万丰美食菜谱大全冬瓜焖鸭的做法有哪些？三种简单做法介绍 ？
用料：
冬瓜500g,鸭肉500g,油适量,盐适量,姜片适量,酒适量,蚝油适量,
步骤：
1.冬瓜去皮，洗干净后切块
2.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用
3.热锅，先把鸭皮煎出油
4.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒
5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮
6.直到收汁的时候
7.盛起备用
8.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会
9.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟
10.最后翻炒均匀即可上盘子食用[2]
冬瓜焖鸭的菜品特色 ？
菜谱名称：冬瓜焖鸭类型：健康菜谱特点：做法简单，汤鲜味美
鸭子可以和冬瓜一起烧吗 ？
可以。
用料
主料
鸭肉500克
冬瓜300克
调料
色拉油
少许
食盐
1小勺
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
1小勺
生抽
1小勺
老抽
1小勺
小葱
适量
冬瓜焖鸭的做法
1.将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝
2.锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干
3.热锅内放入少许油（如鸭子较肥的话可不放油），下入鸭块，炒至鸭块变色出油
4.下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐，炒匀上色
5.下入冬瓜与姜片，葱段中的葱白部分及干辣椒，炒匀
6.加入刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖，下入葱叶，炒匀即可出锅
冬瓜和鸭子怎么一起做 ？
材料
鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油
做法
1.鸭肉切去多余的脂肪（如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉），冬瓜洗净连皮切成大块，（冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用），薏仁和莲子洗净。
2.把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后（汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉）， 转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用。
3.鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。
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鸭子煮什么东西好吃？煮冬瓜吗？ ？
冬瓜焖鸭不错，你可以试试
做法步骤
1. 将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块；生姜切片，葱切段，青红椒切块。
2. 锅内放入适量水，凉水放入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分。
3. 热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油。放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒。
4. 放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色。
5. 加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜，加盐，翻炒均匀后，小火焖至冬瓜熟。
6. 再加入青红椒块，大火翻炒时青红椒块熟即可。
小贴士
1、喜欢辣味的，可以放些干红椒哦。
2、炒鸭肉时要少放油，中小火慢慢翻炒至鸭肉收缩出油。
3、青红椒是为了点缀一下，家里没有就可以不放哈。
老鸭怎么炖冬瓜好吃？ ？
老鸭粉丝汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜 胃调养食谱
老鸭粉丝汤的制作材料： 主料：鸭珍,鸭血,鸭肠,粉丝
调料：香菜,辣油老鸭粉丝汤的特色： 汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点教您老鸭粉丝汤怎么做，如何做老鸭粉丝汤才好吃 做法：
1、用鸭架文火熬制高汤。
2、把主料炖九成熟。
3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。
4、根据口味放入配料。 小帖士-健康提示：
滋阴清热益气 栗子冬瓜煲老鸭的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 水肿食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖栗子冬瓜煲老鸭的制作材料： 主料：鸭1500克,冬瓜300克,栗子（鲜）200克
辅料：陈皮3克
调料：姜4克,盐3克教您栗子冬瓜煲老鸭怎么做，如何做栗子冬瓜煲老鸭才好吃 1. 将老鸭宰杀收拾干净，沸水烫后备用。 小帖士-健康提示：
此汤健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿，适于脾肾虚、精神疲乏、腰脚无力、食欲不振者。
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
冬瓜火腿煲老鸭的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：清炖冬瓜火腿煲老鸭的制作材料： 主料：烤鸭600克,冬瓜200克,猪肋条肉（五花肉）150克
辅料：油菜心70克
调料：大葱15克,姜10克,香菜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克教您冬瓜火腿煲老鸭怎么做，如何做冬瓜火腿煲老鸭才好吃 1. 将烤鸭剁大块，猪肉洗净切块。
2. 将冬瓜挖出瓜球，菜心洗净焯过。
3. 取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤，慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味，放入菜心，散上香菜末即成。小帖士-健康提示：此汤菜具有健脾益肾的作用。适用于治疗脾虚食少、肾虚、身体消瘦、赤白带下、遗精。
南乳冬瓜焖鸭（简单又好吃）怎么做好吃 ？
南乳冬瓜焖鸭（简单又好吃）的做法步骤
1. 把鸭子清洗干净，斩成小块，冬瓜去皮，切成小块（不要太薄，不然很快就融化掉了），八角拍开，姜切片，蒜剁成蒜茸。
2. 油烧热把姜片、蒜茸炒香，将鸭块、八角、南乳、一勺料酒、两勺生抽、少许糖、少许盐、一起炒香，再加开水刚好盖过鸭块（必须开水），中小火焖煮
3. 焖煮到还有少部分酱汁，放进冬瓜块炒一下，继续焖煮至冬瓜熟透（如果没酱汁，可以加一点开水，煮成汁就行），试味，不够盐就加盐，调到自己口味，最后放进葱段就完成了。
冬瓜烧鸭怎么做 ？
食材
主料
冬瓜
500g
鸭肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
酒
适量
蚝油
适量
步骤
1.冬瓜去皮，洗干净后切块
2.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用
3.热锅，先把鸭皮煎出油
4.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒
5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮
6.直到收汁的时候
7.盛起备用
8.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会
9.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟
10.最后翻炒均匀即可上盘子食用
小贴士
煮鸭的时候放入姜片与酒，能很好的去掉腥味
酱爆鸭块好吃还是冬瓜焖鸭好吃？ ？
主要还是看烧菜的师傅
我个人喜欢酱爆鸭块，冬瓜容易出水会抢走鸭子的肉味，还会很水，酱爆鸭块做工更讲究，味道更好