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电压力锅肘子 电压力锅做肘子的做法

我要用苏泊尔电压力锅炖肘子,不知道怎么做 ?

先把肘子用调料腌一下,料酒、少量盐、大料、酱油、糖、姜片腌半个小时左右,将肘子同腌料一起放入压力锅,然后兑入烧好的开水,不用没过肘子,水差不多到肘子的2/3处就可以,如果家里有其他香料的话放点也可以。然后就直接盖鼎盖炖半个小时就OK啦。如果到时候感觉不够咸或者调料味不是那么好,你可以把肘子和汤一起放入小锅中再炖一会,放入盐和调料就可以了。

电压力锅扣肘子做法? ?

主料
肘子一个
辅料
植物油适量冰糖1~2大把
干花椒少许肉桂一小段
八角两颗小茴香适量
香叶两片姜片适量
葱段(白色和淡绿色部分)适量
生抽少许
老抽少许清水少量
冰糖肘子的制作步骤
1
肘子用清水煮一下,洗净并沥干水分备用;
2
将冰糖和少许油放锅里,用中小火加热至冰糖溶化并变成棕红色,然后放入肘子上色(炒糖色这个步骤如果嫌麻烦可以省去);
3
另外用一个小锅子,加少许油,爆香花椒粒,八角,肉桂,小茴香,香叶,姜片,葱段,然后把它们倒入炒肘子的锅里翻炒一下;
4
加适量老抽和生抽稍微翻炒,再次上色;
5
加入少许清水,搅拌均匀后把肘子和所有汤汁转入电压力锅,压力用“难熟食物”那一档,选择“蹄筋”(如果没有压力锅,用普通锅子的话要多加些水,因为焖的时间会很长,水分在焖的过程中会蒸发,但是用压力锅水分并不会变少所以不用加很多水);
6
电压力锅完成后,肘子已经软烂了,此时把肘子装盘,锅里的汁水倒入少许在锅里,大火收汁后淋在肘子上即成。

怎么样用电压力锅做肘子?? ?

冰糖肘子
【营养】冰糖:养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。猪肘:猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪肘,味甘、咸,性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。【主料】猪肘子一个,约1.2公斤。【配料礌冰糖、蜂蜜、白芷、香叶、桂皮、八角、花椒、十三香、鸡精等。【制作流程】1、精选新鲜肘子,可以根据自己的饮食习惯切成方块,放入开水中五分钟去除血水。2、将处理过的肘子冲洗干净,准备蜂蜜,涂抹到肘子皮上。3、将涂抹好冰糖的肘子,放入油锅中微煎,注意哦,只煎炸肘子皮即可。4、将煎炸好的肘子放入电压力锅中,另将少许桂皮、白芷、香叶、精盐、十三香、葱姜蒜等与少量水混合搅拌均匀。将调好的调料倒入电压力锅中,选择肉类排骨,开始加工。5、压力锅进入自动保温后,待压力自动散尽即可,将肘子码好放于盘子中。将少许冰糖用开水搅拌融化。开火放油锅淋入少许花生油,待油温达到一定水平,放入冰糖水、葱花、鸡精等,搅拌均匀,将调好的汁液浇到肘子上即可食用。

电压力锅怎样炖肘子 ?

一、先肘子用调料腌一下,料酒、少量盐、大料、酱油、糖、姜片腌半个小时左右,将肘子同腌料一起放入压力锅,然后兑入烧好的开水,不用没过肘子,水差不多到肘子的2/3处就可以,如果家里有其他香料的话放点也可以。然后就直接盖上盖炖半个小时就OK啦。如果到时候感觉不够咸或者调料味不是那么好,你可以把肘子和汤一起放入小锅中再炖一会,放入盐和调料就可以了
  二、酱肘子的做法:
1.收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透。
2.将骨头抽出
3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加刚才煮肘子的汤,以汤刚没过肘子就好。
4.开锅后,以中火炖,以入味。
5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候,离火
6.事先要准备好一个结实的,小号的食品塑料袋,等肘子凉后,放到塑料袋里,将剩下的汤汁灌到肘子中间
7.把肘子压紧在塑料袋里,直到不能再压为止,然后把袋口扎紧
8.放冰箱冷冻室,一段时间后取出即可切片食用 。

怎样用电高压锅炖肘子 ?

材料
主料:猪肘1500克,
辅料:香菜10克,
调料:蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角4克,花椒4克,豌豆淀粉15克,酱油20克,味精2克,大豆油100克
做法
1.将肘子皮上的残毛刮净,洗好;
2.肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出,剔去骨;
3.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出;
4.将肘子肉面剞上深十字花刀,肘皮相连,皮面朝下摆在碗内,放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂;
5.取出,拣去葱、姜、花椒、大料,将汤滗入炒勺内,肘子扣在盘中间;
6.炒勺上火,将汤汁烧开,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入明油,浇在肘子上,撒上香菜段即成。

怎样用电压力锅焖肘子 ?

就跟高压锅煮饭时一样,将 肘子放入锅中,盖好锅盖。
加火烧至冒汽后,关至小火。再焖煮10分钟(或20分钟)左右就行。

用电压力锅煮猪蹄 肘子步骤 ?

先把猪肘子洗净,切开成小块,放入电压力锅,加水、调料,密闭,大火煮开,小火焖20分钟左右,关掉电源.

苏泊尔电压力锅烀肘子 ?

电压力锅酱猪肘子用多少时间 ?

25分钟吧

电压力锅做肘子的视频教程全集 ?

早就听说用电压力锅做肘子方便快捷,一直没心情尝试。昨晚婆婆把冰箱里的一个不大的冻肘子拿出来化冻,我自告奋勇的搞定它。

先把肘子用开水焯一下,捞出在上面用刀划几个深深的口子晾干备用。

然后炒锅放在电磁炉上,倒油,加上两勺糖,小火顺时针搅,待到糖变色后将肘子放入翻个儿,让糖色均匀粘上,然后放料酒、老抽翻炒一会儿,添水和姜片,加盐和鸡精,水开后,撇沫,中小火炖上十五分钟。

把肘子捞出放在电压力锅里(用的是不锈钢的内胆),将炒锅里的原汤倒入,盖好盖,插上电源,将菜单定在排骨肉类那档,任它去吧。
好象没有多久,我认为在半小时以内,忘了计时了,电压力锅就吱吱叫了两声,意味着肘子做熟了。
等待压力锅自然冷却后,半信半疑的打开锅盖,锅内的汤还多多,但肘子的确已熟,且软烂,尝尝瘦肉也变得很好咬,味道不差。记得以前用普通的锅做个肘子要炖三个小时,还要一个劲儿的看粘没粘底,这个电压力锅太省事儿了。
瞧瞧,还行吧!

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