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花蛤做法大全 花蛤粉的做法

花蛤的做法大全,花蛤怎么做好吃 ?

主料:花蛤 配料:大葱 蒜头 姜 红辣椒 酱油
  做法
  1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡 半个小时以上 2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎 3、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香 4、倒入沥干水的花蛤炒。 5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒。 6、盖盖,焖。 7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒。 8、出锅装盘即可。

  ●砂锅酿花蛤
  材料:花蛤1斤,山东白菜1斤,盐1茶匙,色拉油2汤匙,绞肉6粒,蛋2个,姜汁1茶匙,盐1/2茶匙。
  作法:1.花蛤吐沙净,用刀切开而不分开。
  2.将佐料拌匀酿入花蛤中。
  3.山东白菜切成手掌大,油沸加盐炒软,放入砂锅,将花蛤放入以小火炖约15分钟即可。
  ●姜葱炒花蛤
  主料:花蛤1斤
  配料:姜丝,葱段,鲜红椒丝,豆豉粒,酱油,生粉
  作法:锅里放清水烧开后,倒入花蛤,见壳张开就捞起,待用……
  炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
  倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。
  最后加入酱油,用生粉汁勾芡,装盘即成。
  ●火焰花蛤
  材料:花蛤、白酒、红酒、姜汁、日本酱油、香辣汁
  做法:火焰花蛤是桑拿花蛤的一个变异,感观上更加惨烈,但从食客的角度却能够使餐桌上的气氛得以最大的提升。高度白酒与红酒相融合,将花蛤浸醉,随即点火,等酒燃尽,花蛤已是熟透状态,再配以姜汁、日本酱油、香辣汁的辅佐,更令人垂涎。
  ●芙蓉花蛤
  原料:花蛤、蛋清。调料:盐、味精、黄酒、水菱粉。
  做法:1.将花蛤洗净,水烧开后氽一下,捞起,将肉取出。
  2.将蛋清打成泡糊,放入烧开的水氽一下,捞起,分别放花蛤壳内,再将花蛤肉放芙蓉上面,勾上玻璃芡即成。
  ●懒人花蛤
  材料:丝瓜一根,花蛤150克,嫩姜1小块,铝箔纸(10厘米×12厘米)12张,酒1大匙,盐半大匙。
  做法:1.丝瓜去皮,先切小段再切粗条,拌入半大匙盐,在大容器内充分拌匀;
  2.嫩姜切丝,在一张铝箔纸上先放4条丝瓜,再放2个花蛤和少许姜丝后,浇点酒;
  3.将铝箔纸折成长方形纸包状,放入烤箱,以200℃火力烤10分钟,取出后打开纸包即可食用。
  懒人妙招:1.用铝箔纸当容器,既方便又省事,用完就扔,不必洗碗盘;
  2.可以事先做好纸包,吃的时候再烤,这样可快速完成;
  3.切勿将铝箔纸包放入微波炉中烤。
  ●芦笋花蛤肉
  材料:花蛤1斤,芦笋半斤,辣椒,蠔油,米酒,胡椒粉,糖,太白粉,麻油。
  做法:1、辣椒切片,花蛤川烫,取出花蛤肉。
  2、芦笋切段川烫,入开水冲凉。
  3、起锅,先炒芦笋,再放入花蛤肉同炒,最后放入调味料及辣椒炒匀。
  ●龙井花蛤汤
  材料:花蛤半斤、龙井10公克、姜丝少许。
  做法:1、用开水将龙井泡开后,过滤茶渣得到清净茶汤,茶汤留置备用。
  2、另外煮开半锅水后,放入花蛤及姜丝。
  3、待花蛤张开后,再将茶汤倒入,混合煮开即可。
  ●花蛤汤面
  材料:花蛤300克、大蒜2粒、葱花少许、小白菜500克、细面300克、清汤3杯。
  调味料:酱油、盐、糖、麻油、胡椒粉
  做法:1、花蛤要吐净沙子,洗净凉干水份待用。大蒜拍碎,小白菜烫熟。
  2、用两汤匙油抱香大蒜,放下海瓜子,淋酒和酱油,撒下水2汤匙,以大火炒拌,盖上锅盖闷至花蛤开口,放下其余调味料拌匀,将花蛤盛出,注入清汤或水至锅中,煮滚后加盐调味即关火。
  3、细面煮熟,挑至面碗中,加入已......余下全文>>

花蛤的做法大全,花蛤怎么做好吃 ?

辣,葱姜,料酒,这就是秘诀

水煮花蛤的做法 怎么做水煮花蛤 ?

材料
花蛤500克,青椒1根,红椒1根,姜3片,料酒2汤匙30ml,老干妈豆豉辣酱2汤匙30克
做法
1、花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。
2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块。姜洗净后切片。3、锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。
4、再倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

花蛤的做法,红烧花蛤怎么做好吃,红烧花蛤的家常做法 ?

1.花蛤洗净
红烧花蛤的做法步骤22.锅烧热放油烧热下姜蒜
红烧花蛤的做法步骤33.倒入花蛤炒
红烧花蛤的做法步骤44.炒着放入料酒调料
红烧花蛤的做法步骤55.加入适量水
红烧花蛤的做法步骤66.烧开后放入葱
红烧花蛤的做法步骤77.起锅了

爆炒花蛤的做法 ?

:1 花蛤洗净。炒锅热油,下花椒,姜蒜片爆香。2 倒入花蛤和料酒(多一点,去腥)大火翻炒,后加入葱段及老抽。3 炒至所有的蛤蜊都张开壳,撒少许鸡精,即可出锅装盘。

炒花蛤的做法,炒花蛤怎么做好吃,炒花蛤的家常 ?

花蛤现在水里养一养,撒些盐,滴几滴醋。
花蛤受到盐和醋的刺激,会吐出肠子里的泥沙。
然后,沥干水分。
葱姜蒜末,辣椒碎,白酒,盐和鸡精,准备好分量,否则等会来不及。
重点是铁锅和油,遇热到够烫。
下花蛤,立刻下葱姜蒜辣椒碎和盐,翻炒2下,撒白酒,加盖,气顶上来,就好了,撒些鸡精出锅。一气呵成1分半钟时间。

清炖花蛤的做法,清炖花蛤怎么做好吃,清炖花蛤 ?

1.买回来的花蛤放到清水里放点盐或者香油吐干净。把花蛤壳也清洗一下

2.凉水放姜丝水煮开,下洗好的花蛤,一分钟吧,很快花蛤就张嘴了,因为想用汤做其他的,煮了两分钟

3.开口煮一两分钟捞出,淋上一点生抽,搞定,开吃

花蛤怎么洗 花蛤的营养价值 花蛤的做法 ?

花蛤的做法
主料
花蛤
500g
青红椒
60g
辅料

适量

适量
蒸鱼豉油
10ml
甜面酱
10g
料酒
15ml
生抽
15ml

2g

适量

适量

步骤

1.花蛤用淡盐水泡着,再滴一两滴食用油,浸泡二到三小时,让花蛤把泥沙吐尽吐沙

2.青红椒洗净,切丝

3.取一小碗,放入3匙生抽、2匙甜面酱、1匙蒸鱼豉油、1匙料酒、3匙清水、糖少许调成酱汁

4.锅中放水放几姜煮开后

5.倒入花蛤,待花蛤张开,捞出沥水待用.

6.锅放油,下葱、姜爆香,倒入青红椒丝翻炒,调入酱汁

7.再倒入焯过水的花蛤,快速翻炒至酱汁包裹住花蛤,出锅即可。

水煮花蛤的做法,水煮花蛤怎么做好吃,水煮花蛤的家常 ?

食材:花蛤500g,豆芽200g,黄瓜1/2根,干辣椒5个,藤椒粒20g,青椒半根,红椒半根,豆瓣酱2勺,辣椒粉1勺,鲜笋半颗,芦笋7-8根,蒜瓣4个,姜片4片,香菜1小撮,小葱3根,食用油适量清水500ml
做法:
1、将所有食材备齐

2、芦笋洗净切成5cm左右的段状
3、花蛤洗净,鲜笋切丝
4、香菜、小葱洗净,切成5cm的段,蒜切块,青椒、红椒切圈备用
5、黄瓜对半切,再分别将对半切后的黄瓜切三等分后切成5cm的段

6、锅内倒入适量食用油
7、油热以后,加入蒜瓣,葱白段,姜片爆香
8、锅内的葱姜蒜炒出香味以后,放入3个干辣椒,一半量的藤椒粒,继续翻炒至炒出辣椒香味儿

9、加入2勺豆瓣酱,1勺辣椒粉,翻炒均匀出红油以后,倒入500ml清水

10、加入洗净的花蛤

11、待锅中汤汁沸腾,所有的花蛤嘴都张开以后,用捞勺将所有花蛤捞起备用 家常菜做法大全

12、在沸腾的汤汁中加入洗净豆芽,待豆芽变软即可用捞勺捞起,并码在准备好的容器内
13、将事先切好的黄瓜段码在豆芽上
14、在沸腾的汤汁中,加入芦笋段,焯20秒左右即可捞出,码在黄瓜上

15、在沸腾的汤汁中,加入鲜笋丝,焯半分钟即可捞出,码在芦笋上
16、最后将最先煮熟的花蛤码在所有食材的表面

17、将红油汤汁浇在花蛤上,然后流向容器四周
18、将香菜段,葱段,青红椒圈码在花蛤中央
19、锅洗净,倒入适量食用油,油热以后,加入2根干辣椒,剩余的藤椒粒,爆香,浇在码中央的香菜段,葱段,青红椒圈上即可

花蛤蜊的做法大全,花蛤蜊怎么做好吃 ?

1) 花蛤 泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。
2)青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
3)锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

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