万丰美食菜谱大全红香米的做法 ？
红香米俗称“胭脂米”,为汉中名产,以其色红、气香、味醇称奇于世,为历代陕西供奉朝廷贡品。并具有清热润肺,宁心爽神,滋补肾肝的功效。
做法：
1、将红香米放入电饭锅后按香米量加水（1杯香米加1.2至1.5杯清水）。
2、先泡二十分钟。
3、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。
4、煮熟后的米饭具有浓郁的桂林荔浦香芋香味，口感柔软而香甜。
红香米的做法 ？
您好！
红香大米粥的做法：
1.将食材准备好
2.混合倒入容器内
3.用清水淘洗干净
4.放入高压锅内，加入适量的清水
5.大火烧至上汽，小火煮制10分钟关火，自然放气后开锅
6.香滑粘稠的四米粥好好吃呀。
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红香米大米粥的做法，红香米大米粥怎么做好吃 ？
食材
主料
大米
25g
红香米
20g
糯米
15g
小黄米
10g
辅料
水
适量
步骤
1.将食材准备好
2.混合倒入容器内
3.用清水淘洗干净
4.放入高压锅内，加入适量的清水
5.大火烧至上汽，小火煮制10分钟关火，自然放气后开锅
6.香滑粘稠的四米粥好好吃呀。
红香米比较硬 要怎么煮才好吃 ？
存放时间较久，糙硬的陈米一般在煮的时候加入适量的油和白醋，煮好后会有较好的色泽，缓解糙硬的口感。这种方法用在较硬的红香米上，应该有相同的作用。
泰国红香米做什么好吃啊？怎么做？ ？
红香米俗称“胭脂米”,为汉中名产,以其色红、气香、味醇称奇于世,为历代陕西供奉朝廷贡品。并具有清热润肺,宁心爽神,滋补肾肝的功效。
做法：
1、将红香米放入电饭锅后按香米量加水（1杯香米加1.2至1.5杯清水）。
2、先泡二十分钟。
3、在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。
4、煮熟后的米饭具有浓郁的桂林荔浦香芋香味，口感柔软而香甜。
什么是红香米 ？
“药谷”红香米
红香米素有“药谷”的美誉，富含更多的花青素、类黄酮、生物碱、铁、钙、锌、硒等有益人体健康的营养物质。深红色，精米浅红色，无腹白心白，做成的饭呈胭脂色，适口性佳。该品种抗逆性强，分蘖力强，穗大粒多，结实率高，属籼型优质红迷，软而不糯，常食用红米，具有补血、强身、益寿的功效。株高95cm，全生育期135天左右，亩产450kg左右。 具有高蛋白质、高紫色素、高维生素、富硒元素的“三高一富”营养特性。享有长寿米、药米之美誉，糙米呈黑色有光泽，犹如黑色珍珠，米质优，浓郁爆米花香气，该品种为籼型，株高100cm，分蘖力强，亩产450kg，全生育期140天左右。
每100克香米的营养成分包括：能量346千卡；蛋白质12.7克；脂肪0.9克；碳水化合物72.4克；膳食纤维0.6克；核黄素0.08毫克；烟酸2.6毫克；维生素E0.7毫克钙8毫克；磷106毫克；钾49毫克；钠21.5毫克；镁12毫克；铁5.1毫克；锌0.69毫克；硒4.6微克；铜0.52毫克；锰1.75毫克。
红香米性平、味甘，具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，被誉为“粮中珍品”。是补充营养素的基础食物，一般人均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用；糖尿病患者不宜多食。据现代科 学测算，红米中含有18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2营养价值极高，同时有着很高的食疗功能，具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。
红香米具有升高血浆高密度脂胆固醇，提高机体抗氧化能力的作用。其含钙、磷、铁较高，对老年补钙、儿童增高长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功能。
食用方法
①煮粥，用一种米或几种米混合，淘洗1—2次，加水适量，用文火煮1—2小时或在高压锅内煮40分钟左右即食。
②可配以红枣、枸杞、百合、核桃仁、意米仁、花生、桂圆、冰糖等做八宝饭，营养更佳。早、晚各吃一小碗，连吃2—3个月，体质明显增强。
③糯米可以做成米酒，色泽鲜艳，香气幽人。
④黑糯米配以适量蜂蜜，核桃仁，黑芝麻做成黑米健脑粥，温热服食，补血益气，补脑健肾。
⑤可将原料磨成粉，加入食糖等原料，制作汤圆，糕点、沙淇玛等食品。
⑥将五彩稻米加工发酵，醇成黑米酒、红香米酒、绿香米酒、黄香米酒、黑米啤酒、黑米酱油、黑米醋、黑米可乐等饮料。
⑦将五彩黑米脱皮加工提炼成色素，应用于医学配方等。
为什么红香米煮不烂? ？
1.煮红米紫米黑米粥之前米要先泡，一般说今天泡上明天煮。
2.泡米的水不要倒掉，有部分营养在水里。加些水一起煮，先大火煮开，转小火40分钟左右关火，不要打开锅盖，继续焖半个小时，这一步很关键，一定要焖，经过以上步骤，米就开花了。
3. 红米紫米黑米即使开花后也是水是水米是米，成清汤寡水状，如果要想使其成粘稠状，可加些糯米一起煮。
这是经验之谈，很好用梗，你可以试试。
红香米是什么米？ ？
汉中特产红香米俗称“胭脂米”，以其色红，气香，味醇称奇于世。香米呈白色透明状，形状稍扁，做米饭浓香四溢，久放不馊。为历代陕西供奉朝廷贡品，有“清热润肺，宁心爽神，滋补肾肝”之功效。由两千多年前西汉外交家，“丝绸之路”开拓者张骞首先发现，并在他的家乡城固县和洋县进行种植。香米的生长对水土的要求十分严格，所以洋县只有个别村庄种植，亩产只有100公斤上下，所以格外珍贵。
参考资料：baike.baidu.com/view/343386.htm
红糯米与红香米有什么区别？？ ？
红糯米其实就是红稻米，又叫"血糯米"、"红稻谷"，舔性不及白糯米，但营养丰富，能补血。古时唯皇室贵族才能享用。 红香米：糙米赤红色，精米呈淡红色。蒸煮时具有浓郁的桂林荔浦香芋香味，口感柔软而香甜，能增进食欲。经国家权威部门化验，该米富含维生素E、维生素C、胡萝卜素、黄酮素、强心苷、亚麻酸、亚油酸、膳食纤维等药用成份。长期食用，对防治心脑血管、糖尿、便秘等疾病有明显改善作用。尤其是对习惯性便秘者，只要连续食用3-5天以上，症状便明显减轻或消失。另外还对美容养颜及减肥有效。年老体弱者、手术病人、中老年人、孕产妇、幼儿长期食用，有利促进身体健康、延年益寿。
煮饭时用水量应比普通米增加三分之一紶煮粥时应适当延长加热时间，使粥达到米粒爆开，油滑香甜可口。