万丰美食菜谱大全西餐里半熟的煎鸡蛋怎么吃？ ？
材料
番茄酱，1～2颗鸡蛋，少许油，平底锅(最好是专门煎鸡蛋的）
做法
1、先用大火热锅，然后倒入油。
2、将鸡蛋磕入平底锅。
3、做好的鸡蛋放入盘子，用番茄酱画出眼睛、笑脸即可。
求西式早餐中scrambled eggs(炒蛋)的详细做法？ ？
★牛奶炒蛋（scramble eggs）
4个鸡蛋，15.毫升牛奶，5克黄油。把鸡蛋放在碗中打散，加入牛奶，搅拌均匀。黄油在热锅中溶化后，倒入鸡蛋牛奶液炒熟。
*也可用简易微波炉方法：
鸡蛋牛奶黄油打散搅拌均匀放在大碗中。入微波炉用高火烹调2分至2分半钟，取出来后搅拌一下再放回微波炉用高火再烹饪2分钟，即可。
*如果把牛奶换成鲜奶油，蛋会更美味。黄油可添加或者去掉。
*用的火比较小，少油，通常在蛋里头加牛奶之类的东西。
*Scrambled eggs 跟中式炒蛋不同之处在於，通常他们不放盐或是葱花等调味料，而是放一片Cheese去调味，所以吃起来味道不太一样。
★奶酪炒蛋 （scramble eggs）
原料：(2人份)
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合。
炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
别有一番滋味哟~
参考资料：northensnow.blog.sohu.com/62764861.html
西餐里的蛋怎么煎 ？
最简单的,用平底锅煎,放油,油热了础打进鸡蛋,火小一点,放一点点的水,不用翻.我喜欢只煎一面,蛋黄不走样,也能熟透,还很嫩滑!!
西餐里的煎蛋怎么做 ？
单面煎蛋最简单
不沾的平底锅烧热，加少量橄榄油，然后撒一点点盐（防止油溅）
等到油7成熟，磕入新鲜鸡蛋，不要翻锅和用铲，唬小火
然后煎2分钟左右就是半生的鸡蛋了
你要熟一点就煎时间长一些
西餐自助早餐各式煎蛋中英文 ？
单面煎（one side),(sunny side up),(running egg)
双面煎（both/double sides）三分熟（over easy)
五分熟（medium)
全熟(well down)
如何煎一个完整的西式煎蛋 ？
少放一点油，而且不要把油烧的很热的时候放鸡蛋，因为容易太快熟而且会糊。做到少油弱火就可以了。把锅烧热，但不要热得冒烟，放一点油，也不要让油热得滚滚的，这时候放鸡蛋离得近也不会被喷到的。一面熟的蛋，要煎的嫩一些，所以火不要太大。煎这样的蛋不要着急哦！试试吧！实在不会弄,有卖煎蛋器的,就是一个不锈钢的圈儿,很容易的。
西餐中米饭跟煎鸡蛋该怎么吃 50分？
哪种西餐厅，他是不会管你怎么吃的，所以做的就不够精细！！
如果把鸡蛋，变成美式炒蛋，配上新鲜的咖喱饭，我想这样的问题就会解决的！！
用户体验感很重，从你做的菜式，一直到客人如何用餐，还有如何咀嚼！这些都是厨师要考虑的！
可是大部分的厨师都理解不到，也就是半吊子！！！
求问如何煎一个完整的西式煎蛋 ？
做到少油弱火就可以了。把锅烧热，但不要热得冒烟，放一点油，也不要让油热得滚滚的，这时候放鸡蛋离得近也不会被喷到的。一面熟的蛋，要煎的嫩一些，所以火不要太大。煎这样的蛋不要着急哦！试试吧！实在不会弄,有卖煎蛋器的,就是一个不锈钢的圈儿,很容易的。 追问： 是用平底锅比较不容易粘底对吧，如何防粘底 回答： 首先要锅是不粘锅，然后将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，再把锅稍加转动，使锅内四周都有油，加入鸡蛋时注意油温即可。
如何做西餐中半熟的荷包蛋 ？
油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1粒，酱油少许
做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
水煮菏包蛋
用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚恭加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
西餐的炒鸡蛋是怎么做的 ？
真正的西餐，是提供一个生鸡蛋的
吃法是把鸡蛋放在杯子上，然后用勺子敲开，但是记得绝对不要把蛋弄出来，然后用小勺子舀着吃就可以了。
反正随便你怎么弄，只要不要把蛋弄出来就可以。你用刀啊叉阿勺子阿，都可以的。然后用小勺子舀着吃
生鸡蛋很有营养。。西方是这样吃的-。-
其他一些西餐里面有鸡蛋的菜肴做法
鸡蛋青椒沙拉
【原料】：青椒1000克，鸡蛋400克，葱头100克，生菜油50克，盐15克，芥末酱15克，胡椒粉10克，醋精10克。
【制法】：1.葱头切末加生菜油，盐，醋精，胡椒粉，芥末酱，用适量的冷开水调匀成少司。
2.青椒去蒂，籽洗净，消毒切丝放入盘中央，老鸡蛋去皮切丁，撒在青椒上面，浇上少司即可。
精美鸡蛋花
原料：鸡蛋4枚，白醋，盐，黑胡椒少许 蛋黄酱2汤匙
制作方法
1.锅中放清水大火加热至沸腾，放入鸡蛋，改中火煮10分钟。 （可以加一点儿醋，有助于蛋黄凝固哦），煮熟后捞出冷却。
2.将鸡蛋剥皮并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中。
3.将挖出的蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒和蛋黄酱，搅拌均匀之后，把搅拌好的蛋黄放回蛋清瓣里就好了。
TIP：用裱花袋挤出来的造型会更好看！
蒸鸡蛋肉卷
【原料】
瘦猪肉1公斤，鸡蛋600克，生菜油100克，肉蔻末10克，牛奶250毫升，精盐30克，胡椒粉5克。玉米粉100克，味精20克，油纸l／4张，猪肥膘肉50克，红白菜150克，生菜叶150克。
【制作过程】
1．将猪肉去筋膜，切小块，洗净，上绞肉器绞三遍，放入瓷盆内，加鸡蛋200克和精盐25克、胡椒粉、肉蔻末、味精，用力搅匀，再下入玉米粉继续搅打，然后，陆续下入牛奶搅匀。使其成肉泥馅。
2．用小煎盘放在火上，放入50克生菜油，烧热后再将油倒回。用叉子叉住猪肥膘肉在小煎盘上稍擦，把泻开的鸡蛋摊成4个薄蛋饼，摊鸡蛋饼动作要块、不要火大。
3．再把4张鸡蛋饼放在案上，用刷子蘸余下的鸡蛋在饼上抹一层，再把肉馅分成4份，分摊在4张鸡蛋饼上，卷成卷，两头用手捏住。
4．将搪瓷盘抹上生菜油，上放鸡蛋卷，用油纸盖严，入蒸锅蒸40分钟左右，取出，取下油纸，在鸡蛋卷上浇生菜油少许，以免蛋卷干燥，食用时，用锯刀法切成3厘米厚的片，码成波浪形或梯形，周围配上红白菜，清毒生菜叶，即成
柠檬鸡蛋咖喱冻
≮美食原料≯
柠檬50克，鸡蛋200克，咖喱粉80克、砂糖90克，樱桃酒100克。
≮美食做法≯
1、将柠檬挤汁；
2、把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，用开水将咖喱粉溶化调匀；
3、将棕檬汁、蛋黄、砂糖入在一起拌匀；
4、蛋清用甩蛋器打成泡沫状，备用。
5、把泡沫状蛋清缓缓倒入咖喱液内，再倒入樱桃酒、蛋黄糖汁调匀，倒入咖喱模具内，放入冰箱内冷藏至凝固即可食用。
马西莫家的鸡蛋派
·配 料: 主料：鸡蛋
辅料：洋葱、青椒、土豆
调料：橄榄油、盐、胡椒粉、鸡精、乳酪丝－
·操 作: 1、 将洋葱、土豆、青椒洗净切成丁，洋葱丁加入橄榄油拌匀放进微波炉中3分钟；
2、 鸡蛋清、黄分开，蛋黄放入器皿中加入乳酪丝、胡椒粉拌匀待用；
3、 取出洋葱丁加入青椒、土豆丁、盐、调好的蛋黄拌匀放进炉中4分钟，取出倒入鸡蛋清搅拌均匀再放进微波炉7分钟即可
先介绍这些，希望对你有帮助...余下全文>>