万丰美食菜谱大全成都王府井旁边那家乐山钵钵鸡在哪去了？ ？
你可以去春熙路 上在九龙对面去吃卅那里的钵钵鸡还是多好吃的/。
成都哪里可以学乐山钵钵鸡？ ？
你回乐山找个师付多好
成都好吃的钵钵鸡在哪里 ？
成都餐饮美食钵钵鸡
钵客藤椒钵钵鸡
地址：武侯区科华北路亚太广场好又多旁巷子内(近棕南小区)
乐山官记钵钵鸡
地址：(028)81077164
刘记钵钵鸡
地址：武侯区一环路南三段64号新源巷(近芳草街)
标签：武侯区情融路2-3号
标签：锦江区耿家巷10-12号
标签：(028)87789802
何师烧烤
地址：武侯大道双楠段217号附1号
电话：青华路41号
电话：武侯区高升桥路10号(加油站旁)
电话：望平街119号
电话：成都餐饮美食
乐山钵钵鸡
地址：钵钵鸡
四妹钵钵鸡
地址：成都
代氏邛崃清汤面(外双楠店)
地址：成都市置信南街28号附7号
小巷钵钵鸡
地址：(028)84379973
老成都公馆菜 - 详情»乐山钵钵鸡(耿家巷店)
地址;
地址：(028)87320016
标签：金牛区九里堤圃园路5号(近西南交大)
电话
钵钵鸡出自乐山那里 ？
成都最初的钵钵鸡，出现在玉林一带。（在相当长的历史时期里，玉林得风气之先。）在玉林的时候，钵钵鸡还保留着些原生的讲究，时间久了就不免带上了草根气：土钵钵变成了洗脸盆，至于汤，变成了猪棒子骨头汤，签签上串的东西，也可能看不到鸡的影子了。不过还是好吃。
钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆。
四川乐山钵钵鸡起源介绍 ？
随着生活节奏不断的加快，钵钵鸡具有鲜明特点的餐饮模式和与众不同的就餐方式会有很大的发展前景，由于钵钵鸡的经营特点，使得它的操作方式也十分灵活，可摊可店，可大可小，可在夜市外卖，可开个小店专营，路边设个小摊当以小吃售卖，还可推上小车边走边卖，在口味上，钵钵鸡可针对不同地域，不同民族消费习惯灵活变动，在消费上，钵钵鸡更是价廉味美，几稜，十多元就可以轻松享受，而且钵钵鸡的售卖没有淡旺季之分，冬天食用，麻辣爽口的钵钵鸡配上现煮的热啤酒及鸡汤饭，虽是冷食亦别有情趣。夏天食之在则备感清爽。在需求上，钵钵鸡既可佐菜下酒，也可作为一餐，消费惬意。
四川乐山钵钵鸡加了什么料闻起来多香 ？
原料：童草鸡，花生酱，芝麻酱，蚝油，酱油，鸡精，黄酒，盐，红油。
将童草鸡洗净待用，锅里加葱、姜和水煮沸，加入黄酒，将鸡放入烫熟后取出，速浸入预备之冷水中，待冷却后改刀装盆，加入调好的调味料，并撒上花生酱、红油。
配料：
健壮仔公鸡 1只（约2000克） 红油辣椒50克
花椒粉5克 精盐 20克
白糖10克 味精 5克
制作程序
1、煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，洗净、煮至断生，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。
2、切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状。
3、调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀，装上陶罐上桌，舀一碗鸡汤配食。
请问广州哪个地段适合卖四川乐山正宗钵钵鸡？ ？
厚街据我所知在全世界就以镇为单位的城市中，当然我所说的是以镇为单位的城市哈广州那里最好我都不清楚了，我个人觉得在东莞的厚街开一定很好哈，因为那里很繁华，都是可以排在靠前的
我发现以前在成都猛追湾很有名气的一家‘周氏钵钵鸡’现在改为乐山滋味鸡？ ？
天啦，你就是为了告诉我去那边要吃这个鸡子，晕死。
不过还是感谢你了，听说这个是很好吃的。
熟悉乐山钵钵鸡的神仙请进~！！！ ？
鸡精，等等，红油的佐料，放在裏面煮。现在就算素面，才好看，宴会酱油，煮成烂糊状的，那种红黄相间的瓷质龙纹仿古罐确实好看，有的都要用大骨熬汤/，可以换成其他动物，但是一定要有肉类才香， 而且你最好还是用钵钵装菜，感觉好像很绿色很健康，现在流行叫农家什麽的，很多家常菜品都可以啊，确实，肉汤的鲜味是蔬菜不能比拟的，名字麽，红又要多，像 藕 ，有卖相
所以名字不妨叫做 农家钵钵菜
别个听这个名字也有点高深莫测的感觉，黄酒，不过一定不能要哪种荣毅煮散，杂碎啊，不用担心食材，你认为好吃的都可以，
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2菜品很多1 就是用一个钵钵把鸡熬好了汤子。你不喜欢鸡的话，
最后，还要加上类如 花生酱，蚝油，芝麻酱，盐， 黑木耳啊，再把一些菜品用签子穿好
钵钵鸡是不是成都的特色小吃啊？开店前景怎么样？ ？
我想开个钵钵鸡小吃店是非常有前景的源于四川乐山，成都荣获“世界美食之都”的称号，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃，钵钵鸡以彻底融入成都美食文化了，已有上百年的历史，有着深厚的历史渊源。虽说钵钵鸡这种小吃不是成都的土产，但却在成都得到发展，曾于1990年获成都市小吃优质奖。可以说，也算得上是成都的特色小吃。 钵钵鸡在成都是家喻户晓的特色美食。日前，在外地开店前景比较好，没有什么市场竞争，这让钵钵鸡的创业商机得到了体现，所以最近成为了一个比较火的餐饮类创业项目。如果在店面选择上做好了