万丰美食菜谱大全鸡翅根的做法大全，鸡翅根怎么做好吃 ？
鸡翅根可用来烤、蒸、炒、红烧、炖汤，可单独用鸡翅根或搭配土豆、木耳、香菇等。
用鸡翅根做菜时，在鸡翅根表面划几刀或用牙签戳一些小洞，能使鸡翅根入味更快
下面介绍红烧鸡翅根：
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
鸡翅根的做法大全家常 鸡翅根怎么做好吃 ？
方法/步骤
鸡翅洗翅后，在鸡翅两面划上两三刀，倒入腌汁、切三片生姜入入后密封腌制三十分钟以上；
干红辣椒洗净、青蒜切成段备用；
起锅，大火烧干后调入少量调和油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄；
加入一粒冰糖、调入一勺老抽、半勺陈醋给鸡翅上色、烹香；
加入生姜、干红辣椒、青蒜白煸香后，加一大勺黄豆酱，快速翻炒后加入开水，以没过鸡翅为宜；
鸡翅根的做法
1.先把所有的调料都放入碗中，搅拌均匀；
2.鸡翅根洗干净，然后控干水分，在上面多拉几刀，容易进味，然后倒入调料汁；
3.给它做个按摩，让酱汁被吸进去；
4.然后放入保鲜袋中，冰箱冷藏一天一夜；
5.看，经过一天一夜，酱汁都被吸收了；
6.把烤盘上铺上锡纸，然后烤网架在它的上面，预热烤箱200度；
7.然后分开摆好；
8.切开橙子，往肉肉上面挤上橙汁，（跟小懒猪学的），然后在放入烤箱；
9.大约烤了10分钟，取出，抹上蜂蜜；
10.然后在烤10分钟，在抹一层，最后在烤6-8分钟就好了
盖上锅盖焖至水份快收干后加入青蒜叶，翻炒至青蒜叶刚变色即可出锅。
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酱鸡翅根怎么做好吃主料
鸡翅根800克
辅料
花生油
3汤匙
白砂糖
1茶匙
甜面酱
3汤匙
酱油
2汤匙
料酒
2汤匙
大葱
3段
精盐
1/2茶匙
桂皮
1块
八角
3个
姜
4片
酱鸡翅根的做法
1.
鸡翅根用清水浸泡1小时，然后冲洗干净，沥水
2.
准备炖料：大葱段、姜片、八角和桂皮
3.
锅中倒油，中小火加热，加入白砂糖，炒至糖融化，变色
4.
倒入鸡翅，均匀裹上糖色
5.
加入酱油，翻炒上色
6.
加入炖料
7.
加入热水，没过鸡翅根
8.
加入料酒
9.
加入甜面酱
10.
大火煮开，转中火，炖30分钟
11.
加入盐
12.
炖至汤汁收浓后关火
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烤鸡翅根的做法
1.
鸡翅根洗净
2.
用刀切几条口子
3.
加入一勺自制麻辣红油
4.
加入适量鸡蛋清、椒盐、生抽、香油、孜然、胡椒粉，抓匀，盖上保鲜膜腌制两小时以上
5.
烤盘上铺上锡纸，放上腌制好的鸡翅根
6.
放入烤箱，200度烤半小时左右，中途翻翻
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炖鸡翅根的做法
材料
土豆2个，翅根4个，葱，姜，料酒，白糖，蚝油，生抽，盐
做法
1.土豆切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；
2.油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；
3.糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色。
4.加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；
5.放入土豆块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者土豆绵软；
6.最后，大火收汁。或者留一点点汤汁，粘粘稠稠的拌米饭很香啊！
炸鸡翅根怎么做好吃，炸鸡翅根的家常做法 ？
食材
主料
鸡翅根
15个
辅料
油
适量
盐
适量
五香煎炸粉
100g
料酒
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
淀粉
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.将鸡翅根洗净，用牙签扎上小孔，以便腌制时入味
2.加入辣椒粉、孜然粉、盐、料酒、淀粉、葱末、蒜末
3.用手抓揉均匀
4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制1晚
5.取出，弄成肉锤的形状
6.将煎炸粉一分为二，一个加水调成稀浆，另一个不加水
7.将鸡翅根先裹上一层稀浆
8.再沾一层干粉，抖一抖，把浮粉抖掉
9.这是做好的生坯
10.等油烧至五成热时，将裹好炸粉的鸡翅根一个个放进油锅，鳞片自出，炸至金黄色出锅（期间用筷子来回拨一下，以防粘黏）
11.开吃楼~
小贴士
1.鸡翅根扎上小孔方便腌制时候入味；
2.炸至金黄色即可，时间过长鸡肉会变得干硬。
烤箱烤鸡翅的家常做法大全，鸡翅根怎么做好吃 ？
1.鸡翅根清洗干净
2.为了咱们的身体健康，把翅根中带皮的肥油剔下
3.为了给了更好的入味，把翅根斜切两刀
4.加入大喜大腌料用手搅拌均匀
5.再加入适量耗油，搅拌均匀（腌制1个小时，如果有时间最好多腌些时间）
6.烤箱预热200度5分钟，放烤箱第二层16分钟
7.时间到了，拿出来，再刷点腌料，蜂蜜，再撒点黑胡椒粉，200度入烤箱再烤10分钟
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1.鸡翅根洗净
2.新奥尔良烤肉料备好
3.碗放入70克清水
4.放入新奥尔良烤肉料搅匀
5.倒入鸡翅根拌匀，放入冰箱保鲜室5 小时
6.取出再拌匀
7.平底锅烧热，放少许油
8.放鸡翅根，用小火煎制金黄
9.反面煎制金黄，
10.盛出，就做好了
炸鸡翅根的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
鸡翅根8个
炸鸡粉1包
大白菜3片
番茄酱10～15ml
调和油500ml
原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
炸鸡翅根的做法步骤
1
将鸡翅根用清水洗净，用盘子装好备用。
2
将炸鸡粉倒半包在鸡翅根上，搅拌均匀。
3
一般超市都可以买到的炸鸡粉。
4
将鸡翅根腌制二十分钟左右。
5
将腌制好的鸡翅根，放入高压锅内蒸五分钟。（也可以用蒸锅）这样可以缩短油炸的时间
6
将剩余的半包炸鸡粉倒入蒸好的鸡翅根内。让鸡翅根裹上一层粉。
7
锅里倒入适量调和油，轻轻的抖一抖鸡翅根上的炸粉后放入油锅里炸。油温要烧到120到150度。鸡翅根放入油锅内要多搅动。
8
将大白菜洗净沥干水备用。将炸好的鸡翅摆在大白菜叶子上面。将番茄酱倒入调味碟上即可。
使用的厨具：炒锅
红烧翅根怎么做好吃，红烧翅根的家常做法 ？
食材明细
翅根1斤
蒜5克
姜5克
红辣椒适量
生抽3大勺
老抽1小勺
盐少许
鸡精1小勺
八角1颗
料酒1大勺
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
红烧翅根的做法步骤
1
翅根洗净，用刀划2刀，更加入味；加2大勺生抽，一点点老抽，1大勺料酒，腌制2小时以上。
2
准备好佐料。
3
腌制好的翅根，控干水分，以防油溅。
4
锅内放适量的油，将翅根炸至金黄，盛出。
5
炒锅内下油，下蒜姜，喜欢辣的，适量放红辣椒。
6
下翅根，翻炒过后，加1大勺生抽，1小勺老抽，少许盐，继续翻炒。
7
翻炒片刻，加水，快没过翅根即可，大火烧开，转小火焖煮20分钟，再转大火收汁。出锅前，加1小勺鸡精。
8
出锅，盛盘。