万丰美食菜谱大全怎样做猪肺汤 猪肺汤怎么做好吃 ？
猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。《本草图经》：猪肺，补肺本草纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血随息居饮食谱》：甘平，补肺，止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸症。 编辑本段备注 清洗猪肺：将猪肺管套在水龙头上，充满水后再倒出，反复几次便可冲洗干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。 编辑本段食疗价值取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
猪肺怎么做好吃 ？
大蒜炒猪肺材料：猪肺场大蒜 姜蒜头 辣椒 盐 料酒 味极鲜 白糖 鸡精锅内下油烧热放蒜头姜辣椒辣椒煸香然后放入猪肺大火炒开，加少许盐 料酒 味极鲜 白糖调味，再放入大蒜同炒，加少许水烧开，熟后加少许鸡精调味即可
猪肺怎么做好吃又止咳润肺 ？
1萝卜蜂蜜饮（治疗咳嗽）
用料：白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。
制法服法：将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。
温热服下。每日1～2次。
功效主治：萝卜味辛、甘，性凉，有清热生津，凉血止血，化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药，大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳，本饮可起到敬寒宣肺，祛风止咳的作用。
治疗伤风咳嗽，以风寒感冒咳嗽为宜。
注意事项：体弱屡易感冒咳嗽，久治不愈或反复迁延的婴儿，可试用。但风热咳嗽，见发热痰黄者，则不宜选用。
2百合蜜（专治:咳嗽）
用料：百合60克、蜂蜜30克。
制法服法：将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸熟。
此蜜制百合可作点心让婴儿吃。
功效主治：百合味甘、微苦，性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分。药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用，并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘。与蜂蜜同用，加强其润肺止咳作用。
治疗婴儿慢性支气管炎，咽干燥咳，特别是入秋之后的干咳，伴大便秘结更宜。
注意事项：脾虚便溏婴儿不宜选用。本法服食方便，以秋、冬季选用为宜。
3百合款冬花饮（专治:咳嗽 ）
用料：百合30～60克、款冬花10～15克、冰糖适量。
制法服法：将上料同置砂锅中煮成糖水。
饮水食百合，宜晚饭后睡前食用。
功效主治：百合润肺止咳。款冬花辛温，有润肺下气，止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张，对组织胺引起的痉挛，有解痉作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效。
治疗婴儿慢性支气管炎，支气管哮喘（缓解期），秋冬咳嗽、咽喉干痛，久咳不愈。
注意事项：本饮以秋冬咳嗽，略见有痰者适宜，对支气管哮喘或痉挛性支气管炎，则药力不及，但可作辅助治疗用。
4荸荠百合羹 （专治：咳嗽 ）
用料：荸荠（马蹄）30克、百合1克、雪梨l个，冰糖适量。
制法服法：将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净连皮切碎去核，百合洗净后，三者
混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。
温热食用。
功效主治：荸荠味甘，性微寒，能清热生津，凉血解毒，化痰消积等作用，含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用；梨能清热生津，润燥化痰；百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥，化痰止咳的作用。
治疗痰热咳嗽，痰黄稠，咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。
注意事项：脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。
5川贝母蒸梨（专治：咳嗽 ）
用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。
制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉末后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。
将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。
功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。
治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。
注意事项：民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。
6醋饮 （专治：咳嗽 ）
用料：白醋适量。
制法服法：将醋烧沸，放凉后备用。
每次服一小匙，慢慢咽之，日咽数次。
功效主治：醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消肿的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽痒的功效。见患儿因痒而咳，遇风则甚。所谓“痒......余下全文>>
猪肺的做法大全 猪肺怎么做好吃 ？
我觉得比较好吃猪肺的几种做法：
第一种辣子猪肺的做法：
主料
猪肺适量、小的干辣椒适量、大的干辣椒适量、青蒜段适量、生姜适量、花椒适量
辅料
油少许、盐少许、料酒少许、胡椒粉少许、鸡精少许、麻油少许
辣子猪肺的做法步骤
1. 干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片
2. 锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油
3. 加入青蒜段、姜片、花椒炒香
4. 再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀
5. 沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可
第二种白萝卜猪肺汤的做法：
主料
完整的猪肺（3~4人份）1个（大概1斤半左右）， 白萝卜600克
辅料
蜜枣3个、生姜5片
白萝卜猪肺汤的做法步骤
1. 猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
2. 用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用
3. 白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。
4. 蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。
第三种炒猪肺的做法：
用料
洋葱2个、青辣椒若干、猪肺一块
辅料
姜一块
炒猪肺的做法步骤
1. 将姜，洋葱，青辣椒，切丁预备
2. 将猪肺切丁预备。
3. 将油烧热，放入姜丁反炒到焦黄，
4. 将猪肺倒入，炒至香味出来，随后放入洋葱，辣椒，
5. 完成。
猪肺怎样做才好吃 ？
有三种做法：
干拌肺片
主料 猪肺
干拌肺片的做法步骤
1. 猪肺用水龙头灌水5，6次，每一次把肺灌到涨的很大，把肺倒提起倒出水后又继续灌，就这样从复几次后就冲洗的很干净了，切块放在锅水煮开后再倒出用手再冲洗，再放锅里煮开后再倒出冲洗，我这样反复煮了几次后仍然冲洗再次叧加水从新煮，这次才加入各种大料八角等，倒入料酒，煮熟后捞出切片。
2. 切片后的肺片加入芹菜粒，?粒，蒜沫，干辣椒粉，花椒粉，白糖，碎花生粒，香菜粒，七心掓2个切成沫，几滴醋，香油几滴，盐，胡椒粉拌匀装盘即可，这就是干拌，加红油，酱油就是凉拌了，口感也不一样，这菜干凉拌比辣椒油拌更有囗感。
雪梨猪肺汤
主料 猪肺一个
辅料 雪梨2个姜，油，盐，适量
雪梨猪肺汤的做法步骤
1. 选一个猪肺用水冲干净，从喉头往下灌水，使劲绰，反复多次，洗到水没有血色。
2. 洗干净后切片放锅里煮熟，撇掉泡沫，熟了以后出锅再洗两三次。热锅放油，放姜，放下洗干净的猪肺下锅炒，炒的差不多了出锅，换砂锅。
3. 锅里加水，雪梨，放点橘子皮炖2小时，出锅前放点盐就0K了。
尖椒炒肺子
主料 熟猪肺半个葱.姜.蒜少许 味极鲜酱油两小勺红绿尖椒适量 咸盐.鸡精适量
尖椒炒肺子的做法步骤
1. 切肺子，葱姜蒜，尖椒切丝，备用
2. 锅中倒入食用油，火不宜太大，放入葱姜蒜爆香，接着放入红绿尖椒丝，放两小勺味极鲜酱油
3. 接着放入熟猪肺，放适量咸盐，鸡精，搅拌均匀
4. 最后出锅，盛盘，美味出炉
5. 最后在炎热的夏天给自己做一个糖拌柿子也是极好的哟～
猪肺怎么做好吃有干炒肺吗 ？
有是有，但肺里有气管很硬，吃起来咯牙，还是拿来煲汤好
营养又美味
教你做道雪梨猪肺汤吧，清肺又润喉
不给分，我就打下广告哈~
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其实雪梨猪肺汤的做法的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做雪梨猪肺汤的做法的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会雪梨猪肺汤的做法的做法，做出一道属于自己的美味哦!
雪梨猪肺汤食材介绍
主料：
猪肺(600克) 无花果(10颗) 雪梨(2个)
辅料：
盐(适量)姜(2片)
雪梨猪肺汤的做法步骤:
准备好材料。
2.锅内烧开水放入猪肺，沸腾后再煮2，3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净
3.热锅放油，放入两片姜、猪肺，大火炒一下。
4.雪梨去皮切块。
5.全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。
6.关火前放盐调味即可。
小贴士：
1，猪肺要反复的冲灌，挤压才能把血水洗干净。
2，若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品
猪肝，猪肺怎么做好吃 ？
猪肝腥味重，切薄片，加适量盐、料酒、姜、蒜拌匀，放置5-10分钟，热油大火爆炒，起锅前加葱花，喜欢吃辣的可以在爆炒时加辣椒干，建议少加味精哦。搐肺适合煲汤，就洗干净了切片，焯水后捞起，然后煲，可以单独煲，也可以放在大骨汤里一起煲。
猪肺怎么做好吃 补肺润肺的吃法 ？
无花果猪肺汤
用料：猪肺500克，无花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精盐、胡椒粉、味精各少许。
制法
1.先将猪肺切块，用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净。
2.放进沸水锅内焯过一下，取出装入砂锅内。
3.灌入清水，放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨。
4.加盖，用慢火煨约40分钟，调味即成。
炒猪肺怎么做好吃，炒猪肺的家常做法 ？
用料
主料
猪肺200g
柿子椒150g
调料
食盐
适量
调和油
适量
辣炒猪肺的做法
1.辣椒切丝。
2.葱花适量。
3.猪肺切片。
4.油热放入葱花。
5.接着放入肺。
6.放入辣椒，大火炒。
7.加盐，酱油，出锅了，味道很好的。