万丰美食菜谱大全糖醋罗非鱼怎么做 ？
料：
罗非鱼、香菜。
调料：
油、盐、醋、番茄酱、生抽。
工具：锅。
做法：
1、将罗非鱼洗净，用刀将鱼身切几刀，生抽、盐均匀涂抹鱼的全身，腌制20~30分钟。
2、锅中放油，油温不要太高，拎起鱼尾巴，将鱼放入油中炸，两面均要炸到，炸好后放入盘中。
3、油收起，洗净，放入适量水，开火煮。
4、水开后，放入番茄酱，大概为水的一半，我买的是袋装的，好控制。
5、接着根据自己口味放入生抽、盐、油，稍微一会，放入醋，煮一会后，放入糖。
6、糖醋汁煮一会，差不多后关火，将糖醋汁浇在鱼身上，最后放上些香菜，起锅！
做法，糖醋罗非鱼怎么做好吃，糖醋罗非鱼的家常做法 ？
步骤
1.鱼去鳞去腮去内脏处理干净后用刀在鱼身上大约隔3厘米左右斜切一刀。
2.往鱼身上放入适量的盐、料酒和胡椒粉抹遍鱼身。
3.准备少量焯过水的青豆。
4.准备一些葱姜蒜末。
5.干淀粉中加入适量水，拌匀成为淀粉糊。 提起鱼尾巴把淀粉糊淋到鱼肉上，均匀挂一层淀粉糊。
6.炒锅倒油烧热，七成热时放入鱼肉两面炸至酥黄后捞出装盘备用。
7.锅底留少许油，放入葱姜蒜末煸香。
8.放入番茄酱煸炒上色。
9.放入料酒1汤匙，白糖半汤匙，白醋1汤匙，盐1小匙，味精1/4茶匙调味。
10.放入青豆后糖醋汁就做好了。
11.将做好的糖醋汁浇在鱼身上即可食用。
小贴士
1、炸鱼时 需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟。
2、炸鱼的油温很高小心不要被热油溅到，防止烫伤。
3、糖醋味可以按个人的口味习惯进行调整。
的做法，糖醋罗非鱼怎么做好吃，糖醋罗非鱼的家常做法 ？
步骤
1.先把罗非鱼洗干净，用刀在鱼身切路。
2.然后往鱼身上抹醋，胡椒粉，酒，再放生粉抹在鱼身上。
3.然后腌10分钟，把姜，蒜，葱，切成丁！
红烧甜酸罗非鱼的做法 ？
红烧罗非鱼的做法
材料：
罗非鱼1条(约600克)、红辣椒半个、香葱3棵、生姜1小块、大蒜3瓣
调料：
食用油30克、香油1小匙、酱油1小匙、料酒2小匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖半小匙、味精半小匙
做法：
1、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀；葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片；
2、锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出；
3、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸；4、放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
特点：
口味醇厚，色泽红润。
烹饪技巧：
新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。
酸甜罗非鱼的做法，酸甜罗非鱼怎么做好吃，酸甜 ？
鱼去鳞，脏等，洗净，沥干水，背上划几刀。抹点盐，腌10分钟。
起油锅，热时，下鱼煎二面黄略焦香为宜，撇出点油。
喷料油，下姜段，老抽，盐，烧一下后，加开水，烧10分钟，
调糖醋汁，加芡粉。淋入锅内，味道调好，加点明油。撒葱花。
装盆即成。
糖醋福寿鱼怎么做好吃 ？
材明细
福寿鱼一条
姜适量
蒜适量
生粉适量
盐一小勺
鸡精适量
料酒3勺
番茄酱2勺
白糖2勺
醋1小勺
酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
酥酥脆脆、酸酸甜甜--糖醋福寿鱼的做法步骤
1
制作材料。
2
姜蒜切片。
3
将福寿鱼去鳞及内脏，洗净，在鱼身上斜切几刀。
4
鱼放入小盆内，加料酒，少量盐，姜末腌一下，去腥味。
5
腌好的鱼，沥去水，沾上生粉。
6
锅烧热，加入比平时炒菜稍多的油，手提鱼尾，用汤勺将热油淋在鱼身上，使鱼定型。
7
将鱼炸至两面金黄，表皮酥脆，装入盘中。
8
锅中少油，放入姜蒜炒香。
9
加入一小碗水
10
放入番茄酱，白糖，盐，醋，鸡精
11
烧开后，用水淀粉勾欠
12
将汁淋在鱼上即可。
13
再来张成品图。
罗非鱼怎么做好吃 抵挡不住的美食诱惑 ？
食材用料
罗非鱼一条
蒜2-3瓣相克食物
姜适量相克食物
盐适量
油适量
水淀粉适量
酱汁料：
盐适量
生抽适量
番茄酱3汤匙相克食物
陈醋3汤匙
白糖3汤匙相克食物
水大半碗
糖醋罗非鱼的做法
糖醋罗非鱼的做法图解11.准备好所有的材料
糖醋罗非鱼的做法图解22.鱼洗净用盐，蒜末，姜丝腌制半小时，葱切葱花
糖醋罗非鱼的做法图解33.取两个碗，一个用适量的淀粉加水调成水淀粉，一个用适量的盐、生抽、3汤匙番茄酱、3汤匙陈醋、3汤匙白糖加大半碗水调成酱汁备用
糖醋罗非鱼的做法图解44.平底锅倒入适量的油烧至六七成热时放入鱼，小火炸至表面金黄色
糖醋罗非鱼的做法图解55.煎至两面金黄色即可
糖醋罗非鱼的做法图解66.锅中倒入适量的油烧热后倒入刚才调好的酱汁烧开
糖醋罗非鱼的做法图解77.放入鱼炖煮5-10分钟
糖醋罗非鱼的做法图解88.烧至鱼入味，汤汁剩下一半时
糖醋罗非鱼的做法图解99.把鱼盛出放在盘子上
糖醋罗非鱼的做法图解1010.把调好的水淀粉倒入刚才的汤汁烧至浓稠
糖醋罗非鱼的做法图解1111.浇倒在鱼上
糖醋罗非鱼的做法图解1212.撒上葱花
怎么做酱油醋罗非鱼 ？
糖醋罗非鱼的做法
罗非鱼去鳞、腮和内脏，洗干净后，用厨房纸或干布吸干表面的水分，使炸时易于干脆
在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀，切成斜坡形，深至脊梁骨，加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌
翻起切过的鱼片撒上干淀粉，每片都要均匀地撒到，用手轻轻拍牢，使鱼外表干燥，然后用手抓起鱼尾抖一抖，使鱼片张开，抖落没拍牢的干粉
用碗放酱油，盐，白醋，番茄酱、白糖，淀粉水拌匀成芡汁
锅放油烧至八成热下鱼炸至外皮变硬，改用小火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出装盘
炒锅烧热，下少许油，放入姜丝、葱段、蒜片炒出香味，加入青豆、红绿辣椒炒匀，然后倒入调好的芡汁，快速翻拌，再加一小勺油，在反复拌至芡起油沫、光亮，出锅浇到鱼上即可
怎么做糖醋鱼简单做法 ？
糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。
制作糖醋鱼首选黄河鲤鱼，也可以用草鱼、罗非鱼、鳜鱼等。鱼的大小要求在1000克左右的最好，这样大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。
调味方面要大酸大甜，调味料要足量，这样调出的汤汁味道才鲜美明晰。
鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效，鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。(收起)
食材
主料
黄河鲤鱼
1500g
辅料
番茄酱
2大勺
盐
3/2小勺
大葱
10g
生姜
5g
大蒜
5g
白酒
1小勺
料酒
1小勺
胡椒粉
1/2小勺
陈醋
2大勺
白糖
3大勺
味精
1/4小勺
干淀粉
50g
步骤
1.所有材料准备好。
2.鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。
3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
4.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
5.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。
6.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
7.葱姜蒜切小粒。
8.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
9.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
10.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
11.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
12.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
13.再放入番茄酱略炒。
14.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
15.淋入适量水淀粉炒匀。
16.再放入1汤匙的熟油。
17.直到锅内芡汁明亮均匀。
18.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
小贴士
1、鲤鱼要选择鲜活的，这样口感才好。
2、炸鱼的时候先拎起浇油再入锅炸，花刀才明显美观。
3、鱼要多炸一些时间，这样鱼皮才会脆，口感好而不腥。
七斤罗非鱼做大盘鱼好吗或有什么好做法 100分？
用料
罗非鱼 一条
小葱
大葱
生姜
番茄酱 三大勺
醋 4勺
生抽 一勺
料酒 两勺
白糖 2勺
盐 一勺
糖醋罗非鱼的做法
罗非鱼一条，请鱼档的老板帮忙杀好，去掉内脏，把鱼鳍也一并剪掉
洗净后，控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身，然后码葱姜丝腌制10分钟
锅里倒入油，烧至7、8成热（冒烟后1、2分钟），手提鱼尾将鱼滑入锅中
转小火慢慢煎熟，先不要急着翻面，轻轻晃动锅子，鱼能在锅中滑动，说明一面煎好了，然后小心翻面（注意兜住鱼尾，别把尾巴翻断了），继续小火煎另一面，至金黄
待鱼全部煎熟后，盛出摆在盘内
取一个碗，加入番茄酱三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、盐一勺
兑成糖醋汁儿
生姜剁成细末，放入调好的糖醋汁中
刚煎鱼的锅，将多余的油倒出，留少许底油，将葱姜煸出香味
将糖醋汁倒入
小火熬煮
料酒2勺
转大火，煮开。（如果太稀，可以勾点水淀粉）
撒入小葱粒儿
糖醋汁就做好了，迅速浇到鱼身上
上桌