新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

鸭子焖冬瓜 冬瓜炖鸭子的做法大全

冬瓜焖鸭的做法有哪些?三种简单做法介绍 ?

用料:
冬瓜500g,鸭肉500g,油适量,盐适量,姜片适量,酒适量,蚝油适量,
步骤:
1.冬瓜去皮,洗干净后切块
2.鸭肉斩块,鸭皮切出,用来煎油用
3.热锅,先把鸭皮煎出油
4.倒入姜片与鸭肉,大火翻炒
5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水,加盖焖煮
6.直到收汁的时候
7.盛起备用
8.另起锅下油,把冬瓜翻炒一会
9.加入刚才煮过的鸭肉,加盖再烧5分钟
10.最后翻炒均匀即可上盘子食用[2]

冬瓜焖鸭的菜品特色 ?

菜谱名称:冬瓜焖鸭类型:健康菜谱特点:做法简单,汤鲜味美

鸭子可以和冬瓜一起烧吗 ?

可以。

用料
主料

鸭肉500克

冬瓜300克

调料
色拉油
少许
食盐
1小勺

适量
干辣椒
适量
料酒
1小勺
生抽
1小勺
老抽
1小勺
小葱
适量
冬瓜焖鸭的做法
1.将鸭肉洗净沥干,斩成块;冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块;生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝

2.锅内放入适量的水,下入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,开火(不用加盖),焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干

3.热锅内放入少许油(如鸭子较肥的话可不放油),下入鸭块,炒至鸭块变色出油
4.下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐,炒匀上色

5.下入冬瓜与姜片,葱段中的葱白部分及干辣椒,炒匀
6.加入刚好没过锅中材料的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖,下入葱叶,炒匀即可出锅

冬瓜和鸭子怎么一起做 ?

材料
鸭子500克,薏仁50克,莲子50克,冬瓜500克,麻油
做法
1.鸭肉切去多余的脂肪(如果怕油,可以把全部的鸭皮去掉),冬瓜洗净连皮切成大块,(冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用),薏仁和莲子洗净。
2.把上面所有的材料放进锅里,加入几片姜,注入清水,大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉), 转小火再煮1个小时左右,熄火前加盐调味就可饮用。
3.鸭肉捞起放凉后,斩成小块,粘点淋了麻油的酱油吃,一样是个很好吃的下饭菜。
真心回答望采纳,谢谢!

鸭子煮什么东西好吃?煮冬瓜吗? ?

冬瓜焖鸭不错,你可以试试
做法步骤

1. 将鸭肉洗净沥干,斩成块;冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块;生姜切片,葱切段,青红椒切块。

2. 锅内放入适量水,凉水放入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,焯烫至鸭块变色后捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干水分。

3. 热锅内放入少许油,放入鸭块,炒至鸭块变色出油。放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒。

4. 放入料酒、老抽、生抽,炒匀上色。

5. 加入没过锅中鸭块的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜,加盐,翻炒均匀后,小火焖至冬瓜熟。

6. 再加入青红椒块,大火翻炒时青红椒块熟即可。
小贴士
1、喜欢辣味的,可以放些干红椒哦。
2、炒鸭肉时要少放油,中小火慢慢翻炒至鸭肉收缩出油。
3、青红椒是为了点缀一下,家里没有就可以不放哈。

老鸭怎么炖冬瓜好吃? ?

老鸭粉丝汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 美味粥汤 私家菜 胃调养食谱
老鸭粉丝汤的制作材料: 主料:鸭珍,鸭血,鸭肠,粉丝
调料:香菜,辣油老鸭粉丝汤的特色: 汤是非常的鲜美的!炖的够火候哦。4-8元一大碗!爽口,或糯软,衬上鲜美的汤,令舌头享受到了极点教您老鸭粉丝汤怎么做,如何做老鸭粉丝汤才好吃 做法:
1、用鸭架文火熬制高汤。
2、把主料炖九成熟。
3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。
4、根据口味放入配料。 小帖士-健康提示:
滋阴清热益气 栗子冬瓜煲老鸭的做法详细介绍 菜系及功效:脾调养食谱 水肿食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味 工艺:原炖栗子冬瓜煲老鸭的制作材料: 主料:鸭1500克,冬瓜300克,栗子(鲜)200克
辅料:陈皮3克
调料:姜4克,盐3克教您栗子冬瓜煲老鸭怎么做,如何做栗子冬瓜煲老鸭才好吃 1. 将老鸭宰杀收拾干净,沸水烫后备用。 小帖士-健康提示:
此汤健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿,适于脾肾虚、精神疲乏、腰脚无力、食欲不振者。
小帖士-食物相克:
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
冬瓜火腿煲老鸭的做法详细介绍 菜系及功效:脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:清炖冬瓜火腿煲老鸭的制作材料: 主料:烤鸭600克,冬瓜200克,猪肋条肉(五花肉)150克
辅料:油菜心70克
调料:大葱15克,姜10克,香菜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克教您冬瓜火腿煲老鸭怎么做,如何做冬瓜火腿煲老鸭才好吃 1. 将烤鸭剁大块,猪肉洗净切块。
2. 将冬瓜挖出瓜球,菜心洗净焯过。
3. 取沙锅,放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤,慢火炖一小时,加入精盐、味精、胡椒粉,调好味,放入菜心,散上香菜末即成。小帖士-健康提示:此汤菜具有健脾益肾的作用。适用于治疗脾虚食少、肾虚、身体消瘦、赤白带下、遗精。

南乳冬瓜焖鸭(简单又好吃)怎么做好吃 ?

南乳冬瓜焖鸭(简单又好吃)的做法步骤

1. 把鸭子清洗干净,斩成小块,冬瓜去皮,切成小块(不要太薄,不然很快就融化掉了),八角拍开,姜切片,蒜剁成蒜茸。

2. 油烧热把姜片、蒜茸炒香,将鸭块、八角、南乳、一勺料酒、两勺生抽、少许糖、少许盐、一起炒香,再加开水刚好盖过鸭块(必须开水),中小火焖煮

3. 焖煮到还有少部分酱汁,放进冬瓜块炒一下,继续焖煮至冬瓜熟透(如果没酱汁,可以加一点开水,煮成汁就行),试味,不够盐就加盐,调到自己口味,最后放进葱段就完成了。

冬瓜烧鸭怎么做 ?

食材
主料
冬瓜
500g
鸭肉
500g
辅料

适量

适量
姜片
适量

适量
蚝油
适量

步骤

1.冬瓜去皮,洗干净后切块

2.鸭肉斩块,鸭皮切出,用来煎油用

3.热锅,先把鸭皮煎出油

4.倒入姜片与鸭肉,大火翻炒

5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水,加盖焖煮

6.直到收汁的时候

7.盛起备用

8.另起锅下油,把冬瓜翻炒一会

9.加入刚才煮过的鸭肉,加盖再烧5分钟

10.最后翻炒均匀即可上盘子食用
小贴士
煮鸭的时候放入姜片与酒,能很好的去掉腥味

酱爆鸭块好吃还是冬瓜焖鸭好吃? ?

主要还是看烧菜的师傅
我个人喜欢酱爆鸭块,冬瓜容易出水会抢走鸭子的肉味,还会很水,酱爆鸭块做工更讲究,味道更好

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 鸭子焖冬瓜