万丰美食菜谱大全做法，茶树菇烧鸡怎么做好吃，茶树菇烧鸡的家常做法 ？
主料鸡肉750克 辅料茶树菇150克
调料色拉油适量食盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量料酒适量老抽适量蒜黄适量洋葱50克
茶树菇烧鸡块的做法
1.鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用
2.茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净
3.炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香，放入焯好水的鸡块翻炒
4.放入老抽和料酒，继续翻炒一会
5.加入没过鸡块的清水，放入茶树菇，大火烧开转中火，焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒
6.加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可
茶树菇炖鸡的做法，茶树菇炖鸡怎么做好吃，茶树 ？
茶树菇炖鸡一：乌骨鸡半只，干燥茶树菇50g，当归1片，红枣10粒，蒜头10粒，米酒1杯，盐1/2大匙，水1大碗。将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。
取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过需要材料的水，再加入盐调味。将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。
茶树菇炖鸡二：童子鸡一只、茶树菇、板栗、香菇干、小青菜，另外还有生姜、大蒜、八角、茴香等等。先把童子鸡洗干净，然后稍微沥干水分，在鸡的外面和肚子里面抹一层盐，然后把童子鸡装到砂锅里，再往锅里倒入料酒，稍微腌一会。
把茶树菇和香菇干用开水泡一下，板栗把外壳剥开，也用开水泡一下，这样里面的壳很快就可以剥下来了，然后把生姜大蒜等调味料切好。之后把一部分生姜片、大蒜、八角和板栗装到鸡肚子里面，往锅里加水，没过整只鸡就可以，然后把剩下的生姜大蒜等调味料加进入。
把泡好的茶树菇和香菇干洗净，加入锅里，这样就可以炖了。先用小火烧，等锅烧热之后再改用大火（据说这样砂锅不容易破，嘿嘿），大火把汤烧开之后，改用中火，继续炖，炖个十几分钟的样子，要拿筷子把鸡翻个身（如果嫌麻烦不翻也可以，个人觉得这样会更入味一点），加盖继续炖，中间如果觉得汤少了，可以加开水进去，再炖个十几分钟，就差不多了。最后把洗净的小青菜加入，把盖子盖上，关火，青菜闷一下就熟了。茶树菇炖鸡就可以上桌啦。
茶树菇焖鸡的做法，茶树菇焖鸡怎么做好吃，茶树 ？
食材明细
鸡肉700克
茶树菇适量
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
老抽适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
茶树菇焖鸡的做法步骤
1
准备材料，茶树菇泡发。
2
鸡腿肉斩块。
3
锅内注水，把鸡肉，姜皮，葱白一起放进去，烧沸去血沫。
4
焯好水的鸡肉洗净，鸡皮朝下，在平底锅里煎制。
5
准备好葱段，姜片，蒜末。
6
热锅下油，下葱姜蒜爆香。
7
下鸡块翻炒，倒入一瓶盖料酒。
8
调入一勺老抽，翻炒上色。
9
把鸡肉移到电压力锅里，煲15分钟。
10
此时把茶树菇沥干水，放入锅中烧干水分。
11
开盖加入茶树菇，并加适量盐，继续煲10分钟。
12
最后移入平底锅收汁即可。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
茶树菇焖鸡怎么做好吃 ？
主料
鸡
1个
茶树菇
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.茶树菇用水浸泡20分钟
2.鸡切好放入锅中
3.铺上切好的茶树菇，加入适量的水
4.大火煮开，加入酱油
5.盖上锅盖小火焖20分钟
6.加入盐油收汁即可
茶树菇炖鸡汤的做法 ？
准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了
新鲜茶树菇炖鸡的做法,新鲜茶树菇炖鸡怎么做好吃,新鲜茶 ？
主料
茶树菇
500g鸡肉
500g
辅料
姜
适量
盐
适量
步骤
1.准备好所有材料
2.鸡肉焯水，茶树菇摘洗干净
3.所有材料一起放入高压锅中
4.按下煲汤键
5.半小时左右汤就好了
6.最后再放少许盐调味即可
小贴士
鸡肉一定要先焯水哦
炖鸡汤的做法，茶树菇炖鸡汤怎么做好吃，茶 ？
茶树菇炖鸡汤的做法
1.备好食材。
2.茶树菇泡发。
3.鸡切大块、姜切片。
4.把泡发好的茶树菇、姜片、鸡块放入炖盅。
5.注入清水。
6.取一高压锅，注入两大碗清水，放入炖盅，盖上盖子，开大火，锅上汽后，小火炖50分钟。
7.50分钟后，关火，锅下汽后，开盖，调入盐，即可享用了。
茶树菇鸡煲怎么做 ？
鸡宰杀，煺毛、开膛去内脏，清洗干净。沙锅内放入鸡、火腿、水大火烧开，加入葱、姜、绍酒，小火炖制3.5小时。加入竹荪、鱼翅继续用小火炖制15分钟，放精盐、味精调味即可。
茶树菇炖鸡汤，怎么做，如何做 ？
准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净
茶树菇炖鸡汤有关图片 (19张)
，浸泡备用。
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了
八爷茶树菇鸡煲的做法 ？
材料
三黄鸡，麻油，葱，姜，酱油，盐，白砂糖，米酒，高汤，九层塔
做法
1.将炒锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，有条件的还可以配少许干葱爆香，再将三黄鸡切成拇指大小的块状放入拌炒，待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，喜欢甜一点的再加些许的白砂糖也很不错
2.再次翻炒片刻倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟，其间，要开盖搅拌一次，使鸡块得以充分、均匀的与调味料接触、吸收。
3.起锅前再放入数片九层塔翻炒两下装盘。一道鸡块色泽金黄，口味醇厚，鲜嫩酥烂，香而不腻的三杯鸡就轻松的呈现在眼前了。