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蒜香茄子的家常做法 蒜香蒸茄子的做法大全

茄子的做法,蒜香茄子怎么做好吃,蒜香茄子的家常做法 ?

并放入锅中蒸熟备用,生抽:
大蒜,香菜少许,起到减肥的作用.将搅拌后的佐料倒入蒸好的茄子中即可.将大蒜捣成蒜泥备用,食盐一勺。
4、降低胆固醇、吸收脂肪。
2原料:
1,新鲜的茄子两个,并且茄子具有降血压。
做法.将茄子洗净,做法简单,香菜切段备用。
蒜泥茄子味道鲜美。
3.蒜泥中加入香油,香菜以及食盐并搅拌均匀,香油

蒜香茄子的做法,蒜香茄子怎么做好吃,蒜香茄子 ?

蒜香烧茄子的做法
1.茄子洗净切块

2.蒜切碎备用

3.炒锅放多一些豆油,放入茄子炸制

4.茄子炸蔫软捞出

5.炒锅放油,放入蒜末,葱花翻炒出香味

6.然后倒入酱油调色,加入盐,将炸制好的茄子入锅翻炒一下出锅

的做法,蒜香蒸茄子怎么做好吃,蒜香蒸茄子的家常做法 ?

1.大蒜子4两剁成蒜蓉

2.锅烧热放入适量猪油熬开,下人蒜蓉用小火慢慢煸炒

3.炒出蒜香味,当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时,加入适量的盐炒均后倒出

4.装入小碗备用

5.长紫茄子,切成条,装到盆里用水泡3分钟,以便去除茄锈

6.沥干水分

7.起油锅,烧至八成热下人茄子炸软,倒出,沥干油

8.将炸过的茄子装到盘子里摆齐,均匀地撒上盐和鸡精,(或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内)

9.将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面,放入蒸笼,上大汽后蒸10分钟

10.取出撒上葱花和红椒碎点缀即成

蒜香红烧茄子怎么做? ?

主料
大圆茄子一个西红柿两个
大辣椒一个
辅料

盐少许生抽少许
面粉少许黑胡椒少许
蒜香红烧茄子的做法步骤
1. 将面粉加盐和黑胡椒并水,调成糊状
2. 将茄子去皮滚刀切后,裹匀面粉
3. 锅中放油待热,将裹过面粉的茄子放入锅里炸。
4. 将炸好的茄子捞出,另起锅放少许油,放入番茄暴炒至茄汁出。
蒜香红烧茄子的做法5. 将炸好的茄子放入,再放入大辣椒翻炒,加生抽,糖,最后放入大量蒜。关火后放少许鸡精。成啦
6. 注意:大圆茄子皮厚,所以要去皮。西红柿愿意去皮最好。炸茄子时,火要大。炸至皮金黄。最后在放蒜。就蒜香飘飘啦!

的做法,大蒜烧茄子怎么做好吃,大蒜烧茄子的家常做法 ?

1.食材:圆茄子、香菜、大蒜

2.大蒜、香菜分别洗净切末。

3.取一碗,放入少许味精、食盐、半勺白糖、加入两三勺鲜味酱油。

4.加入一勺淀粉,再加入几勺清水调匀成一碗料汁。

5.茄子去皮,切成块。

6.切好的茄子放入淡盐水中浸泡几分钟。

7.浸泡好的茄子挤出黑汤,薄薄的裹上一层面粉。

8.裹好面粉的茄子,抖去多余的面粉。

9.锅中烧热油,油温8成热,放入裹好面粉的茄子块大火炸制。

10.炸至茄子外皮有一层硬嘎,并呈金黄色捞出。

11.重起锅,放少许底油,放入一半蒜末煸香。

12.煸香蒜末,放入炸好的茄子翻炒均匀。

13.倒入调好的芡汁快速翻炒。

14.芡汁均匀的裹在茄子上关火。

15.撒上剩余的蒜末拌匀。

蒜香肉末茄子的做法,蒜香肉末茄子怎么做好吃 ?

主料
茄子1根
猪肉末200g
辅料
油适量
生抽适量
老抽适量
大蒜1头
姜1片
小葱适量
步骤

1.茄子,前腿肉,葱

2.油,生抽,老抽,蒜头,姜,葱

3.开始剁肉,把肉去皮,然后切成小粒再剁,差不多的时候加入葱,再剁一会就行了,这样比较适合我这种没什么力气拼命剁剁剁的女人,记得家公还是连猪皮一起剁碎

4.剁好的,有小葱花,加入生抽和老抽腌30分钟

5.拍蒜头,姜,应该都是用拍的而且拍下蒜头,更有味道

6.热锅,放入姜和蒜头,我都是放油后就丢蒜头和姜的,不算爆蒜

7.再倒入肉末,刚开始不要翻,让大火煎一下

8.有点发白,开始成型的时候。再小火,用铲子搞一下这样的肉末就是一大块一大块的

9.煎肉的时候切茄子,我是切条的

10.可以放点盐腌2-5分钟,我就大概2分钟,据说这样煎的时候省油

11.煎出油,大概3-5分钟左右。有点焦香的时候,把肉拨一边,放入蒜头

12.倒入茄子

13.煎得有点焦香(因为油并不是很多)

14.开始有点hold不住,感觉要真的焦了的时候,倒入一点生抽和老抽,炒一会,会继续沾锅的,就到一点点的水,这样炒1分钟左右

15.倒入大量的水,焖一下茄子

16.倒数30秒前放入几粒拍好的蒜头和切碎的葱花

17.翻炒一下就可以出锅

蒜香茄子煲的做法,蒜香茄子煲怎么做好吃,蒜香 ?

食材用料

紫皮茄子一个
肉丝少许
郫县豆瓣酱适量
白糖适量相克食物
料酒适量
生抽适量
葱,姜,蒜适量
鸡粉适量
淀粉适量
干红辣椒适量
油适量
蒜香茄子煲的做法

蒜香茄子煲的做法图解11.茄子洗净切成均匀的条状,用盐淹十分钟,杀出水分。
蒜香茄子煲的做法图解22.锅里放油烧热七成热放入茄子炸金黄色捞出控干油
蒜香茄子煲的做法图解33.最好用漏勺多压几下把油淋干
蒜香茄子煲的做法图解44.葱姜蒜切成末,干辣椒切成小段
蒜香茄子煲的做法图解55.肉切丝放入少量料酒,生抽,,淀粉,盐搅匀
蒜香茄子煲的做法图解66.锅里留少许油,放入葱姜蒜辣椒炒出香味
蒜香茄子煲的做法图解77.放入肉丝翻炒,
蒜香茄子煲的做法图解88.肉丝滑散炒变色了,加入适量豆瓣酱翻炒均匀
蒜香茄子煲的做法图解99.放入炸好的茄子,加入少量生抽,白糖,,
蒜香茄子煲的做法图解1010.翻炒均匀后,淋入水淀粉,加入蒜末,鸡粉
蒜香茄子煲的做法图解1111.盛入事先预热过砂锅里
蒜香茄子煲的做法图解1212.撒点香葱末点缀一下
用手机看这道菜做法
小贴士

茄子很吃油,避免吃起来太油腻,炸之前用盐杀杀水最好,出锅前撒入大量的蒜末味道更鲜美。茄子放盐淹过了,豆瓣酱是咸的,所以炒菜过程不需要再放盐了。

香蒜蚝油茄子的家常做法大全怎么做好吃视 ?

1.将茄子洗净,一剖为二,过长的再横切为两段。打下花刀,或者直接切成长条。淡盐水中浸泡一会儿
2.将茄子捞出挤干水,装入专用碟中,放入微波炉中,高火3分钟,取出翻另一面再高火3分钟。茄子蒸好后,可有两种做法

3.一种方法是小碗里加蒜蓉拌上适量食用油,拌匀,盖好,入微波炉高火叮一分钟爆香。取出加入芡汁调匀,高火叮3分钟,煮沸后浇在茄子上,最后洒上几滴香油和葱花即可食用

4.一种方法就是直接在蒸好的茄条拌上蒜蓉、适量的生抽、蚝油、糖、麻油拌匀,微波炉叮2分半钟,取出后洒上葱花既可食用
5.前者做法加了芡汁,食入口中香甜软滑,后者做法食入口中非常清甜,没有一点油腻感

蒜香肉末蒸茄子怎么做 ?

蒜香肉末蒸茄子做法
1.茄子洗干净放水中泡5分钟,用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条,肉切末入盐,生粉,老抽,蒜末腌制好,姜蒜葱辣椒切末。
2.
茄子放油锅内煸软捞出摆盘撒上盐。
3.
摆好盘的茄子上面放上肉或者你喜欢吃的蔬菜放蒸笼里隔水蒸10-15分钟取出撒上葱花。。
4.
锅内放少许油,盐,放姜蒜辣椒爆香倒入100ML水煮开淋在茄子上,再用香菜点缀。

红烧茄子家常做法 我的调料有:味精、咸盐、酱油、白醋、白糖、十三香,葱姜蒜 ?

食材

主料
茄子
1根

辅料

适量

适量

适量

适量

适量
酱油
适量
陈醋
适量
料酒
适量

适量
水淀粉
适量

步骤

1.准备食材。

2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。

3.茄子切成滚分块。

4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。

6.锅中油烧热,加入茄子炸。

7.炸至茄子略软捞出。

8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。

9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。

10.加入调好的碗汁大火烧开。

11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。

12.炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。

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