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家常菜谱,美食攻略

洋芋饭 云南铜锅洋芋饭

洋芋焖饭怎么做? ?

原料: 大米, 土豆(也就是洋芋), 青椒或者新鲜的豌豆或毛豆, 广式腊肠(甜味).
-- 步骤1: 将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软.
-- 步骤2: 蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边.
-- 步骤3: 可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类. 酱油不要放. 喜欢吃辣椒的可以放一些.
-- 步骤4: 米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟). OK 出锅.
这个饭的特点是既像炒饭又没有炒饭那么油, 而且口感和炒饭也不同, 同时它既可以单独当炒饭吃又可以当做主食配着其它菜吃.

铜锅洋芋焖饭的做法 ?

主料:米1杯、土豆2个。
  调料:大葱2根、姜4片、蒜3瓣、小葱2根、香菜适量、辣酱适量、生抽5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、鸡精4g、香油适量。
  做法
  1.将大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软。
  2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边。
  3.可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴和鸡精,酱油不要放。
  4.米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里,和米饭进行搅拌, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自常会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟),即可出锅。

洋芋饭的介绍 ?

洋芋饭是一道美味的菜肴。

农家洋芋焖饭怎么做 ?

农家洋芋焖饭用料
土豆
腊五花肉
香菇
青豌豆

农家洋芋焖饭的做法
将米淘洗干净后下入开水锅中,煮至刚过心捞出沥水,
土豆、腊肉、香菇切小块,锅内下稍多的油烧热,下入土豆炸制略发黄,下入腊肉丁爆香,再下入香菇和青豌豆翻匀,调入盐翻匀,
将沥水后的米饭盖在菜上压匀,盖盖转小火焖二十分钟

洋芋焖饭怎么做呀 ?

先把米洗好,稍微比平时放多一点水,把洋芋切小块,用锅炒一下,加调料入味,炒几下倒入电饭锅,跟米一起煮, 熟了放入葱拌一下就可以了!

土豆饭怎么做好吃,土豆饭的家常做法 ?

1.土豆去皮洗净后切小粒。
2.将土豆粒、杂粮放入电饭煲中,加入适量清水。
3.煮到电饭煲跳至掣即可。

土豆饭的做法? ?

我们一般是把土豆切成1厘米见方的丁,用平底锅把土豆炸至金黄色,香葱切碎备用,大米投干净放到电饭煲,取适量水,把炸好的土豆丁和香葱碎倒入,半小时左右就好了!超香,真没的说!

土溜溜洋芋饭的做法 ?

中文儿歌: 刨洋芋
歌词:
土溜溜的蚂蚱
满呀么满地爬
举起那个镢头
来呀来把洋芋刨
一镢头那下去
翻过来瞧一瞧
哟,这么大的个儿
哎哟你说妙不妙
土溜溜的蚂蚱
满呀么满地爬
举起那个镢头
来呀来把洋芋刨
一镢头那下去
翻过来瞧一瞧
哟,这么大的个儿
哎哟你说妙不妙

焖饭的做法,土豆焖饭怎么做好吃,土豆焖饭的家常做法 ?

土豆焖饭食材明细
米1杯
土豆2个
大葱适量
姜适量
蒜适量
小葱适量
香菜适量
辣酱适量
生抽适量
胡椒粉适量
料酒适量
鸡精适量
香油适量
土豆焖饭的做法步骤

1
首先把米稍微淘洗,然后加水放进电饭煲里浸泡,加水量和平时煮饭量一样即可。

2
一般米需要浸泡15-30分钟,利用这段时间,我们来进行其它的步骤。土豆削皮泡在清水里防止氧化。

3
大葱、姜、蒜洗净备好。

4
将大葱、姜、蒜剁碎成末。

5
土豆切成小块。

6
炒锅里放适量的油,油烧热后先放入葱姜蒜末,稍炒一下再放入辣酱翻炒。

7
炒香后,放入土豆,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可,这个时候土豆还是生的。

8
把电饭煲打开,把炒过的土豆倒在米里,稍微搅动一下使其均匀,盖上盖子,象平时一样煮饭就可以,饭好后焖15分钟,饭就好了。

汽锅洋芋饭的家常做法大全怎么做好 ?

汽锅洋芋饭的家常做法

用料
大米 200克
洋芋 120克
南瓜 150克(约拳头大小)
火腿 40克
食盐 适量
精炼油 适量
做法
1、南瓜可用新鲜豌豆米或蚕豆米替代,用小刀削成块状。
2、我们云南人都把土豆叫洋芋哦
3、火腿切丁
4、小刀切成小块
5、油锅六成热下入洋芋翻炒外皮焦黄
6、放入南瓜炒出香味
7、放入火腿丁
8、放入淘洗净的大米(生米不浸泡)
9、加入适量水(我放了约300毫升,一纸杯➕半纸杯)略微淹没食材。这是关键哦,没经验的MM加油哈,烧沸后放入盐拌匀关火。
10、盛入3号内盖汽锅(建水产)
11、主锅水提前烧沸
12、坐锅大火蒸,大
13、蒸45分钟左右就可以了
14、三口之家够了哦
15、口水有木有

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