如何做出这种中间也有花纹的大理石花纹芝士蛋糕,如图 ?
我觉得可能是先倒一半蛋糕面糊,然后上面滴撒巧克力酱之后再次轻轻均匀倒入剩下的一半蛋糕面糊,之后表面再牙签画花纹。类似下图那样吧。
大理石芝士蛋糕英语怎么写 ?
Marble cheese cake
大理石蛋糕的做法,大理石蛋糕怎么做好吃,大理 ?
1.奶油打发
2.奶油芝士打起
3.逐个加蛋黄
4.鱼胶片隔水化加入奶油芝士里
5.除巧克力所有原料混合
6.入模具 巧克力融化画圈
7.冷冻
大理石芝士的寓意 ?
芝士蛋糕
材料:忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G
做法:
1、芝士炖溶(可加一点鲜奶,助其快溶),再将蛋黄倒入搅匀;
2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀,再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀;
3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里,最后加入柠檬汁;
4、蛋白加入他他粉,打至起泡,即可将糖慢慢加入,继续打至蛋白变硬;
5、预备7吋盆一只,盆底涂一点油(便蛋糕焗好后容易取出),盘边围上纸(纸也涂上油,最好就是用牛油纸);
6、将所有混合物倒入盆内,置入已预热15分钟的焗炉内,焗40至50分钟即成。
芒果芝士蛋糕
饼底材料 :
消化饼150g
牛油(溶化)60g
馅材料 :
芒果(大) 2个
蛋 1只
忌廉芝士 250g
鲜忌廉 半杯
鱼胶粉 1 1/2汤匙
糖 60g
冷开水 3汤匙 饼面装饰 :
芒果 数片
芒果o者喱粉 半包
鱼胶粉 1茶匙
滚水 半杯
做定 :
1. 消化饼压碎,加入溶化牛油拌匀;
2. 20cm糕盘铺上牛油纸,放入饼碎略压实,冷藏待用;
3. 芒果去皮,取一部分磨取半杯芒果茸,另一部分切薄片,其余切粒;
4. 蛋白与蛋黄分开。鱼胶粉加水拌匀,座於热水中待容。忌廉打起,待用;
5. 忌廉芝打滑,加糖拂打,落蛋黄再拌打。加入鱼胶粉水及芒果茸拌匀,拌入忌廉。蛋白打至企身,加入芝士料中拌匀,落芒果粒;
6. 将芒果片排放於饼盘周围,倒入芝士料,冷藏至凝固;
7. o者喱粉及鱼胶粉拌匀,加滚水搅拌;
8. 芒果片放在饼面(可加入其他生果作装饰),倒入已凉的o者喱水,冷藏至凝固
日式芝士蛋糕一(简单好味)
材料:
忌廉芝士250g
鸡蛋3只
淡忌廉100ml
粟粉30g
糖50g
做法 :
1. 忌廉芝士+3个蛋黄打匀;
2. 淡忌廉打起,加入粟粉;
3. (3)个蛋白+糖打匀;
4. (2)加入(1);
5. (3)慢慢加入(1);
6. 170度,座热水焗45-60分钟即成。
白朱古力热情果芝士蛋糕
材料:6吋)
忌廉芝士 150g
糖20g
蛋黄30g
鱼胶片5g
热情果汁40ml
白朱古力75g
淡忌廉150g
做法 :
1. 白朱古力隔水座溶
2. cream cheese打至软滑
3. 蛋黄加糖打至稠身,加入cream cheese中拌均
4. 鱼胶片浸软后,溶於50ml热水中,然后加进热情果汁中备用
5. 溶左白朱古力,热情果汁加进芝士糊中拌匀
6. 加入打至7分发的忌廉, 快手用切方法拌匀
蛋糕面材料:
黄梅酱25g
热情果汁2汤匙
鱼胶片 2-3g
做法:
果酱加入果汁煮热,加入浸软的鱼胶片,放凉后铺於蛋糕面,雪至凝固,甩模完成。...余下全文>>
蛋糕有哪几种 ?
蛋糕的种类繁多比如说有:萨芭雍蛋恭、提拉米苏蛋糕、拿破仑蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕
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