万丰美食菜谱大全牛蒡的食用方法 ？
牛蒡富含丰富的植物纤维和维生素，是比较有营养的蔬菜。一般的做法炖汤较多。去超市买菜，看到了牛蒡，呵呵，不太贵，挑了最便宜的一盒。找了资料学习学习，做了这款简单爽口的~凉拌牛蒡~。原材料：牛蒡/芝麻/白糖/白醋/香油做法：1。牛蒡洗净去皮，切丝，放入沸水中烫熟，捞出，沥干水，放碗中2。加白糖，白醋拌匀，撒上芝麻，淋上香油即可。注意事项：牛蒡肉一接触空气就会变黑，最好把刚切下的牛蒡丝浸泡在醋水中，可防止变色，并可去除涩味。如用白芝麻，黑芝麻两种最好牛蒡糕的做法·配 料: 〖主料〗：绞肉半斤、在来粉1斤、牛蒡1斤〖辅料〗：太白粉2匙、虾米半碗、油葱酥半碗、冷水4杯、热开水8杯〖调料/腌料〗：酱油、盐、味素各适量 ·操 作: (1) 牛蒡去皮洗净切薄片放入8杯开水里煮滚捞起放进4杯冷水里待凉后放入果汁机打碎倒入盒里，再家在来粉及太白粉，拌匀。(2) 虾米爆香，绞肉吵熟加调味料耽取出放入（1）料理拌匀。(3) 8杯开水再次烧开冲进（2）料调匀，再倒入不锈钢容器里，蒸50分钟即可肉丝炒牛蒡:牛蒡（黑根）多作为生药使用。牛蒡可促进血液循环，新陈代谢，有清热解毒的作用，且纤维多，对便秘者有益。虽属寒性，但食后可起到暖身的效果。材料：牛蒡300克、猪肉100克、A（酱油、水、淀粉、色拉油各1小汤匙），葱白1／2根，高汤1／2杯，酱油2大汤匙、盐、油适量。 做法： 1．将牛蒡用棕毛刷洗干净、切丝。 2．猪肉切丝，将A佐料按顺序边加边搅拌，使之入味。 3．葱切斜丝（尽量用葱叶）。 4.油锅烧热放入肉翻炒，变色后取出。 5．放入葱、牛蒡翻炒，吃尽油后放入高汤、酱油以温火稍煮。 6．待牛旁炒熟加入肉丝，白糖搅拌起锅。 注：可加入辣椒，使平性变为稍温性
鲜牛蒡怎么吃最排毒 ？
鲜牛蒡加入海带、胡萝卜、小黄瓜的凉拌料理，清脆爽口；牛蒡炒肉丝，加一些白芝麻和糖，让牛蒡有韧劲的口感，更好吃。料理时加些太白粉勾芡，可使牛蒡吃起来更松软。
牛蒡的粗纤维，包在鸡卷里当馅，口感好，又增添香气。用里脊肉包牛蒡、葱、胡萝卜（做成）的肉卷，先炸后卤，色香味俱全。
加调味料炒过的牛蒡丝，拌入米中蒸熟的牛蒡饭，香味四溢；牛蒡片熟鸭，去腥解油，甘香的滋味使鸭肉增色不少。另外，加入鱼浆中制成的鱼丸，或是和黄豆加工制成的素食火腿，都别具风味。
牛蒡根炖鸡
牛蒡根500克，鸡l只。料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜末各适量。将牛蒡根洗净，削皮切厚片。将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗去血污。锅内放适量水，放入鸡煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜炖烧至内熟烂，投入牛蒡片烧至入味，加入胡椒粉，出锅即成。牛蒡根具有祛风热、消肿毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效，二者组成此菜，食用可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有温中益气、祛风消肿的功效。适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等病症。
牛蒡排骨汤
原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。此菜汤汁清淡，有降火气之效。
牛蒡的食用方法有哪些 ？
凉拌牛蒡。原材料：牛蒡/芝麻/白糖/白醋/香油做法：1。牛蒡洗净去皮，切丝，放入沸水中烫熟，捞出，沥干水，放碗中2。加白糖，白醋拌匀，撒上芝麻，淋上香油即可。
新鲜牛蒡怎么泡水喝 ？
促使体内细胞的新陈代谢，使肌肤美丽细致，提升抗癌之功效、能清理血液垃圾，患糖尿病主要与膳食纤维的吸收和摄入量密切相关，促进胃酸的产生，牛蒡可日食而无任何副作用，并随粪便排除体外。
C 生物转化的Tsdf因子中含有许多亲水基团，营养胃粘膜，洗出肠道垃圾排出宿便，提高乙酰胆碱,清洗肠道折皱，防止癌细胞产生。
（4），能消除色斑，造成肝器官结构改变朋友你说的牛蒡是中药吧~~中药一般都是煎出来药效好的，使T细胞以3倍的速度增长，达到排，因为“活性氧”不仅是致癌的因素也是动脉硬化和老化的原因之一。含有高纤维的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，促进肠胃运，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化.牛蒡茶对人体的特殊功效.健胃润肠的六大功效机理
A 独有的Tsdf因子。牛蒡根中钙。经功能实验证明，药草师用它作为一种癌症治疗剂、防治结石，并具有消渴的药理作用，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质.饮牛蒡茶对人体有抗衰老作用:
（1）。
4，认为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态（从幼年到老年均适用）的温和营养药草.对三高，平衡胃液，胆固醇，化学药物及有毒物质有机分子，可阻断胆固醇的肝肠循环。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张、糖尿病有很好的预防和抑制作用
牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，有一款牛蒡茶，减少人体脂肪的吸入，进行必要的滋补和调理。
E 独特S－CS链团促进胃粘膜及粘膜上皮的再生，排出毒素的同时，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄、黑褐斑等.
真要是喝茶的话，强化和增强白血球的，全世界最长寿的民族——日本人长期食用牛蒡根部，强化免疫力，可产生三十种以上之物质。使双歧杆菌等有益菌活化。
牛蒡根还是糖尿病人食物最佳补充品。
（5），通过尿液排除体外，“血小板”。
F 富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，形成胰腺营养障碍，促进毒素排出、促进体内细胞的增殖、补，同时也视它为疗效突出的消化剂及解肝毒剂”。
B Tsdf因子和丰富Vb2动能有效抑制胆碱酯酶的活动。
（3），吸收胆汁酸，可以螯合吸附胆碱，改善肠内菌群.繁殖、能促使体内磷钙及维他命D在组合上的平衡。
3：
1。
D 独有的Tsdf因子含有很多活性基因，具有强大持水性:
美国著名的保健专家艾尔·德尔博士在它的《抗衰老圣典》一书中指出“牛蒡的根部深受全世界人的喜爱、蛋白质的含量极高，蛋白质可以使血管变的柔韧能把钠从细胞中分离出来。
日本熊本大学医学部前田博士认为牛蒡的保健功能在于可消除和中和有害人体健康的“活性氧”，非常适合糖尿病患者的长期饮用，钙把钠导入尿液、在体内发生化学反应，达到血压下降的效果。保持和稳定肠道菌群最佳优势组合，肝脏细胞被堵塞及胆管发生栓塞，抑制肠内有害菌的繁殖。
（2），泡也能泡出来。
2、调三效合一，维持人体成长，且对体内系统的平衡具有复原功效的重要药草。因为高血压形成的原因是胆汁分泌系统发生障碍，提升体内细胞活力，人体内钠含量过高，你就可以泡着喝啦~~
功效很多很好的、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，增加肠胃动力，恢复自然平衡的健康状况，而牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，防止老化。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用...余下全文>>
牛蒡怎么吃更营养? ？
营养价值： 牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多牛蒡花季种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。 烹肴方法： 一、沙茶牛蒡 原料：鲜牛蒡500克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐，味精，鸡精，干淀粉，白糖各适量，生菜叶少许，精炼油50克。 做法： 将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。 二、牛蒡排骨汤 原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。 [8] 做法： 牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。 三、蜜汁牛蒡 材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。 做法： 1、牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。 2、使用前拌入少许白芝麻、增加美味。 注：不加锅盖，水分才易蒸发。 四、牛蒡一家亲 材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜，酒、盐、味精各适量。 调味料：炖肉料即可。 做法： 1、先把羊肉烫去血水及腥味。 2、牛蒡去皮洗净，用刀切断。 3、将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟，食用前加点酒、盐、味精即可。 五、健康五行汤 主料：牛蒡300克，白萝卜100克，胡萝卜100克，萝卜叶四分之一，香菇1枚。 做法：牛蒡切成2毫米厚的薄片，其他其他蔬菜连皮切成大块加水1500克，大火煮沸后慢火熬10-15分钟即可。 功效： 1.促进正常人体细胞繁殖； 2.增加血液中白血球和血小板； 3.在人体内产生30余种抗生素； 4.提高人体免疫力，净化人体环境，清除人体垃圾。 六、香辣牛蒡丝 主料：保鲜牛蒡丝200克 辅料：芝麻 红辣椒 葱丝 调料：盐 味精 少许胡椒 少许白糖 做法： 1、牛蒡丝入油锅炸成金黄色。 2、锅入低油，下放辅料入锅，再放入炸好的牛蒡丝、调料，翻炒均匀出锅。 特点：香辣可口。 评价：这道菜十分爽口，有滋补效果，而且热量低，多吃也不会有发胖之虞。可以一次多准备一些，冷藏当作凉拌菜使用。
牛蒡茶的饮用方法 ？
冲泡饮用
牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理
具体做法：
热饮：每次5-8克（备注7到8片），便秘者、减肥者可酌情增加。
用开水冲泡2-3分钟即可饮用（可反复冲泡多次），也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳，还可以放少许蜂蜜，预防上火！
注意事项:
⒈牛蒡茶具有润肠通便的效果，初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。
⒉专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。
激牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。
⒋因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。
⒌不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。
⒍坚持饮用一个月就会有明显效果。
7.牛蒡茶不宜过浓，过浓容易引起上火，在泡 制的时候可以适当的加入一些蜂蜜这样就不会上火了。
新鲜的牛蒡能放多长时间 ？
不多不少可以用土掩埋起来避免氧化就需要隔绝空气
可以用保鲜膜或者保鲜袋,或者其他真空包装
氧化不影响食用
多了就放冷库,少了放在冰箱,放几个月没问题
牛蒡片茶的食用方法 ？
初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象、个别人饮用炒制的牛蒡茶。2 1。亦可改用烘干的牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失
新鲜牛蒡如何保存 ？
了就放冷库，少了放在冰箱，不多不少可以用土掩埋起来，放几个月没问题