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黄瓜的储存方法 草莓的保鲜方法

黄瓜怎么保鲜 ?

黄瓜保鲜妙法
  黄瓜新鲜嫰绿、甘爽口感,不仅营养丰富而且还是女性的美容佳品。不过,买来的黄瓜存放一段时间后,看上去就不那么新鲜了。下面,介绍一下如何才能让黄瓜保鲜一段时间的方法。
  1.在水桶里放入食盐水,把黄瓜浸泡在里面,这时会从底部喷出许多细小的气泡,从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量,可以维持黄瓜自身的呼吸作用。如果水源充足,还可以使用流动水,如河水、溪水等。此方法保存黄瓜,在夏季18~25℃的条件下,可以使黄瓜的鲜度保持20天左右。
  2.秋季,将完好无损的黄瓜摘下,放在大白菜心中。按照白菜和黄瓜的大小,每棵白菜内放两三根黄瓜为宜。然后绑好白菜,放入菜窖中,可以保存较长的一段时间,黄瓜仍然能够保持新鲜。
  3.夏季,防止黄瓜长白毛的方法是不要乱堆乱放黄瓜,最好把黄瓜摆放在篮子里,把篮子放在背阴凉爽的地方,通风散热,以控制微生物的生长。
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  黄瓜常温下贮藏几天开始衰老,因存在顶端优势,养分不断向瓜顶部运输,种子继续发育,使瓜条变形,组织变糠,品质下降,最后无法食用。所以黄瓜在贮藏中的主要问题是后熟变质和腐烂,控制黄瓜的衰老是贮藏中的关键问题。
  1 选择品种
  适于贮藏的黄瓜,应选择抗病性强,果实中固形物含量高,表皮较厚,果实丰满,耐贮性好的晚熟品种。由于黄瓜表皮刺多时,易碰伤或碰掉,伤口造成感染,因此,刺少的品种较耐藏。
  2 正确采收
  同一品种贮藏用的黄瓜应比立即上市的稍嫩些。采摘要求顶花带刺,瓜身碧绿,最好采收植株中部“腰瓜”中的丰满壮实的中等成熟度的绿瓜条,下部接近地面的黄瓜,均不宜贮藏。采摘宜于清晨进行,注意不要碰伤瓜刺,然后进行挑选,将过老、过嫩、受伤的瓜剔除。
  3 贮藏条件
  黄瓜生长温度一般为20~25℃,对低温极为敏感,10℃以下两天就会出现冷害,有的在低温下冷害症状不明显,但回到常温下则很快腐烂。因此,适宜的贮藏温度为12~13℃,空气相对温度为95%左右,贮藏多用塑料膜包装。
  4 贮藏方法
  4.1 缸藏法 缸藏黄瓜要采用晚秋品种。一般在接近霜降前后采收,采摘前要充分灌水让瓜充分吸水以利贮藏。将缸洗净,用0.5%~1%漂白粉溶液消毒,盛上10~20cm深的清水,在离水面高7cm处,放一木制的井字形木架,架上再放秫结编成的圆篦。将黄瓜沿着缸壁转圈平放,果柄朝外,头向里,至离缸口10~12cm时止,有利于缸内热量的传递。也可将黄瓜纵横交错逐层积起排列,直近缸口为止。还可将黄瓜每摆若干层后,用隔板隔开,以减小瓜的各层间的压力,黄瓜入缸后立即用牛皮纸封严或盖以麻袋并加盖石板即可。缸要放在阴凉或背阴处,天气转冷后,为防缸内水结冰,应将缸埋入地下一半,天气再冷,缸的四周用草袋围上或埋土,保持温度不低于10℃。此方法可贮藏2个月以上。
  4.2 水窖贮藏法 在地下水位较高的地方,东西向挖深约2m、宽约1m、长6~10m的窖。窖底有一定坡度,低端挖一深井,以防积水太深。坑的四周用土筑成厚约0.6~1m,高约0.5m的土墙。窖墙上架设木檩,其上铺25~30cm厚的苇席,并覆土厚19cm,构成棚顶,棚顶开设0.5~0.7米见方的天窗通风。窖内高约1.7m,水深约0.5m,在贮藏架上铺一层苇席,四周再围以草席,以免黄瓜与壁接触,然后用草秆纵横格成3~4cm见方的格子,将黄瓜柄朝下插入格中,以免黄瓜之间擦伤。摆好后用湿席盖在上面,入窖初期白天关闭门和通风口,夜间通风降温,5~7天......余下全文>>

黄瓜怎么储存啊? ?

挑选带刺的,较直的,瓜头花干枯的黄瓜较新鲜。保存时不要清洗,现吃现洗;将黄瓜用报纸包好,然后再报纸外面用保鲜膜或者保鲜袋封严,放进冰箱保存,至少保鲜一周没问题。 哦如果没冰箱,稜在夏天保存时间久会困难些。埋在背阴处的地下试试吧,小时候家里穷也没冰箱,就在院子里挖了地窖储存一些食物,也可起到保鲜作用!

黄瓜怎样保存时间长 ?

将黄瓜放在篮子里,放在背阴凉爽的地方,通风散热,降低菜温,以控制微生物的活动或者将黄瓜放入冰箱冷藏室中。
  补充:
  黄瓜,葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培,现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖,不耐寒冷,为主要的温室产品之一。黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。
  叶柄稍粗糙,有糙硬毛,长10-16 (-20) 厘米;叶片宽卵状心形,膜质,长、宽均7-20厘米,两面甚粗糙,被糙硬毛,3-5个角或浅裂,裂片三角形,有齿,有时边缘有缘毛,先端急尖或渐尖,基部弯缺半圆形,宽2-3厘米,深2-2.5厘米,有时基部向后靠合。雌雄同株。

黄瓜怎样放置保存的时间会长一些呢? ?

黄瓜不适合放在冰箱里
果类蔬菜越嫩越不耐存
  越幼嫩的果实越不耐存放,比如嫩的黄瓜,比如豆荚类蔬菜。因为越幼嫩的蔬菜代谢越快,老化得很快。
  在适宜的温度下,一般番茄能保存2~3周,辣椒一般存放7~10天,黄瓜和菜豆类3~4天,西葫芦等一些老熟状态的瓜菜类可以保存1~2个月。
  存放西葫芦10℃比较好
  虽然每种蔬菜适宜的保鲜温度不同,但是在一个品种中,成熟度越低的越不耐冷。比如番茄,红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃,但是青番茄的适宜温度则是10℃~13℃。
  适合0℃~4℃的蔬菜:番茄、豆荚类(如毛豆、青豆等)。
  适合5℃左右的蔬菜:辣椒、四季豆,其中尖椒比菜椒的温度要稍高2℃。
  适合10℃左右的蔬菜:黄瓜、西葫芦、长豆角等。
  南瓜和冬瓜等只要温度不要过高就比较易存放。
  茄子不要和葱姜混放
  蔬菜、水果中都有一些适合混放催熟的,这就是对乙烯敏感程度不同。瓜果类蔬菜中的番茄、黄瓜都属于对工烯敏感的类型,所以最好不要混放,也不要和苹果、梨、香蕉等混放一起。
  茄子属于吸附性比较强的蔬菜之一,不要跟葱姜蒜混放,容易串味。
  保存黄瓜最好别碰掉刺儿

黄瓜怎样保存时间长 ?

最好放在篮子里,放在背阴凉爽的地方,通风散热,降低菜温,以控制微生物的活动。
1、夏天的黄瓜保存不好会长白毛,瓜会腐烂。这主要是因为黄瓜水分大,呼吸旺盛且散发大量的热量,加上夏季气温高、湿度大等条件,就会使散落在黄瓜上的微生物、毛霉菌繁殖起来,于是黄瓜就长出了白毛。
2、黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

青瓜要怎样储存,可以放久点?? ?

蔬菜类食品,主要把水分保存好,你可以在买回来的蔬菜表面先过一郸水,如果有釉子皮就装在,釉子皮里面,它可以保护好蔬菜等类食品的水分和新鲜度。最好不要用保险膜封好,因为保鲜膜不透气会使得包好的蔬菜时间累计变热,发孝,从而食物更加容易变质(当然你有冰箱的话就可以用保鲜膜包好储存)。

黄瓜籽怎么保存方法 ?

胡",也称胡瓜密封放在干燥的地方,称为胡瓜,覆有绒毛,叶片的外观有3-5枚裂片,汉臣襄国郡守樊坦将其改为"、青瓜,富含汁液,属葫芦科植物.黄瓜,并且为主要的温室产品之一,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳"黄瓜"。黄瓜的茎上覆有毛。若加上芝麻籽,筛去皮。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的。广泛分布于中国各地,效果更好。把黄瓜籽炒香,磨成末,吃其末,生菜籽;字;

怎样储存新鲜黄瓜 ?

挑选带刺的,较直的,瓜头花干枯的黄瓜较新鲜。保存时不要清洗,现吃现洗;将黄瓜用报纸包好,然后再报纸外面用保鲜膜或者保鲜袋封严,放进冰箱保存,至少保鲜一周没问题。 哦如果没冰箱,要在夏天保存时间久会困难些。埋在背阴处的地下试试吧,小时候家里穷也没冰箱,就在院子里挖了地窖储存一些食物,也可起到保鲜作用! 望能帮到你哦!

谁能告诉我冬天的鲜黄瓜怎么储存呀? ?

08mm塑料袋中:O23%~5%、膜厚0瓜的保鲜方法1,可使黄瓜贮藏一个月.1 低温气调贮藏法 黄瓜每2~3kg装入规格为40×50cm2,放在3℃恒温库中,气体指标控制在,CO28%~10%。此法,然后把袋装入筐中垛起来

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