至还名扬国外。酸辣汤有醒胃消滞、消脂去腻、帮助消化和增进食欲之功效。此外，酸辣汤中的醋酸还有杀菌作用，既可预防肠道传染病发生，又能促进身体发汗，治疗伤风感冒。
泰国的冬阴功汤和泰国的酸辣汤，具体区别有哪些？ ？
国内讲冬阴功汤是泰语tomyumgoong的音译，tomyum是泰式酸辣汤的一种，可以理解为一种汤底的独有名词，goong是泰语"虾"，所以准确地说，冬阴功是冬阴虾汤。做为"冬阴"汤底可以在汤底完成后加入其他的食材，变成冬阴鸡肉，冬阴海鲜等。冬阴并不是泰国酸辣汤直译，泰式酸辣汤有很多类型，比如有可以专门做蔬菜汤底的，泰北和泰南的酸辣汤口味就完全不同，甚至是各地的冬阴做法也因添加的材料都有味道上的差异。
怎么做泰式的酸辣汤？ ？
材料
猪骨800公克，虾壳300公克，泰国辣椒3条，香茅3根，洋葱1个，蕃茄2个，柠檬1个，椒辣膏3大匙，水3000㏄，香醋100㏄
做法
1.将猪骨烫过洗净备用。
2.将所有材料（香醋除外）放入汤锅中，以小火熬煮约2小时，最后再加入香醋即可。
泰式料理的介绍 ？
泰国风味，以酸、辣、甜为代表，也叫做泰国菜（Thai Food）。泰国（Thailand，Thai）是东南亚的一个国家，东临老挝和柬埔寨，南面是暹罗湾和马来西亚，西接缅甸和安达曼海。泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。
泰国菜都是酸辣口味的吗？求合适调料，想自己做~~ ？
泰国菜一般是酸甜辛辣口味的，做的时候挺重视调料的。如果想在家做泰国菜，可去超市买那订泰式酱料，比如最近新出的味事达泰式甜辣酱，特别选用鲜美肉厚的羊角椒、饱满结实的香蒜、清甜可口的菠萝汁精制而成，比较爽口。凉拌、做肉还有海鲜什么的都成。
吃多了泡面，换种口味，泰国妈妈牌泰式清汤鲜虾酸辣面好吃？ ？
酸辣爽口，味道不错
泰式火锅的简介 ？
泰式火锅可说是南洋风味火锅代表，最著名的特点便是添加了天然植物香料，有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底，也有改良式的以特殊香料沾酱为主的清淡口味。红红白白的汤底看起来颇为诱人。吃完后喝一杯的青柠水，清一清嘴巴，非常痛快。以汤底或沾酱为主要味道的泰式锅，使得不论选择任何食料都可以搭配，尤其是浓郁的酸辣汤底，以海鲜或牛肉为主材料都不突出。吃泰国酸辣锅比较像是吃大碗酸辣海鲜汤的感觉，是整锅煮好才端上桌的，与台湾一般利用汤底汤熟材料的吃法不太相同。酸辣的口味泰式火锅在夏天吃起来开胃，冬天吃起来暖和，吃完后喝一杯清凉退火的椰子汁，或是一碗色彩鲜艳的摩摩喳喳，甜一甜嘴巴都能抵消刚才口里的酸辣滋味，好爽，好爽。