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花式咖啡做法 咖啡花式拉花简单做法

简单的花式咖啡制作方法 ?

我教你的品名叫(跳舞拿铁)
那你要先去买个奶泡器,很便宜的10来块一个手动的。
材料需要牛奶,奶泡器,鸭嘴杯,还有咖啡(咖啡就你说的雀巢冲泡的那种)
1,先把牛奶加热,加热好后到如玻璃杯里(三分之一杯)。
2,在打奶泡,打好之后用勺子把奶泡舀玻璃杯中(三分之一杯)
3,把冲好的咖啡倒入鸭嘴杯中,在把咖啡倒入事先准备好的牛奶和奶泡的玻璃中,注意了关键在这(在倒咖啡的时候一定要慢慢来,比一滴一滴的速度快一点,在杯子的中间倒,(或延着杯边到也可以)。
你可以多尝试下。

几种花式咖啡的做法 ?

爱上咖啡,先为热咖啡飘出来的香气所吸引,再被它或淡淡或浓郁的口感、可以蹿上鼻腔一再回味的 味道而陶醉。但是,在夏天看着一杯冒着热气的咖啡,即便再吸引,胃口也大减。于是,花式咖啡里面的 冰凉系列很是诱惑。绿蔷薇西餐厅的酒吧高级部长沈富强对花式咖啡的调制颇有心得,今天我们就请他教 我们调制几款较简单清凉的花式咖啡。 特调冰咖啡 加了奶精的冰咖啡,在忌廉奶油溶化在咖啡中后口感更加幼滑,味道偏甜。 成份:热咖啡约120毫升、奶精30克、忌廉奶油10克。 制法:热咖啡加入奶精、搅匀。放入雪克壶中,再把雪克壶放入冰中,把咖啡搅拌至冷却,再加入冰 块摇匀,倒入杯中加入忌廉奶油即可。 要点:加冰、加奶会冲淡咖啡的香味,故而较为香浓的哥伦比亚咖啡成为首选。一般应该只用纯的淡 忌廉,加入奶油主要是方便固定它的造型,让你有足够的时间来品尝咖啡的纯味,但白色的奶层就会显得 腻一点。 爪哇冰冻摩咖啡 摩卡喝得多了,摩卡做成的咖啡布丁试过了吗?摩卡布丁加上雪球、冻咖啡,是一种新鲜的尝试。 成份:冻咖啡75毫升、糖浆10毫升、咖啡布丁1个、香草雪球1个(约20克),牛奶少许。 制法:将布丁粒切粒,放入杯中,加入牛奶、咖啡,最后再加雪糕球于咖啡面即成。在调好的咖啡表 面淋上些巧克力汁,再撒上些巧克力碎作装饰。 要点:咖啡布丁是用摩卡咖啡和?喱粉做成,制作时一定要选择非水果口味的无味(口者)喱粉,这 种?喱粉在各大超市较少。 巧克力汁和巧克力碎主要用于增加卖相,家庭制作的话可以省去这些。 酒味冰咖啡 这款咖啡的最妙之处在于初入口时咖啡的香浓盖过了白兰地的酒味,待咖啡吞咽下喉后,淡淡的酒香 才在口中弥漫开来,久久不散。 成份:冰咖啡150毫升、七喜1罐、糖浆10毫升、白兰地20毫升 制法:将咖啡、糖、白兰地倒入雪克壶摇匀之后,倒入一个240毫升的杯中,再加七喜至满杯。 要点:由于七喜会稀释了咖啡的浓度,所以一定要用香浓的意大利特浓咖啡(espresso coffee)来 调制。雪克壶是一种调鸡尾酒的专用封闭不锈钢壶,较易将咖啡和配料完全混合,用作咖啡的解冻容器也 比较方便。家里面没有雪克壶的,用质量好一点的玻璃杯来代替也可以。 松软咖啡 咖啡的香浓在香草味的衬托下越发香醇,一冷一热两种极端在口中纠缠,以强烈的刺激带动慵懒味觉 成份:香草味家庭雪糕单球一个约40克、热意大利特浓咖啡约60毫升 制法:将以上材料混合即成。 要点:40克的雪糕球,大约是家庭里常用的雪糕勺1勺,或是汤匙2匙。 根据自己的喜好,食家可以选择不同的做法:将雪糕和咖啡倒入一个杯子中,雪糕被热咖啡稍稍溶解 ,两种味道混合于一体,既有咖啡的香浓又有雪糕的冰滑;也可以将雪糕和咖啡分开,一口松软冰滑的雪 糕,一口香浓的热咖啡,吃饮两用。 师傅教路:咖啡冷处理 这次介绍的花式咖啡,花式咖啡中会加入许多非咖啡元素,例如忌廉、薄荷、奶精、巧克力等,相对 而言,也就不像单品咖啡般单纯、香浓。为了打造“夏日清凉饮品”的形象,也不似热咖啡般香气四溢, 冰冻的花式咖啡要真正入口细细品尝,才能尝到咖啡的天然香味。

自己如何在家制作花式咖啡? ?

想要在家制作花式咖啡其实有两种办法,一种方法较为传统而且有些繁琐,还有一种就是如今更为时尚的胶囊咖啡机的做法。

以卡布奇诺为例,前者使用espresso咖啡机,以espresso打底,然后将牛奶通过打泡器打出细如奶油的奶沫,再将打发的牛奶用汤勺把最上面比较粗的奶泡舀出后,就可以与咖啡结合了,要注意的是调配过程中比例的拿捏,这对口感来说相当重要。

这样在家做花式咖啡非常麻烦,不仅流程比较繁琐,如果没有长时间的操作经验,很难把控效果,不是打泡打不好就是比例兑不好,所以自己在家做花式咖啡的话,我还是建议用雀巢Dolce Gusto胶囊咖啡机制作,这样会更加便捷省心。只要分别将有奶的胶囊和咖啡胶囊放入咖啡机中进行冲调就好,因为雀巢多趣酷思的咖啡胶囊是按专业配比进行装置,不用自己把握比例,并且选用的原料分别是阿拉比卡咖啡豆和法国进口的奶源,所以对于味道来说不用自己费心,1分钟就能够得到一杯咖啡厅等级的卡布奇诺,而且想要喝冰卡布奇诺的话还可以用咖啡机冷饮功能进行制作。除了卡布奇诺,胶囊咖啡还有更多口味,比如黑咖啡类的意式浓缩、美式浓缩,或是花式咖啡类的拿铁玛奇朵、摩卡等,还有饮品类的巧克力牛奶和港式奶茶,Dolce Gusto的胶囊口味总共有12种可供选择,自行搭配发挥创造也可能调制出更加适合自己口味的咖啡呦!

花式咖啡的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料:咖啡、淡奶油、白砂糖 步骤: 1. 提前一天用淡奶油和砂糖混合打成硬性发泡; 2. 挤花嘴在食用蜡纸上挤成各种奶油花造型,放到冰箱冷冻室里塑型; 3. 第二天早晨做,用80-86度之间(沸水会让咖啡变苦)的白水冲泡了两杯咖啡,稍放凉一些

花式咖啡怎么做,要准备哪些材料? ?

材料:
义式浓缩咖啡 60cc
温牛奶 60cc
鲜奶打泡器 1个
作法:
1.利用打泡器将温牛奶打到成泡沫状为止。
2.将泡沫奶倒入义式浓缩咖啡中即可。(可另外自行添加适量的糖,加了糖的卡布奇诺会更顺口。)

冰摩卡咖啡!

材料:
冰块 适量
巧克力浆 30㏄
热咖啡 75㏄
冰牛奶 适量
鲜奶油 适量
作法:
(1)在一个冰杯中装满冰块,然后将30㏄巧克力浆与热咖啡75㏄搅匀倒入冰杯中再轻微搅拌一下。轻轻倒入冰牛奶至杯子的4/5高度,打上鲜奶油,撒上一点彩色巧克力或淋上一点巧克力浆即可。

爱尔兰咖啡!

材料: 作法:

热咖啡 120cc 把砂糖、爱尔兰之雾倒入杯中,注

砂糖 1茶匙 入热咖啡,将砂糖溶开。用挤花器

爱尔兰之雾 30cc 把打好的鲜奶油满满的挤在上面,

打好的鲜奶油 适量 别搅拌,隔着冰冷的鲜奶油啜饮香

浓的热咖啡。

^^所谓的打发泡鲜奶油是指液态鲜奶油搅拌而成固体的鲜奶油。

^^把热咖啡倒入杯子之前应先倒少许热咖啡进去温杯子,就不必担心杯子破 裂。最好使用中型杯子。
香蕉咖啡!

咖啡与香蕉和巧克力非常投缘,由于冰块也是咖啡结成的,所以味道不会变淡,在此特别推荐。
【作法】

冰咖啡与巧克力浆 20 cc,香蕉 2 条,牛乳 40 cc,以搅拌器好好搅拌。

在注入以咖啡制成冰块的杯子中,希望更甜些时加点糖浆。

摩卡霜淇淋咖啡!

略浓苦涩的咖啡与巧克力为淡的甘味酿造出绝妙的平衡点,此乃点心冰咖啡。
风味的决胜点在于巧克力糖浆与巧克力冰。巧克力的双重使用。

【作法】

再深度烘培的咖啡中加入巧克力糖浆 20 cc,仔细地搅拌。

将此注入装着冰块的杯子,再放入巧克力冰。完成后再加上牛乳。再撒些巧克力颗粒
黑白冰咖鸡!

1. 外表看起来很漂亮的分水岭型饮料。咖啡与牛乳的份量变化一下獯看,寻找出自己喜好的比率。
【作法】

在杯子里装满水块,加入糖浆。在注入牛乳,轻轻地搅拌。从其上静静地注入冰咖啡就完成。

2. 咖啡与牛乳微微的甘美味道,行成令人怀念的冰咖啡。想更潇洒地演出的话,试着注入香槟杯看看吧!请务必式一下。

【作法】

在深烘培咖啡中,分别加上是量的砂糖、麦芽糖,再加冷藏。杯子也好好冷冻一下,轻轻地让炼乳流进去。

摩卡冰杰伯!

变成三层冰咖啡。以吸管插进各层品尝后,再将全部一起搅拌再喝,一杯就有四种不同口味。
【作法】

将巧克力糖浆与牛乳溶化后注入杯中,从上面放进冰块。

再注入冰咖啡,最后轻轻地将生乳倒入。上面加上鲜奶油再以巧克力糖浆装饰。

美车马萨克朗!

很久以前,曾有位阿拉伯军人与法今发生战争而被困在阿尔极力亚城,当时得此咖啡支柱,才维系了生命。
那美式变化真是豪情万丈。这是不加糖的,倘若希望甜一点可使用糖浆调节一下。

【作法】

在装满冰的杯子里,注入深度烘培的浓厚咖啡约半杯。

再注入柠檬 10 cc 与苏打。如果以柠檬片装饰就更显得清凉。

啤酒咖啡!

本咖啡始于咖啡店内,点用热咖啡的客人,看到身旁朋友冰凉啤酒后反而想喝它,便在自己的咖啡内加入对方的啤酒而得名,意外组合成冰热感觉的咖啡。

当然在冰咖啡中加入啤酒也无妨。

【作法】

注入中烘陪的咖啡,在注入极端冰冷的啤酒。咖啡不要加甜味会较好喝喔!

法国别尔缤乡村风味的咖啡。
甘酸风味,虽是首次啜饮,却可感到无限怀念,回忆过去的夜晚此乃最佳良伴。

【作法】

深烘培的咖啡里加上数滴自己喜欢的酒,即可享受一下猝啡与独特......余下全文>>

花式咖啡上面的图案怎么弄? ?

花式咖啡图案制作方法:
  一、奶泡的制作:
  1、将牛奶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
  2、 将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下,当然,不要冰过头而让牛奶结冰了。)
  3、将盖子与滤网盖上,快速抽动滤网将空气压入牛奶中,抽动的时候不需要压到底,因为是要将空气打入牛奶中,所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多,轻轻地抽动三十下左右即可。
  4、移开盖子与滤网,用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉,留下的就是绵密的热(冰)奶泡。
  二、拉花方式:
  1、冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。
  2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与禒spresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。
  3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
  4、逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束。

怎样制作花式咖啡中的奶泡 ?

1。可以的
2。冰镇牛奶(当然是,特浓奶好点)
3。微波加热牛奶
4。用打蛋器(用来把鸡打均的东东)
5。多加练习。做出来的奶泡,相当好
专业咖啡厅也是这样做法。

学做咖啡拉花花式咖啡有几种拿铁咖啡的做法 ?

其实拿铁正真的意思为牛奶咖啡,只不过拿铁是这个英文的音译,制作拿铁咖啡其实方法都一样只不过可以在口味上有改变,除了传统原味拿铁以外,如果加了香草糖浆,就是香草拿铁,加了板栗糖浆,就是栗香拿铁,加覆盆子糖浆,就是覆盆子拿铁,但也不是随意添加糖浆就叫拿铁,比如添加巧克力糖浆,那时就不叫巧克力拿铁或可可味拿铁,而是摩卡咖啡,如果添加焦糖那时也不叫焦糖拿铁,而是焦糖玛奇朵,拉花用奶泡是拿铁特有的湿奶泡,只能用于拿铁使用,卡布奇诺和焦糖玛奇朵都是用干奶泡,至于花型约有上百种图案,总而言之最简单理解,只要用湿奶泡制作的咖啡都能称之拿铁(广域范围基础理解),专业拿铁有严格的比例糖浆,浓缩咖啡量,湿奶泡的厚度和奶量都有定量(这儿省略配比)。

花式咖啡种类及配方 ?

花式咖啡的种类一:拿铁咖啡,永恒的经典   花式咖啡的种类二:卡布奇诺,完美无暇  花式咖啡的种类三:康宝蓝、马琪雅朵咖啡   花式咖啡的种类四:皇家咖啡    花式咖啡的种类五:庞德咖啡,浪漫温馨  花式咖啡的种类六:俄式咖啡,热情奔放    花式咖啡的种类七:醉人的爱尔兰咖啡    花式咖啡的种类八:摩卡咖啡,浓郁甜蜜    花式咖啡的种类九:维也纳咖啡,优雅柔美   花式咖啡的种类十:地中海咖啡,灿烂狂野   花式咖啡的种类十一:土耳其咖啡,风味独特   花式咖啡的种类十二:墨西哥咖啡,乐观豪爽   花式咖啡的种类十三:绿茶咖啡,中西合璧   花式咖啡的种类十四:清凉迷人的泰式冰咖啡   花式咖啡的种类十五:勃艮第咖啡,高贵典雅   花式咖啡的种类十六:冰砂咖啡    花式咖啡的种类十七:欧蕾咖啡,奶香四溢    花式咖啡的种类十八:神奇的魔力冰淇淋咖啡

花式咖啡牛奶怎么做 ?

咖啡分为四层,蜂蜜20克
做法
1.牛奶加热后用打泡器打出泡沫,最后缓缓注入咖啡,将泡沫牛奶从蜂蜜上注入.耐热玻璃被中倒入蜂蜜,牛奶,蜂蜜,体积是原来的1--1,牛奶80毫升;
2,一杯外观很漂亮的饮品就做好了咖啡牛奶怎么做
材料
咖啡80毫升.5倍

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