万丰美食菜谱大全姜丝牛肉的介绍 ？
姜丝牛肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。制作方法是牛肉先以调味料腌约20分钟。起锅入油，待油热后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起锅。将牛肉与嫩姜丝搭配一起食用。
姜丝牛肉的主要功效 ？
牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。牛肉应完全煮熟食用，避免生食。菜系及功效：微波菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：暗炉烤姜丝牛肉的制作
姜丝牛肉的做法一 ？
主料：嫩牛肉300克,嫩姜150克 花生油500克配料：绍酒40克、水淀粉20克、胡椒粉 1克、调料：酱油20克、白糖 10克、小苏打5克、葱姜片20克、姜末2克、味精少许。 牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。
姜能和牛肉一起吃么? ？
当然可以。有道菜叫姜俯牛肉。但是别多吃。这两种东西都很上火的。尤其以前做的时候最好用新鲜的姜。因为老姜火大。
牛肉不能和生姜一起食用吗 ？
当然可以。有道菜叫姜丝牛肉。但是别多吃。这两种东西都很上火的。尤其以前做的时候最好用新鲜的姜。因为老姜火大。
姜丝炒牛肉的做法，姜丝炒牛肉怎么做好吃，姜丝 ？
食材明细
牛肉适量
姜丝适量
味精适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
姜丝炒牛肉的做法步骤
1
一块牛肉，几个辣椒，喜欢吃辣就多点，葱段几段，姜两块
2
葱头切丁，其他全部切丝备用
3
炒锅加热，下油，下姜丝辣椒和葱头煸香
4
下入牛肉丝翻炒
5
牛肉微熟脱色，下点料酒
6
下点酱油调色
7
下点胡椒粉和孜然粉调味
8
加盖煮熟出锅
9
好啦，香喷喷的，有孜然粉有点像烧烤的味道
使用的厨具：炒锅
生姜和牛肉吃么办解决 ？
您好，有道菜叫姜丝牛肉。但是别多吃。这两种东西都很上火的。
生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。
姜丝炒牛肉丝的做法 ？
主料：牛里脊200克，姜(仔)100克
辅料：红尖椒8个，
调料：色拉油2匙，食盐3g，生抽1小匙，蚝油1小匙，淀粉1小匙，小葱1把，黑胡椒(粉)3g，白糖1小匙
步骤：
1.仔姜洗净切成均匀细丝，小红辣椒切段，小香葱切段。
2.牛肉去筋膜，逆丝切成均匀较细的丝，加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。
3.锅内放一匙油，烧热后，下牛肉快速翻炒到肉丝变白出锅，牛肉不一定要炒到全熟，略带生即可。
4.炒锅洗净，烧干，不放油，将姜丝放入反复煸炒，直到炒出姜的香味。
5.顺锅边加入油，将小红辣椒段放入炒匀，略放盐调味，炒出辣椒的香味。
6.将炒好的牛肉丝倒入锅中，和所有材料混合，如喜欢有点汤汁，可以略加一点水，撒入香葱段，翻匀即可。
炒牛肉怎么做好吃，姜丝炒牛肉的家常做法 ？
牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。
油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉铲起来放在盘子里，剩余的油烧热，放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后，又把牛肉倒下去和炒，炒个几十秒就可以了，放盐和味精即可。