五花肉炒干豆角怎么做 ?
干豆角烧五花肉的做法
1.五花肉加姜葱焯至9分熟
2.五花肉切片,准备好配料
3.五花肉下锅煎微黄出油,下姜蒜葱白
4.下干豆角(豇豆干)和配料,加水煮开转小火焖40分钟入味
5.起锅前加适量的盐调味,撒香菜
干豆角炖五花肉的做法 ?
主料:五花肉500G,干豆角200G
配料:油 适量
盐 适量
老抽 适量
料酒 2勺
白糖 2大勺
干红椒 适量
大蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
步骤:
带皮五花肉 ,干豆角备用。
配料洗净放在一个盘子里备用。
干豆角用温水温水泡发,洗净。
洗净后切成小段备用。
五花肉洗净切大块,然后焯水后备用。
往锅里到油,烧热后下入肉块,煎至微黄后放入白糖。
炒到金黄色,然后倒入料酒和老抽,翻炒均匀。
放入干红椒,生姜, 八角, 香叶,花椒,炒出香味,加入足量的水。
煮十几分钟后,加入切好的豆角段。
再煮上半小时到四十五分钟,肉和豆欠软烂,大火收汁加入适量的盐即可。
出锅后可以放点葱花或蒜叶调色,即可。
怎么做好吃,干豆角炒肉的家常做法 ?
食材明细
干豆角一大把(浸泡后约300克
五花肉500克
生抽1大匙
老抽1大匙
料酒1大匙
白糖1小匙
盐1小匙
葱姜适量
肉汤约500ml
大料适量
原味口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度
干豆角红烧肉的做法步骤
1
五花肉洗净入凉水锅中,加姜片花椒,大火煮沸后撇净浮沫,改小火煮至肉块7分熟
2
捞出肉块切成大小适中的小条,煮肉的水不要扔,留着炖菜
3
热锅入油,下切条的五花肉,小火煸出油脂
4
下姜片葱段大料炒出香味
5
加入生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒一会
6
下入浸泡好的干豆角(提前浸泡6-8小时)翻炒两分钟
7
加入煮五花肉的汤水(不用担心太油腻,干豆角远比想象的胃口好,嗷嗷吃油),大火烧开后转小火焖
8
待汤汁收至仅剩1/4时,加入盐调味
9
改大火将汤汁收至浓稠即可出锅
怎么烧干豆角好吃 ?
豆角烧肉的做法: 好五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,加切好的干豆角,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加盐、胡椒,少许味精,即可。 爱吃肉丝豆角,偶然吃过一次把豆角切成丝的做法,很进味,于是自己学着做了一次 把肉切成丝、用淀粉腌一下 豆角也切成丝 葱蒜爆锅,下肉翻炒 加入豆角丝,加老抽、盐,焖10分钟就好了 锅里放入油 烧热 放入盐 再放入豆角 不停翻扁 直至豆角的水分控干 然后盛起 在余下的油中放入肉某和红辣椒或豆瓣酱 翻炒一下 加入豆角 扁一会儿就行了问题是很花时间,所以我都很少做 想吃了就下馆子 反正也不是很贵 介绍一种我比较喜欢的做法,很简单的。。 材料:豆角(切小粒),鸡蛋(打散成蛋液加适量的盐),肉未,蒜蓉适量,白糖小许 做法:蒜容炒香,加肉未翻炒片刻,然后加入豆角粒,放白糖少许(因为我不喜欢味精),豆角差不多好了,就加入蛋液,炒至略干就OK了。 如果炒豆角觉得太干可加入小量的水。 嘻嘻,我就喜欢做这个菜。。感觉不错喔!
干豆角怎么炒好吃 ?
干豆角在做之前一定要记得要泡发好,要不然比较难熟,还有最好和荤菜搭配煮,比较吸油,很下饭。
意见建议:
具体做法如下:
一、干豆角炒鸡
原料:嫩子鸡半只、干豆角1小把。
调料:姜片、蒜蓉、红椒、青蒜、料酒、盐、味精、生抽、植物食用油。
做法:
1、嫩子鸡洗净斩块待用。
2、干豆角用凉水隔夜泡发,泡发后切成小段,放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)。
3、姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用。
4、锅内热油,放入姜片和鸡块爆炒,放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味。
5、煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来。
6、锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟。
7、最后将鸡和豆角混合在一起炒片刻即可。
二、干豆角烧肉
原料:五花肉、干豆角
调料:生抽、老抽、料酒、花椒、冰糖、老姜、八角、三奈、干辣椒。
做法:
1、五花肉清理掉皮上的毛,洗干净,切成方块。
2、干豆角用清水泡一晚。
3、炒锅放少许油,放肉煸炒,肉开始冒油,放少许料酒,下一片老姜片,花椒几粒,一个八角,一个三萘,几颗干辣椒,翻炒之后,放生抽调味,老抽调色,再加入很小一颗冰糖。
4、翻炒均匀后,放泡好的干豇豆,加入泡干豇豆的水,没过肉为好
5、转入砂锅,盖上盖,转小火,焖1个小时
五花肉蒸干豆角怎么做 ?
用料
猪肉 500克
干豆角 300克
干辣椒 自定
五花肉蒸干豆角的做法
五花肉,切小砣放锅用水煮开去异味。
放少许油将肉下锅后放水煮五分钟。放点盐,酱油让肉煮到卤制熟透后出锅。
锅中放油把切好的干豆角放入锅中炒一下,放点盐加点煮肉的汤煮一下出锅装入碗里。
将煮好的肉放在干豆角上面后将碗放入高压锅里,锅上气后蒸十五分钟。
将蒸好的五花肉干豆再回下锅加入调味后出锅
猪肉炖干豆角怎么做才好吃!!! ?
猪肉土豆炖豆角是一道最家常的东北菜,简单的搭配,却是吃不够的味道!
那么猪肉土豆炖豆角怎么做呢?下面就介绍一下猪肉土豆炖豆角的做法。
猪肉土豆炖豆角做法:
1、猪后臀尖肉切块,焯水;
2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
4、放入豆角、土豆翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮二十分钟即可。
跟正常的猪肉炖豆角一样,只不过在炒肉时加入一些黄酱代替酱油和盐.黄酱要炒香再放豆角.出锅时蒜多放一些,味道最棒.
干豆角蒸五花肉的做法?? ?
干豆角是把豆角煮后,切成小段,晒干后制成,可以保留食用很长时间。
原料: 干豆角,五花肉,生姜大蒜,红辣椒。
佐料:料酒,酱油,蚝油,白糖。
制作:
1.将干豆角用热水泡半小时,把五花肉切成薄片,准备好姜蒜。
2.锅烧开放油(由于是五花肉,油不需要太多),再放入姜蒜,放入五花肉翻炒至七八成熟,期间放入料酒和少许酱油炒肉。
3. 放入干豆角翻炒大约五六分钟,期间放入红辣椒和蚝油继续翻炒。并根据口味加入适量白糖。
4.加适量水盖上锅盖煮大约20分钟,起锅加入适量鸡精、盐。
干豇豆烧五花肉的做法,干豇豆烧五花肉怎么做好吃,干 ?
食材
主料
干豇豆
100克
五花肉
200克
辅料
干红辣椒
适量
大蒜瓣
适量
生姜
适量
八角
三个
盐
少许
酱油
适量
鸡精
少许
料酒
适量
步骤
1.干豇豆提前用温水泡四个小时
2.锅里烧适量水,水变成温水后下入五花肉煮
3.加料酒适量,煮至无血水
4.取出去除血水的肉,切成薄片
5.锅烧热,加油,下生姜爆香,用铲子弄到一边
6.下入五花肉,煸炒
7.炒至肉发白,下入红辣椒和蒜瓣,煸香
8.一起混合炒匀
9.加入干豇豆,炒匀,加酱油,稍微多点
10.加少许盐,炒匀
11.加没过豆子的清水,加八角,弄匀,盖盖子焖炖
12.期间接开盖子翻炒几下,水快干后,再加适量清水炖一次。直到汤汁快收干时加少许鸡精,翻炒均匀,就可出锅了
干豆角能和什么一起炒? ?
和五花肉一起做啊,
一、将五花肉切成薄片
二、锅底放油,烧到七成热时放入五花肉,滑开,翻炒,直至肉中的肥肉大部分透明,油已经榨出来
三、放入葱姜炸锅,点入酱油,把泡好的干豆角放入,翻炒几分钟
四、加入高汤适量、依个人口味放入盐和其他调味品
五、中火炖,待汤基本熬干即可,出锅装盘。