万丰美食菜谱大全千层肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料 主料 面粉300克 牛肉馅250克 调料 食盐 3克 料酒 15毫升 生抽 15毫升 香油 5毫升 水 250毫升 葱白 2根 胡椒粉 1克 姜粉 1克 鸡汁 5毫升 植物油 15毫升 千层肉饼的做法 原料：面粉300克、温水200毫升、牛肉馅250克、葱白2根 调料：胡椒粉1克
升级版千层肉饼的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
热水合面加油适中,肉馅加大葱,调料加全温火制饼炸制微黄(请釆纳)
怎样做千层肉饼 肉饼怎么和面 ？
家常千层肉饼的做法
1.配料:6人份；富强粉500克,水420克
肉馅:猪肉馅500克,葱一根,姜少许,海天黄酱100克,盐8克,鸡精5克,料酒15克,香油少许,胡椒粉少许；给出的分量较多,6人份的肉饼,吃不了的肉饼非常方便保存,第二天用电饼铛热一下即可食用，也可减半分量操作
取一大盆放入富强粉
2.和面方法是关键步骤:将面粉中心挖一个坑,将部分水倒入坑中,切勿一次性倒入全部水
3.用筷子从中心位置开始画圈搅拌,随着搅拌周围的面粉裹入其中,面团越来越大
4.随着搅拌面团,分两三次倒入余下的水.每次倒入后都耐心画圈搅拌,防止搅拌过快出现面疙瘩
5.最后所有干粉都搅拌入面团中,成为非常柔软面团,此时面团比较稀,会非常粘手和粘盆,不要用手和面.就这样放在盆中醒半个小时
tips:每种面团吸水量不同,需要自行调整.加入的水量最终使面团状态非常柔软,很粘手,不能握在手中的稀面团
6.现在开始制作肉馅:首先炒黄酱:准备海天黄酱100克,少许葱末,少许姜末；TIPS:可使用别的牌子黄酱
7.锅中放入少许油烧热,将葱末姜末和黄酱放入其中,小火翻炒至散发酱香
8.将炒后的黄酱盛出晾凉备用
9.取一大盆,将肉馅中所有材料:猪肉馅500克,葱一根(切成葱花),盐8克,鸡精5克,料酒15克,香油少许,胡椒粉少许,炒后的黄酱倒入盆中
10.全部材料搅拌均匀,肉馅就做好了
11.此时面团醒好了,面团非常稀容易粘手.此时在手上沾上水,轻轻拍在面团表面,就很容易将面团从盆中取出了
12.将面团平分为四到五块,平分面团的时候如不好操作,手上沾水后进行操作.将分好的面团表面迅速裹上一层面粉防粘,千万不要揉面团
13.案板上撒好面粉,取一块面团,用擀面杖擀成长方形德饼坯
14.将肉馅平铺在饼坯上面
15.用刀在饼坯下边沿均等的划开四个切口,每个切口长约2厘米.在饼坯上边沿对称位置同样划开四个切口
16.从右侧开始,将最右边的上下两片饼坯向中间对折
17.将对折后的饼坯向左侧翻折
18.再将上下两片饼坯向中心对折,盖在原先的饼坯上
19.重复上述动作,直到将所有饼坯对折完毕.整形面团,不露出肉馅.由于面团非常柔软所以延展性非常好,整形很容易操作.这样的肉饼整形方法,让肉饼的层数更多,更加柔软
20.轻擀面团,将面团擀成圆形肉饼；TIPS:不要过分使劲擀面团,很容易粘在案板上露出肉馅
21.在电饼铛中刷少量的油,将肉饼放入电饼铛中,此时如果觉得刚才擀得肉饼不够薄不够均匀,可以用手按压肉饼,使肉饼变得更均匀.盖上电饼铛,按照自家电饼铛烙肉饼的档位设置时间,大约五到七分钟就可以了.
22.完成啦~
烹饪技巧
此肉饼面团非常柔软,和面的水量也较高,不同的面粉吸水量不同需要自行调整.
做的千层肉饼太硬,为什么 ？
可能有两个原因,一是面和的太干,适当的加点水;二,可能是食用油加少了。
想开个千层肉饼的店!但是不知道一块饼卖多少钱合适 ？
根据 消费层次与消费区域不同可以灵活定价在2元——3.5元/个之间~！
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牛肉千层肉饼怎么做 ？
牛肉千层肉饼的做法
用了面包机和面，醒一会儿，揉成团
牛肉馅加入洋葱碎，盐，酱油，五香粉，白胡椒粉，香油，搅拌均匀
面团分成4-5个小面团，擀成圆饼皮
在圆饼皮从中心开始切一刀，在3/4个饼皮上铺上肉馅
从空白的一边开始，叠成一个1/4个圆形
两面小火各煎2-3分钟，出锅～
配上小米粥，开动
怎样做香酥千层鲜肉饼酥香 ？
酥香千层肉饼
<主料>
面粉300克左右 猪肉馅250克
<辅料>
鸡蛋1个 葱花50克
姜末15克 五香粉1/2小勺
生抽2勺 老抽1勺
黄酒1勺 盐适量
香油1小勺 油适量
清水适量
1. 准备好肉馅，最好3肥7瘦。
2. 加入葱花和姜末，顺一个方向搅匀后，加入一个鸡蛋。
3. 顺一个方向搅匀，再加入五香粉、盐、黄酒、生抽、老抽。
4. 搅匀后，加入一勺香油。
5. 再加入一点清水，顺一个方向搅打均匀上劲儿，放冰箱冷藏备用。
6. 面粉加温水和成团。
7. 和的团要软一些再盖湿毛巾醒半小时。
8. 将面团分2块。
9. 分别擀成大薄片。
10. 如图的样子切四刀,取一些肉馅放中间。
11. 用勺背抹匀。
12. 先从右上角向下叠，再将左下角翻上去覆盖，再叠向左侧，再重复上下的叠法。
13.将肉饼叠好，撒一些手粉防粘。
14. 擀成大饼，注意尽量不要擀破。
15. 平底锅放油烧5层热，放入千层饼，盖盖焖煎3-4分钟左右。
16.翻面后，再焖煎3-4分钟，两面呈金黄色即可。
（煎好的千层肉饼，切开，可见层层酥脆，非常好吃。蘸汁：蒜末先加水和一点点盐调匀，再根据个人喜好加入香醋、生抽、一点辣椒油。）
肯德基千层肉饼广告词 ？
是法风烧饼吗
（滴、滴、滴）6点了，肯德基早餐开始了。
当五十四层松脆酥皮遇上烟熏鸡腿肉，佐以浓郁蛋黄酱，就是熏鸡法风烧饼。
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豫南名吃千层肉饼 ？
材料
面粉、肉馅、鸡蛋、绍酒、盐、香葱、姜、香油、生抽、花椒水
做法
1、将葱姜切成末。
2、肉馅里放上葱、姜、生抽、鸡蛋、盐、绍酒。
3、搅拌均匀，不必上劲儿。
4、面粉用温水和成团，饧半小时。
5、将面团擀成大长片。
6、将刚才和好的肉馅均匀的放在大面片上。
7、将涂好肉馅的面皮卷一下。
8、依次卷，擀的越长、卷的层次越多就越好吃啊！
9、将卷好的面饼团成团。
10、用擀面棍擀成薄饼。
11、放入电饼铛烙。
12、翻面不断转动受热均匀，烙成两面金黄即可取出切块。
回家吃饭小丫千层肉饼 ？
好