万丰美食菜谱大全鲍鱼焖鸡怎么做好吃，鲍鱼焖鸡的家常做法 ？
鲍鱼焖鸡的家常做法
1、从商贩那买回处理好的鲜鲍，撒适量生粉在表面，用刷子反复洗干净，沥干水分后，先中小火煎至金黄备用；
2、鸡肉洗净、沥干水分，用盐、生抽、香油、生粉。适量捞匀，腌制5-6分钟后，另起锅，中小火炒香后盛出备用；
3、另起锅，将姜葱段、红干椒、提前泡发的香菇、蒜头一起放入锅中爆香；
4、倒入鸡块和鲍鱼，一起略翻炒，加入料酒、2大勺高汤适量，煮沸转小火，烹蚝油、盐、糖、柱候酱适量调味，焖至入味，时间约4-5分钟收汁；
5、等汁收的差不多的时候，将火调大，烹适量香油，炒出镬气，最后勾薄芡、淋包尾油即可端出。 最后用香菜装点即可。
焖鸡的做法，鲍鱼焖鸡怎么做好吃，鲍鱼焖鸡的家常做法 ？
主料鲍鱼10只 辅料油适量盐适量酒适量葱适量姜适量生抽适量
步骤
鲍鱼焖鸡的做法步骤11.鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。
鲍鱼焖鸡的做法步骤22.鲍鱼用生粉搓洗两三遍。对半切开。
鲍鱼焖鸡的做法步骤33.热锅下油
鲍鱼焖鸡的做法步骤44.下姜片和葱头
鲍鱼焖鸡的做法步骤55.下鲍鱼翻炒几下
鲍鱼焖鸡的做法步骤66.下鸡肉
鲍鱼焖鸡的做法步骤77.继续翻炒
鲍鱼焖鸡的做法步骤88.加适量水
鲍鱼焖鸡的做法步骤99.加酒
鲍鱼焖鸡的做法步骤1010.下盐
鲍鱼焖鸡的做法步骤1111.下生抽
鲍鱼焖鸡的做法步骤1212.转至瓦煲，盖上盖焖20分钟左右鲍鱼焖鸡的做法步骤1313.最后加葱
小贴士
鲍鱼必须用生粉搓洗两三次
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鲍鱼焖鸡的做法步骤
1
准备好配菜
2
洗干净切好，需要注意的是蒜白和蒜叶要分开
3
买回来的新鲜鲍鱼洗干净打花刀备用
4
虾仁干，用来提鲜味
5
鸡肉剁成小块备用！这次用的鸡肉是小开从郊区家里抓的，纯天然放养的，所以鸡皮颜色金灿灿的
6
准备好所有东西我们就可以开始啦！先烧热锅，锅里倒入少量食用油
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把辣椒段，芹菜段翻去锅里翻炒
8
炒至半熟的时候盛出备用
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锅里再放入适量的油，将鲍鱼倒入翻炒，然后加入虾仁干
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盛出备用
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倒入少量的油，再将切好的鸡肉块倒入翻炒！鸡肉本身就油多，所以不用一开始不用太多油
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炒至鸡肉表面半熟的时候加入适量的盐
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鸡肉炒至出油后加入炒至半熟的鲍鱼，加入两勺料酒
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加入清水开大火焖至，一直保持大火！因为选的是母鸡，肉很嫩的，所以大火闷最好！如果选的是老一点的鸡，那就可以开中火闷制
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闷制汁水还剩一些的时候就将蒜白加入翻炒出香气
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加入之前炒至半熟的辣椒和芹菜还有蒜叶，加入一小勺酱油翻炒
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美味的广式鲍鱼闷鸡就做好啦！第一次做没想到味道出奇的好！PS:辣椒和芹菜看个人喜好，不吃辣的可以用葱段代替！
鲍鱼焖鸡怎么做如何做好吃 ？
主料： 火鸡胸脯肉 600克
辅料： 鲍鱼 50克 香菇（鲜） 50克 咸鸭蛋 150克 冬笋 150克
调料： 盐 3克 料酒 10克 各适量
鲍鱼炖鸡的做法：
1. 将火鸡脯肉洗净，切长方块；
2. 咸蛋黄一切为二；
3. 笋洗净，并切成5厘米长，1.5厘米宽的片；
4. 香菇浸软，鲍鱼修整四周鸡冠形边皮，并切成横纹薄片；
5. 取一蒸碗，碗底放香菇、鲍鱼片围在香菇周围，将蛋黄、火鸡块及笋片放进碗中，略压平，上笼蒸20分钟；
6. 蒸好后，倒扣于瓷炖锅内，加入调好味的老汤(老汤中加盐和料酒)至九分满，锅口用玻璃纸封紧，放进蒸笼隔水蒸半小时即可(上桌时再撕开玻璃纸)。
鲍鱼焖鸡的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤 ？
准备材料：
鲍鱼: 6只, 鸡: 一只, 姜葱: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量, 柱候酱: 适量, 香油: 适量, 生抽: 适量, 生粉: 适量, 高汤: 2大勺, 糖: 少许, 耗油: 少许,
菜谱特色：
在家里用鲍鱼招待客人的色香味俱全大菜。 家中来客自然要露一手。吃鸡已经不能满足你家刁钻吃客的需求了，不妨买点新鲜鲍鱼，做一道大餐款待一下你的小伙伴们。 成本不过几十元，却能做出餐厅百余大洋的水准！ ——来自广州【尚匠煮意】大厨的爱心菜谱
制作步骤(5)
1，从商贩那买回处理好的鲜鲍，撒适量生粉在表面，用刷子反复洗干净，沥干水分后，先中小火煎至金黄备用；
焖鸡怎么做好吃，香菇鲍鱼焖鸡的家常做法 ？
香菇鲍鱼鸡煲的做法
鲍鱼先用冷水泡12小时，期间换两次清水，把鲍鱼刷干净并去除内脏，放入电饭锅中，加热至水开后换保温档泡12小时，直至筷子可刺穿鲍心，香菇泡开待用
将泡好的鲍鱼与上述食材（除瑶柱）放入砂锅，加水漫过食材，中火煮开后转慢火炖2小时，好前半小时放入瑶柱，可适量加开水，避免粘锅
炖好后取出鲍鱼，把汤汁或蚝油够在一起淋在鲍鱼上即可
广式鲍鱼焖鸡的做法 ？
材料
鲍鱼6只,粉丝一小包(25克).适量的姜末、蒜末、葱花.
做法
1.鲍鱼洗净备用.将粉丝烫熟备用.
2.将粉丝放到盘里作垫底,然后放上鲍鱼,撒上姜末、蒜末、葱花备用.
3.调汁:将适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉、鲍鱼汁、酱油调成汁.将调好汁倒到每只鲍鱼上稍稍腌制10分钟.
4.锅内放入清水盖上锅盖大火煮沸,将鲍鱼放到笼屉上蒸3分钟即可.
注意:时间必须要掌握好,不能超过三分钟.
香菇鲍鱼焖鸡怎么做好吃，香菇鲍鱼焖鸡的家常做法 ？
主料三黄鸡半只鲍鱼六只香菇30g 辅料油适量盐适量姜片适量可乐适量老抽适量
步骤
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤11.鲍鱼洗净，切花刀
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤22.香菇泡发
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤33.鸡肉洗净
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤44.姜切片
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤55.鸡肉和姜片放入开水中焯一下
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤66.热锅少油，放入焯好的鸡肉，炒至略显金黄色
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤77.下入鲍鱼和香菇，继续炒
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤88.下入老抽调色炒香
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤99.下入可乐和适量水，炖30分钟，出锅前调入适量盐
香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤1010.美味上桌喽
小贴士
鲍鱼切花刀更容易入味
焖鸡的做法，鲍汁焖鸡怎么做好吃，鲍汁焖鸡的家常做法 ？
客家清炖鸡 原料: 鸡、党参、黄芪、当归、红枣、枸杞、盐。 操作: 1、光鸡一只，鸡要小点更好吃，一般2斤以内为好，鸡要先抹上盐，腌一会入味。 2、开始配料，党参。 3、黄芪。 4、当归。 5、红枣和枸杞。 6、接着把这些配料会合用水泡起来待用。 7、鸡腌半小时，有条件腌一小时，更入味，材料用热水泡半小时备用，把材料连水一起倒进装鸡的碗里，用保鲜膜盖上，放进蒸锅。 8、准备就绪，开大火，水开，转小一点点，继续，根据鸡的大小，蒸40-60分钟，揭开锅盖。 9、端上餐桌开吃。