万丰美食菜谱大全怎么做好吃，豆角炖茄子的家常做法 ？
食材主料：豆角500g 茄子500g 猪肉400g
辅料：油适量 盐适量 花椒适量 大料适量 葱适量 料酒适量 番茄酱适量
步骤
1.豆角洗净掰开。
2.茄子洗净。
3.掰开。
4.肉切块。
5.加火烧油。
6.放肉，翻炒，加料酒，大料，花椒，葱，姜，放豆角翻炒5分钟。
7.加入茄子，翻炒，放点蕃茄酱，加水炖熟。
8.装盘
做法，茄子炖豆角怎么做好吃，茄子炖豆角的家常做法 ？
1.茄子和豆角洗净，豆角从中间掰段，茄子用手掰。锅里下入油烧热放入姜片、五花肉煸炒，再下入豆角、茄子炒。
2.多炒几下，焖一下。
3.放入调味煸匀，加入清水炖2分钟。
4.炖好后装盘即可。
的做法，茄子炖豆角怎么做好吃，茄子炖豆角的家常做法 ？
茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食, 豆角 含有各种维生素， 豆角炖茄子更好吃。 豆角
尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人.健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。(收起)
食材
主料
豆角
500g
茄子
500g
猪肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
葱
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
步骤
1.豆角洗净掰开。
2.茄子洗净。
3.掰开。
4.肉切块。
5.加火烧油。
6.放肉，翻炒，加料酒，大料，花椒，葱，姜，放豆角翻炒5分钟。
7.加入茄子，翻炒，放点蕃茄酱，加水炖熟。
8.装盘。
小贴士
放点翻茄酱。
大锅,豆角炖茄子怎么做 ？
豆角炖茄子
主料：豆角200克，茄子200克。
辅料：红椒适量，盐3克。白糖3克，鸡精3克。
制作过程：
1、先把豆角摘洗干净。
2、切成寸段。
3、把茄子洗净。
4、切成长条。
5、锅里放油，7成热放入茄子。
6、炸成黄色捞出来备用。
7、放到吸油纸的盘子里。
8、待油升温，再放入豆角。
9、炸制起皱捞出。
10、锅里放油，放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。
11、倒入生抽。
12、放入豆角翻炒，放入白糖。
13、放入茄子翻炒，添加盐、鸡精调味即可。
14、盛入盘中，即可享用。
豆角怎么做好吃，东北茄子炖豆角的家常做法 ？
东北豆角炖茄子的做法
1.
食材备齐
2.
茄子切滚刀块，撒少许盐拌匀腌制10分钟，豆角掰成段，红尖椒切块，
3.
锅加油烧热，下入葱姜爆香，
4.
下入茄子，豆角一同煸炒，至变色炒软
5.
加入水，盐，家乐鸡粉，酱油，烧开，炖10分钟左右
6.
至剩少许汤汁时，下入红尖椒，蒜末，翻匀盛出即可
土豆炖豆角怎么做好吃，茄子土豆炖豆角的家常做法 ？
豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；热锅少放油
豆角炖茄孑怎么做好吃 ？
先炸一下豆角茄子；
然后加点鱼香，加点辣椒；
放在石锅里面炖十分钟左右即可清香四溢。
关于茄子烧豆角 ？
可以做一个豆角炖茄子。
一般分为几步：
1、豆角和茄子洗干净，切好。
2、锅中倒入油，油热后放入葱姜蒜出味。
3、一切结束之后，先把豆角放入锅中，放些盐和一些酱油（亦可是老抽，或者什么都不放），炒炖个半熟的时候，将茄子再倒入锅中，然后稍稍放点水，小火慢炖一会儿。
4、待茄子和豆角熟了之后，放入鸡精或者味精，再讲一些葱丝和剁好的蒜末放入锅中。
一锅豆角炖茄子就出锅了。
冰糖可以炖茄子豆角吗 ？
冰糖可以炖茄子豆角。冰糖炖炖茄子豆角，鲜香微辣，咸淡适中。配米饭来吃是很好的选择。冰糖具有补中益气，和胃润肺，止渴化痰之功效。茄子具有清热止血，消肿止痛之功效。豆角具有健脾解热、利湿解毒、止血止带、消积之功效。冰糖炖茄子豆角具有补中益气，和胃润肺，止渴化痰，健脾解热、利湿解毒、清热、止血、止带、消积，消肿止痛。
冰糖炖茄子豆角的做法：
主料：豆角200克，茄子2个。
辅料：油30克，蒜5瓣，姜5克，盐3克，生抽10ml，冰糖8克，鸡精2克，红椒1个。
制作过程：
1、先把豆角摘洗干净。
2、豆角切成寸段。
3、把茄子洗净。
4、茄子切成长条。
5、锅里放油，7成热放入茄子。
6、炸成黄色捞出来备用。
7、放到吸油纸的盘子里。
8、待油升温，再放入豆角。
9、炸制起皱捞出。
10、锅里留底油，放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。
11、倒入生抽。
12、放入豆角翻炒，放入冰糖。
13、放入茄子翻炒，添加盐、鸡精调味即可。
14、出锅。盛入盘中，即可食用。
健康功效：补中益气，和胃润肺，止渴化痰，健脾解热、利湿解毒、清热、止血、止带、消积，消肿止痛。
冰糖炖茄子豆角的营养价值：
1、冰糖味甘，性平。归脾、肺经。具有补中益气，和胃润肺，止渴化痰之功效。
2、茄子性凉，味甘。归经脾，胃，大肠。具有清热止血，消肿止痛之功效。适宜发热、便秘、坏血病、高血压、动脉硬化、眼底出血、咯血。禁忌虚寒腹泻。特点抗癌食品。
3、豆角性平，味甘，咸。归脾，胃经。具有健脾解热、利湿解毒、止血止带、消积之功效。适宜遗精、带下、腹泻、小便频数、脾胃气虚、肾虚、糖尿病。禁忌气滞腹胀。
豆角和茄子炒的叫什么菜？ ？
豆角炒茄子：
主料长豆角300g茄子
300g辅料自炼猪油6g盐2g蒸鱼豉油5ml姜蒜少许干辣椒少许味素2g
步骤：
1.豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用
2.豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用
3.姜蒜切米，干辣椒剪段待用
4.坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用
5.锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香
6.下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟
7.加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可