万丰美食菜谱大全香辣爆炒鱿鱼圈的做法，香辣爆炒鱿鱼圈怎么做 ？
1.鱿鱼切丝备用。
2.青椒，香葱切丝，生姜大蒜小米椒切碎备用。
3.锅内油烧热。
4.倒入鱿鱼圈翻炒。
5.将炒好的鱿鱼圈捞上来装盘备用。
6.锅内热油扁香生姜大蒜小米椒。
7.倒入青椒爆炒。
8.倒入鱿鱼圈，加盐翻炒，记得不要把炒鱿鱼圈多余出来的水倒进去哦。
9.倒入老抽翻炒。
10.待食材9分熟之后加入香葱丝翻炒。
11.加入鸡精翻炒上锅。（我家里鸡精不小心倒了水了，所以溶了，呵呵。）
12.一道非常香辣可口的爆炒鱿鱼圈好了。
孜然香辣鱿鱼圈的做法，孜然香辣鱿鱼圈怎么做 ？
用料
主料
鱿鱼500克
辅料
郫县豆瓣酱
2汤勺
孜然
1少
姜丝
适量
大青椒
1个
洋葱
1个
蚝油
半汤勺
孜然香辣鱿鱼圈的做法
1.
鱿鱼去掉外皮的红衣皮，清洗干净
2.
不剪开直接切成鱿鱼圈
3.
开水焯水
4.
捞出控干水分
5.
郫县豆瓣酱备好。青椒和洋葱切丝
6.
炒锅热油，炸香姜丝后，放入2勺豆瓣酱炒出红油
7.
放入青椒和洋葱丝炒出香味
8.
接着放入鱿鱼圈翻炒
9.
加半勺蚝油
10.
放入一勺孜然
11.
炒匀出锅
辣炒鱿鱼怎么做 ？
做法：1、青红椒切成三角块，洋葱切条
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味
5、将洋葱倒入翻炒几下
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀
7、加入彩椒继续快速翻炒
8、出锅前洒入孜然粒即可
小贴士：1、鱿鱼焯水时间不能太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老
2、两种酱料都很咸，不用另加盐，也可以根据个人的口味少加一些，切记不要量大
3、加入少许白糖主要是为了提味
4、彩椒炒的时间也不宜过长，防止流失过多的维生素
辣椒炒鱿鱼的做法 ？
做法：1、青红椒切成三角块，洋葱切条
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味
5、将洋葱倒入翻炒几下
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀
7、加入彩椒继续快速翻炒
8、出锅前洒入孜然粒即可
小贴士：1、鱿鱼焯水时间不能太长，炒时要快速翻炒，这两点都是避免将鱿鱼炒老
2、两种酱料都很咸，不用另加盐，也可以根据个人的口味少加一些，切记不要量大
3、加入少许白糖主要是为了提味
4、彩椒炒的时间也不宜过长，防止流失过多的维生素
酒吧辣炒鱿鱼嘴做法大全 ？
1、青红椒切成三角块，洋葱切条
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。
4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味
5、将洋葱倒入翻炒几下
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀
7、加入彩椒继续快速翻炒
8、出锅前洒入孜然粒即可
2
香辣鱿鱼的制作方法 ？
原料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐 制作干煸鱿鱼-香辣鱿鱼所需要准备的原料 香辣鱿鱼的做法： 1. 新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开，两半或四半皆可。 2. 面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊。 3. 锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的鱿鱼圈下锅炸上色，鱿鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的鱿鱼盛盘备用。 4. 另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将芹菜和炸至六七成熟的鱿鱼一并下锅翻炒，待芹菜脱生后即可着火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘上桌。 提示：香酥椒可以直接买现成品，不一定非得自己动手做，再说会做和自己做也是两个概念，主要是考虑节省时间嘛~~~
不带辣的炒鱿鱼怎么做？ ？
[编辑本段]烤墨鱼筒 材料：小鱿鱼（SQUID)或小墨鱼(CUTTLEFISH)1LB，洋葱一个，
芫荽3-4条，蒜蓉半茶匙
根据个人口味可加可不加的材料：青柠檬半个或九层塔（就是罗勒，BASIL）2支
调味：盐、胡椒粉、生粉（就是菱粉、芡粉、淀粉）、黄油
做法：
1，小鱿鱼/墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状；把鱿鱼/墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。
2，把洋葱去皮，切碎；芫荽切碎；如果喜欢九层塔的味道或青柠檬味道，可以现在把九层塔切极碎；把青柠檬挤汁放在小杯中，用锋利小刀薄薄地片出青柠檬的青皮并把皮切得很碎
3，锅中下黄油1大块（比较香，如果怕肥，可以改用1.5汤匙的蔬菜油或玉米油），慢火令油融化，下蒜蓉、洋葱碎煸炒至洋葱开始透明，香味也炒出来了，下切碎的鱿鱼/墨鱼须转中火炒炒，可以再加一点点盐（千万别下多了），上碟，沥干水分，加入生粉2茶匙（加生粉可以防止馅料进一步出水）、碎芫荽搅拌均匀，如果喜欢九层塔或青柠檬，现在可以把碎九层塔或碎青柠檬皮加入炒好的鱿鱼/墨鱼须中，这样，瓤入鱿鱼/墨鱼筒的馅就准备好了；
4，把3准备好的馅用小调羹填入鱿鱼/墨鱼筒中，填的鼓鼓的，然后用尖的竹牙签把鱿鱼/墨鱼筒开口处别住，封口，一个个排在烤盘上。呵呵，一个个填好鱿鱼/墨鱼筒白白胖胖的，很可爱呢！^_^
5，烤箱以300F预热5分钟，把填好馅的鱿鱼/墨鱼筒放入烤箱，300F烤10分钟，取出，翻转至另一面也烤10分钟就OK了
6，把烤好的鱿鱼/墨鱼筒取出，滴点柠檬汁在上面就可以吃了！=========================韭菜炒鱿鱼 1。韭菜，辣椒洗干净。
2。把韭菜切成段。
3。辣椒切成圈圈。
4。蒜拍扁切成丁。
5。切姜片。
6。切开鱿鱼后，从鱿鱼须挤出圆圆的牙扔掉。
7。洗竟鱿鱼后切成两半，在内面切交查花纹后，切成两半。
8。加40克油进锅烧热，放入姜片，蒜丁和辣椒圈炒香。
9。将鱿鱼倒入后，加10克料酒、5克酱油，炒一分钟后捞起。
10。再倒入20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香。
11。放入韭菜后炒一分钟后，将鱿鱼倒入锅再炒30秒。
12。起锅前，加入3克盐翻炒一下即可装盘子。
豆豉青椒炒鱿鱼的做法，豆豉青椒炒鱿鱼怎么做 ？
主料
鱿鱼圈
100g
青椒
2个
洋葱
半个
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
1勺
豆瓣酱
1勺
香醋
少许
葱
半根
姜
1小块
酱油
1勺
步骤
1.准备好材料
2.鱿鱼圈解冻好去掉紫色皮清洗干净，葱切碎，姜切丝
3.洋葱切块，青椒切块
4.热油锅，放入葱姜爆香
5.放入豆瓣酱和豆豉炒香
6.加入1勺生抽，加入少许水，放入洋葱翻炒
7.放入鱿鱼圈翻炒
8.放入青椒翻炒均匀
9.根据咸度加入少许盐出锅
小贴士
1豆豉和豆瓣酱都有盐分所以盐分酌情添加
鱿鱼怎么炒好吃 ？
鱿鱼须炒尖椒的家庭做法【鲁菜】
主料： 鱿鱼须。
辅料： 葱、姜、尖椒。
调料： 盐、鸡粉、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。
制作步骤：
1、鱿鱼须洗净后适当改短一些备用。
2、尖椒去掉椒蒂、籽后洗净，切丝备用。
3、葱姜切末备用。
4、用盐、鸡粉、料酒将鱿鱼须腌制30分钟。
5、将腌好的鱿鱼须裹上一层淀粉。
6、锅中做油，将鱿鱼须下锅炸至断生。
7、锅中留底油，6成热时下入葱姜炒香。
8、下入尖椒丝煸炒几下后烹料酒、酱油。
9、下入鱿鱼须炒匀后用盐糖调味。
10、水淀粉勾薄芡即成。
Ps：
1、鱿鱼须要腌透一些。
2、为鱿鱼须裹的淀粉不要太厚，薄薄一层就ok！
家常美味辣炒鱿鱼须
主料：鱿鱼须
香料：葱 姜 蒜 香菜
调味料：豆瓣酱 蒜茸辣椒酱 柱候酱
作法：
1、鱿鱼须洗净切成段。如果选用的是鱿鱼头则需要除去鱼眼和牙齿，洗净切成条。
2、香菜去根，择洗干净，切成香菜段。
3、葱、姜、蒜分别摘洗干净，切碎。
4、锅内添清水，水沸后将鱿鱼须放入，待水再次沸腾时，将鱿鱼须捞出沥干水分备用。
5、锅内加少许清油，放入葱、姜、蒜炒香，再依次放豆瓣酱、蒜茸辣椒酱、柱候酱，炒出酱香味，放入焯水后的鱿鱼须、料酒，翻炒几下，最后放入香菜段，翻炒均匀装盘。
自制叉烧鱿鱼圈炒青菜
叉烧鱿鱼圈炒青菜性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤，叉烧鱿鱼圈炒青菜，含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进消化。
原料：
叉烧肉300克、炸鱿鱼圈100克、洋葱200克、芥蓝100克、红辣椒、盐、胡椒粉、姜末、白糖、酱油
做法：
1、热锅热油爆香姜末。
2、加入洋葱丝翻炒1分钟。
3、加入芥蓝、辣椒炒香。
4、加入叉烧肉、翻炒熟，烹入白糖、酱油。
5、加入炸鱿鱼圈炒匀关火。
6、最后加盐、胡椒粉即可。
风味烤鱿鱼的家庭制作方法
烤鱿鱼是很多人喜欢吃的街头美味，无论是炭烤或是铁板烤的都非常受欢迎，而在家里用烤箱烤鱿鱼也非常简单，同时也能保证鱿鱼的新鲜和卫生，即好吃又健康！
烤鱿鱼的材料：
鱿鱼、蒜蓉辣酱、辣椒粉、孜然
烤鱿鱼的做法：
1、将鱿鱼去除内脏洗净，身体部分切小块，分别串在竹签上。
2、在串好的鱿鱼上刷一层蒜蓉辣酱，再按口味撒适量辣椒粉和孜然，放在铺好锡纸并刷油的烤盘中，200度烘烤15-20分钟。
提示：
1、辣酱可以根据自己的口味来选择，不过感觉蒜蓉辣酱是最适合的。
2、鱿鱼在烤制过程中可能会出水，所以可以有中途取出将水倒掉，再刷一层辣酱。
汁烤鱿鱼饭-日式风味的鱿鱼酿饭做法
鱿鱼很多人都喜欢吃，无论是烤的、铁板的还是炒的、炸的等等等等，都非常好吃！将调味的米饭塞进鱿鱼中后进行烧烤的做法就不太常见了，味道相当独特，一起来试试这道汁烤鱿鱼饭吧！
汁烤鱿鱼饭的材料：
整条鱿鱼、米饭、海苔、熟芝麻、盐、生抽、蚝油、辣椒粉
汁烤鱿鱼饭的做法：
1、将鱿鱼去除头部须脚及内脏，清洗干净。
2、在熟米饭中加入剪碎的海苔、熟芝麻和盐拌匀。
3、将拌好的米饭填入鱿鱼腹中约8分满，用牙签固定封口。
4、将生抽、蚝油和辣椒粉拌匀成为调料汁。
5、将处理好的鱿鱼放入烤碗中，加入调料汁后盖好锡......余下全文>>