万丰美食菜谱大全家常做法，正宗清明花粑粑怎么做 ？
用料
主料
腊肉适量
米粉适量
糯米粉适量
清明花粑粑的做法
1.
清明花，这个东东不是艾草哦，但是长的有点像，艾草是另外一种植物。
2.
腊肉，切成细条，炒香香的。
3.
然后再加入一些切成细条条的竹笋。
4.
另外一个馅料呢是棒菜炒腊肉碎，这个就是切好的棒菜。
5.
把清明花洗干净然后用高压锅煮上20分钟，最后加上糯米粉、大米粉一起揉成团。
6.
然后再包上上面的那些馅料就好了，随便包成什么样都行，老家一般都是包成大饺子的那种形状。我这次找出以前做月饼的模具来了，于是就都做成这种样子的了。
7.
最后上锅蒸熟，稍微放凉一些再吃。
8.
清明粑粑是怎么做的？ ？
清明粑粑是指清明节期间地里的一种野菜，加米粉和面做成饺子的形状，馅可以分很多种，可以包肉、白糖、豆子、腊肉、小笋等等，很美味。
一般的做法是：把采摘回来的清明花洗净，放入高压锅煮20-30分钟。
用一个大的器皿，把清明花捞出，加入米粉以弧开水，不断的揉，一直到揉成表面光滑，颜色褐绿的面团。
接下来的做法就跟包饺子一样，把面团截成小团，拍成圆形，并加入馅（馅里可以加辣椒、胡椒粉、酱油），合成饺子。
清明粑可以蒸，可以煮，煮的时候可以放入排骨，吃的时候很美味。
清明节要吃什么 ？
山西清明节吃什么 寒食节，是山西民间重要的传统节日。传说晋文公重耳流亡期间，介子推曾割股为他充饥。后来晋文公到绵山命手下放火焚山，本想逼介子推露面，结果介子推抱母被烧死在一棵大树下。为了纪念他，后人在介子推死难之日吃冷食，称为寒食节。汉时要禁火一个月表示纪念。三国归晋后，寒食习俗时间为三天。同时，寒食节纪念介子推的说法扩展到了全国各地，成了全国性的节日。寒食节禁火寒食成了汉民族的共同风俗习惯。 山西清明节吃什么呢?据说山西晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。山西旧有“清明细雨催人哀，漠漠(土番)头野花开，手端祭品肩扛锹，都为先坟上土来”的民谣，生动地概括了时人的心情与扫墓的特点。晋南地区民间要蒸大馍，中夹核桃、俯枣、豆子之类，称为子福。取意子孙多福，全凭祖宗保佑。家家还要做黑豆凉粉，切薄块灌汤而食。铲萎蕤草，在炕席上搓拉，名曰驱蝎。晋东南地区，人人头上插柳枝枯叶。妇女要用描金彩胜(头饰)贴在两鬓。晋北地区，习惯生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽馅食用。晋西北地区讲究用黍米磨面作饼，俗称“摊黄儿”，吕梁地区在清明后一天，要接女邀婿，俗称“清新火”。看来山西清明节吃什么是很有讲究的。下一页更精彩：浙江清明节吃什么
一种野生植物叫细米花的可以做清明粑是吗 ？
清明粑粑是指清明节期间地里的一种野菜，加米粉和面做成饺子的形状，馅可以分很多种，可以包肉、白糖、豆子、腊肉、小笋等等，很美味。一般的做法是：把采摘回来的清明花洗净，放入高压锅煮20-30分钟。用一个大的器皿，把清明花捞出，加入米粉以及开水，不断的揉，一直到揉成表面光滑，颜色褐绿的面团。接下来的做法就跟包饺子一样，把面团截成小团，拍成圆形，并加入馅（馅里可以加辣椒、胡椒粉、酱油），合成饺子。清明粑可以蒸，可以煮，煮的时候可以放入排骨，吃的时候很美味。
传统节日应该怎么过 ？
从正月（农历）开始算，主要介绍一些南北地区比较通用的节日，至于各地比较流行的特殊节日因为并不通用，所以在这里不做说明。
正月初一：春节
饮食：饺子
春节又叫阴历年,俗称“过年”，这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。对于春节我们自然都不陌生，饺子自然是必不可少的，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
正月十五：元宵节
饮食：元宵
元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的秦朝就有了，吃元宵赏花灯早已经成为必行传统活动，元宵也叫汤圆、汤团，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
二月初二：春耕节
饮食：猪头肉
春耕节也称龙抬头、农事节、春龙节、青龙节、龙头节等等，人们庆祝“春耕节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收。虽然各地对这个节日习惯不同，饮食上也分门别类，如饺子、春饼、油糕、龙须面等等，但大部分还是以吃猪头肉为主，历来有“龙抬头，吃猪头”的俗话相传，以此来希望新年有个好兆头。
清明前一日：寒食节
饮食：吃冷或预先煮好的食物
寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，是沿袭了远古的改火旧习，古人在这个季节要进行隆重的祭祀活动，把上一年传下来的火种全部熄灭，即是“禁火”，然后重新钻燧取出新火，作为新一年生产与生活的起点，谓之“改火”或“请新火”。这一天家家禁
止生火，只吃冷食或预先煮好的食物，各地吃法都不一样，什么馒头、粥、糕点、凉菜等等。
冬至后的第108天：清明节
饮食：鸡蛋
清明节又叫踏青节，清明这一天各地的饮食习俗各不相同，不同的省份、地域使得清明这一天吃什么的都有，比如清明花粑粑、清明馃、荠菜团子、清明团子等等，但清明吃鸡蛋如同端午吃粽子一样重要，其中寄寓着人们对于生命、生育的敬畏与崇信之情。
五月初五：端午节
饮食：粽子
端午节又称端阳节、午日节、五月节、龙舟节等，吃粽子的习俗不必多言了吧，至于含义，大家一般来说都是知道纪念屈原，但实际上端午节吃粽子还有很多种说法，这里就不一一列举了。
七月初七：七夕节
饮食：巧食
七夕节也称乞巧节、少女节，现在俗称的中国情人节，起初在农历七月七日夜或七月六日夜妇女在庭院向织女星乞求智巧，故称为“乞巧”，寓意对自然的崇拜，而后来又赋予了牛郎织女的传说使其成为象征爱情的节日。至于吃什么，各地也是不同，但多以干果、水果、饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。
七月十五：中元节
饮食：饺子
中元节俗称鬼节、七月半，佛教称为盂兰盆节等，传说该日地府放出全部鬼魂，民间普遍进行祭祀鬼魂的活动。凡有新丧的人家，例要上新坟，而一般在地方上都要祭孤魂野鬼，所以，它整个儿是以祀鬼为中心的节日，系中国民间最大的祭祀节日之一。中元节的饮食一般是包子、水饺、馒头，饭后吃苹果、梨等时令水果，虽然各地不同，但吃饺子终归是比较传统的说法。
八月十五：中秋节
饮食：月饼
中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与东亚诸国中的传统文化节日，团圆节吃月饼不必多解释了吧，南北通用。
九月初九：重阳节
饮食：花糕
重阳节又称重九节、踏秋、老人节等，汉族的传统节日。重阳节吃重阳糕、饮菊花酒，重阳糕也叫花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意。......余下全文>>