万丰美食菜谱大全南瓜饼红薯饼怎么做 ？
红薯饼做法：
1，把红薯蒸熟或者煮熟，去皮，捣烂（我用的擀面杖）。
2，葱切碎，加入少量盐，加入等量或少一些的面粉，用温水和面，加入葡萄干（这个加进去很好吃的，是我改良的）。
3，面活好以后，揉成小团，擀面杖做成手掌大小的饼（注意加些干面粉不要粘在一起）。
4，用平底锅加油，注意火不要太大，把饼煎至两面金黄即可。
本来记得出锅前加芝麻的，结果我忘记了，因为迫不及待享用了，哈哈。好吃，好吃，而且对身体有好处。
南瓜饼做法：
原料
熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g、煮青豆10g、炸土豆丝10g、渍紫菜丝10g。 调料 盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g。
制法 将南瓜熟制后用刀具制成泥，加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀，再将南瓜泥搅匀后制成饼状。将南瓜饼蘸上面粉，拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘，盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。
煎南瓜饼时，油的温度在180℃左右快速煎至上色，然后可用烤箱稍烤熟透即可。
做南瓜饼和红薯饼用发面还是死面？ ？
用发面
红薯饼、南瓜饼怎样做？ ？
南瓜饼：先把南瓜洗净去皮，然后整成糊稜样，和上糯米粉，记住糯米粉不宜过多，然后按成饼状。待锅里的油开了，再将南瓜饼入锅。
红薯南瓜饼怎么做 ？
食材
主料
小麦面粉
300g
红薯
100g
南瓜
100g
辅料
油
适量
黑芝麻
适量
白砂糖
适量
步骤
1.南瓜和红薯蒸熟。
2.用勺子压成泥。
3.加入适量面粉和清水。
4.发好面，揉成团。再揉成一个个小丸子
5.一个个揉好放盘子里。
6.再一一压扁。
7.准备好白糖和黑芝麻，拌匀
8.压扁的粉团上放一勺子白糖黑芝麻。
9.慢慢的把四周收拢，捏紧。
10.在小心的搓成扁扁的，两厘米厚的饼。
11.放入烧开的油锅中小火慢煎。
12.煎好一面煎另一面。至两面金黄。
13.装盘OK
小贴士
要注意火候，煎饼的时候一定要小火。
红薯饼的做法 ？
红薯饼做法：
1，把红薯蒸熟或者煮熟，去皮，捣烂（我用的擀面杖）。
2，葱切碎，加入少量盐，加入等量或少一些的面粉，用温水和面，加入葡萄干（这个加进去很好吃的，是我改良的）。
3，面活好以后，揉成小团，擀面杖做成手掌大小的饼（注意加些干面粉不要粘在一起）。
4，用平底锅加油，注意火不要太大，把饼煎至两面金黄即可。
本来记得出锅前加芝麻的，结果我忘记了，因为迫不及待享用了，哈哈。好吃，好吃，而且对身体有好处。
[转]2
"南瓜泥：面粉：糯米粉=5：4：1，不过我喜欢糯米粉，所以都会多放一些。我觉得只要粉类和南瓜泥的比例大概一比一就好了。然后根据不同南瓜泥的甜度，自己酌情加糖吧。中式点心的好处就在於比较随意：）有的朋友会做成饼皮，然后包豆沙，我想也会好吃吧。不过我做的就是单纯的南瓜饼，饼料和好以后，就放到锅裏用油煎到金黄色。建议火不要太小，不然可能会吸入太多油。
其实我一贯不喜欢油炸的东西，不过这个南瓜饼吃起来不会油油的，而且从油的消耗量来看，也不算多，应该还算比较健康吧：）"
[转]3(和味甘草榄)
(蒸的)
荞麦饼、红薯饼的做法
红薯饼
红薯一只（约150克），整只放到微波炉蒸8－10分钟，用筷子戳一下，能轻易戳透即可，剥皮，用刀压成泥，马上加入糯米粉100克，揉，过程中看情况加入水，直至揉成稍硬的面团，分剂子，剂子放到月饼模子中压成型，入蒸锅大火蒸6分钟，就好了！
荞麦饼更简单，荞麦粉、糯米粉各100克，混合揉成面团，压模蒸熟。
糖尿病药膳食疗方－红薯饼
红薯饼
材料（4人份）
中药：芝麻子（磨碎）2大匙
皮（地瓜400克，小麦粉、牛乳各3大
匙，盐一把，淀粉2大匙）
馅（杏干100克，淀粉1大匙），砂糖2大匙
做法：
1、红薯切成1cm厚的轮状，去皮，水洗，蒸至变柔软，放入18cm深的锅中，加上小麦粉、淀粉、盐、牛乳一点一点地加入，搅成清腻的糊状，分成10等分做皮。
2、杏干切成小碎块状，与芝麻粉、淀粉一起加入混匀后分成10等分，作馅。
3、用皮包馅入170度油中炸至黄褐色。
4、炒芝麻，在研钵中研碎，加入砂糖，做成芝麻糖。
5、盘子底部铺一层芝麻糖，盛上红薯饼，上面再撒上一层芝麻糖即成。
麻油红薯饼
材料：红山药300公克、酒二杯、姜一块、麻油少许、糖适量
作法：1.山药去皮磨成泥，姜拍碎。
2.锅中放入麻油，将红薯煎熟放入姜、米酒、糖煮滚即可。
* 山药去皮磨成泥后，加龙眼干、糖煎熟又是另一种吃法。
红薯饼
【材料】
红薯2小块（约375克）、低筋面粉1杯、泡打粉1茶匙、糖1大匙、清水1杯、猪油（或色拉油）1大匙
【作法】
1.红薯洗净、去皮、切厚片。
2.面粉、泡打粉混合过筛，加入糖调味，慢慢淋入清水调成面糊，再拌入猪油调成糊。
3.每片红薯沾一层面糊，放入热油中炸黄，外皮变酥黄时即可捞出，沥油后食用。
【小技巧】
1.洗好的红薯要拭干水分再切片，以免面糊沾不牢。
2.面糊不要裹太厚，以免吃不到红薯的原味。
家乡的特色东东红薯饼
（若做香蕉饼则主料改用香蕉），希望大家喜欢
材料：红薯 糯米粉 芝麻 （ 糖 ）
做法：1、红薯蒸熟后，去皮，挤成糊状
2、加入糯米粉揉匀（如果红薯不够甜，可以加点糖）
3、将揉好的红薯糯米粉挤成乒乓球大小的丸子
4、外面滚上芝麻后压扁
5、放到油锅里煎（或炸）至两面金黄即可
如果喜欢有陷，可以放......余下全文>>
做南瓜饼和红薯饼可以用红糖吗？是用红糖好呢还是用白糖好呢？ ？
是MM吗?吃红糖对MM好的.当然红糖它带有一种特殊的味道,有可能会影响饼原有的味道.
世上最有营养的饼有那些？比如胡箩卜饼,南瓜饼，红苕饼（红薯饼），玉米饼，小麦饼，那种饼营养最好？ ？
小麦饼
南瓜香蕉饼怎么做 ？
食材
主料
南瓜
1/3个
香蕉
2根
蛋黄
1个
面粉
适量
辅料
温开水
适量
油
少许
步骤
1.南瓜洗净，挖去籽，切成块。
2.将切好的南瓜上锅蒸熟。一般开锅后十五分钟即可熟烂。
3.香蕉剥皮后切成片
4.将香蕉放入料理机加少许开水打成泥
5.打一个鸡蛋，将蛋清分离出去，留蛋黄。
6.将蛋黄打散，混入蒸好的南瓜泥，打好的香蕉泥，并加入适量面粉，搅拌至顺滑无面疙瘩。
7.平底锅烧热，抹一点点油。舀一勺面糊，摊圆在平底锅中。待成型后翻面。
8.另一面也熟后便可以出锅放入盘中接着做下一个。直至面糊用完为止。