万丰美食菜谱大全椒盐花卷的做法，椒盐花卷怎么做好吃，椒盐花卷的家常 ？
椒盐花卷的做法步骤
1. 500克面粉，5克酵母，270克水，一起揉成面团(约揉面30发分钟)。发酵至两倍大。
2. 两勺面粉加盐，加芝麻，加花椒粉，烧热油泼上面，干稀成糊状，搅拌均匀。备用。
3. 发酵好的面。
4. 取出发酵好的面，排气，揉圆，盖上保鲜膜，放10分钟。
5. 面团擀成长方形片。
6. 涂上一层刚制作的椒盐油酥。
7. 切成约一寸宽的条状。
8. 约六片叠在一起。
9. 切成约两寸宽的条。见图。
10. 每个用筷子从中间压一下。见图。
11. 取一份顺长对折，拧两圈，接口处向下捏在一起。
12. 蒸锅里加适量冷水，蒸架上刷一层油或铺防沾纸，留相隔间隙摆放整齐。盖上盖子静置20分钟。再开火蒸，上气蒸15分关火焖3分钟再开盖。
椒盐花卷的椒盐怎么调 ？
用料
主料
面粉500克
辅料
酵母粉
6克
调料
水
250克
椒盐
5克
植物油
10克
椒盐花卷的做法
1.酵母粉放入水中浸泡3分钟搅拌成酵母水，分次加入面粉中，先搅拌成雪花状，再揉搓成比平时稍硬的面团，盖保鲜膜饧发到面团原体积2倍大
2.发酵好的面团放到案板上，揉搓到完全排气
3.把面团擀成厚度约为的长方形面片
4.将植物油刷匀在面片上，再撒入椒盐末，抹匀
5.从面片长的一边由上向下卷起，卷好的面卷用刀切成宽度为2厘米的剂子
6.两个剂子叠放在一起，光面朝上，用筷子平行端压下，稍拉长，再把两端向相反的方向旋转。使首尾两端搭在一起，压紧
7.所有的花卷生坯做好后，加盖拧干的湿布饧发20分钟，蒸锅加水烧开，屉上涂油防粘，放入花卷生坯，加盖大火烧开上汽后转中小火蒸15-20分钟，关火3分钟后开盖取出
椒盐花卷的做法，如何做，怎么做 ？
椒盐花卷食材明细
面粉适量
水适量
发酵粉适量
花椒粉适量
盐适量
食用油适量
咸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
-椒盐花卷的做法步骤
1
温水将酵母粉沏开，和成面团醒2-3小时后发酵。
2
将发酵好的面团揉光，擀成面片。均匀的抹上一层食用油，撒上花椒粉及适量食盐。
3
将面片卷起。
4
切成一段一段的小剂子。
5
将三个面剂子叠一起。
6
向外抻长再对着，往两边一拧成型。
7
冷水下锅蒸，开锅后20分钟即可。
蒸花卷有几种花样图 椒盐花卷的做法 ？
食材
主料
面粉
500g
辅料
发酵粉
适量
清水
适量
色拉油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
步骤
1.取一个小碗，放入盐、花椒面、油，搅拌均匀，成为酱汁。
2.温水（酵母菌最适宜的温度是20-30度）化开酵母菌，加入面粉，和成面团。（面粉和水的比例为2:1）
面团发酵至两倍大。
案板放面粉，将面团取出，反复揉成光滑的面团。
3.将面团揉成圆形面团，上下撒粉，用擀面杖擀成圆饼。
4.将准备好的酱汁抹在圆饼上。
5.大约6厘米宽，卷起。
6.用刀子切成约宽5厘米宽小段。
7.取两个面团，将其摞起，中间部分对折朝上。
8.左右手各向相反的方向拧一圈，然后将尾部在底部按压整形。
将花卷全部卷起，放在温暖的地方，醒发半小时以上。
9.锅子放水，篦子刷油，将花卷放入锅内。
10.水烧开，出热气之后，根据花卷大小，蒸15-20分钟关火，焖5分钟开盖取出即可。
小贴士
1、夏天自来水化发酵粉，冬天用温水化开发酵粉，可以加速发酵速度。
贝壳椒盐花卷怎么做好吃 ？
主料
中筋面粉
500g
辅料
清水
260g
油
适量
椒盐
适量
耐低糖干酵母
1勺
步骤
1.酵母放水量浸泡一会；
2.放入面粉、清水，合成面团；
3.和好的面团，放在温暖的地方发酵；
4.大约一个半小时，面团发至二倍发；
5.取二个小碗，一个碗中放油，一个碗中饭椒盐；
6.取出发酵好的面团使劲揉，揉至非常光滑；
7.面团分割成十份；
8.小面团继续揉至光滑；
9.在案板上搓一下，成扁平的形状；
10.盖上保鲜膜醒发十分钟；
11.取一个小面团，压扁；
12.擀成长面片；
13.用刷子刷上少许的油；
14.抹上椒盐；
15.各取三分之一处对折；
16.用工具（筷子什么的都可以）压上痕迹；
17.筷子葱面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，就是这个形状，像贝壳一样；
18.抽出筷子，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅里，进行最后醒发；
19.醒发二十分钟，小火、凉水上锅，上汽后转中大火，15分钟，关火后立刻开盖；
20.拾出花卷放盖垫上放凉；
荞面椒盐花卷的做法，荞面椒盐花卷怎么做好吃 ？
食材
主料
荞面
150g
白面
150g
辅料
油
适量
椒盐适量
酵母
适量
步骤
1.荞面和白面准备好
2.酵母 用温水和成泥浆状
3.用酵母水和面 静置发酵
4.发好了
5.再揉一下
6.擀开
7.刷上玉米油
8.放入椒盐 均匀些
9.卷起来
10.分成小剂
11.把其中一个中间切开
12.如图卷起来
13.放入蒸锅中蒸15分钟左右
14.颜色不太好 味道不错
贝壳椒盐花卷怎么做 ？
用料
主料
面粉500克
水260克
辅料
酵母(干)
1茶匙
花生油
适量
椒盐
适量
贝壳椒盐花卷的做法
1.
酵母放水量浸泡一会
2.
放入面粉、清水，合成面团
3.
和好的面团，放在温暖的地方发酵
4.
大约一个半小时，面团发至二倍发
5.
取二个小碗，一个碗中放油，一个碗中饭椒盐
6.
取出发酵好的面团使劲揉，揉至非常光滑
7.
面团分割成十份
8.
小面团继续揉至光滑
9.
在案板上搓一下，成扁平的形状
10.
盖上保鲜膜醒发十分钟
11.
取一个小面团，压扁
12.
擀成长面片
13.
用刷子刷上少许的油
14.
抹上椒盐
15.
各取三分之一处对折
16.
用工具（筷子什么的都可以）压上痕迹
17.
筷子葱面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，就是这个形状，像贝壳一样
18.
抽出筷子，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅里，进行最后醒发
19.
醒发二十分钟，小火、凉水上锅，上汽后转中大火，15分钟，关火后立刻开盖
20.
拾出花卷放盖垫上放凉
烹饪技巧
这款花卷的面团比馒头稍软，小火凉水上锅，关火后立刻开盖。
椒盐馒头片的做法，椒盐馒头片怎么做好吃，椒盐 ？
材料馒头2个，黄瓜2根，鸡蛋3枚，盐2茶匙（10g），白砂糖（或冰糖）30g，醋1汤匙（15ml），油4汤匙（60ml） 做法 1、馒头切片，将鸡蛋打散，放一点盐。 2、在烧热的平底锅中放入油，然后将切好的馒头片裹上蛋液，平放入锅中炸至两面金黄，盛到盘
花卷怎么拧的做法大全 ？
用料
发面
葱花
油
盐
花卷(教你拧出漂亮花卷)的做法
和面，发面就不说啦，下厨房里有好多蒸馒头的方子，按照那样发面就好啦。我就说说如何拧出好看的花卷吧。分出一团面，排完气后擀成一厘米厚的片
刷一层油，均匀撒上盐，要是觉得没撒均匀的话，可以左右上下折叠蹭蹭就均匀啦，好笨的办法哦