茄子的做法,蒜香茄子怎么做好吃,蒜香茄子的家常做法 ?
并放入锅中蒸熟备用,生抽:
大蒜,香菜少许,起到减肥的作用.将搅拌后的佐料倒入蒸好的茄子中即可.将大蒜捣成蒜泥备用,食盐一勺。
4、降低胆固醇、吸收脂肪。
2原料:
1,新鲜的茄子两个,并且茄子具有降血压。
做法.将茄子洗净,做法简单,香菜切段备用。
蒜泥茄子味道鲜美。
3.蒜泥中加入香油,香菜以及食盐并搅拌均匀,香油
蒜香茄子的做法,蒜香茄子怎么做好吃,蒜香茄子 ?
蒜香烧茄子的做法
1.茄子洗净切块
2.蒜切碎备用
3.炒锅放多一些豆油,放入茄子炸制
4.茄子炸蔫软捞出
5.炒锅放油,放入蒜末,葱花翻炒出香味
6.然后倒入酱油调色,加入盐,将炸制好的茄子入锅翻炒一下出锅
的做法,蒜香蒸茄子怎么做好吃,蒜香蒸茄子的家常做法 ?
1.大蒜子4两剁成蒜蓉
2.锅烧热放入适量猪油熬开,下人蒜蓉用小火慢慢煸炒
3.炒出蒜香味,当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时,加入适量的盐炒均后倒出
4.装入小碗备用
5.长紫茄子,切成条,装到盆里用水泡3分钟,以便去除茄锈
6.沥干水分
7.起油锅,烧至八成热下人茄子炸软,倒出,沥干油
8.将炸过的茄子装到盘子里摆齐,均匀地撒上盐和鸡精,(或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内)
9.将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面,放入蒸笼,上大汽后蒸10分钟
10.取出撒上葱花和红椒碎点缀即成
蒜香红烧茄子怎么做? ?
主料
大圆茄子一个西红柿两个
大辣椒一个
辅料
盐少许生抽少许
面粉少许黑胡椒少许
蒜香红烧茄子的做法步骤
1. 将面粉加盐和黑胡椒并水,调成糊状
2. 将茄子去皮滚刀切后,裹匀面粉
3. 锅中放油待热,将裹过面粉的茄子放入锅里炸。
4. 将炸好的茄子捞出,另起锅放少许油,放入番茄暴炒至茄汁出。
蒜香红烧茄子的做法5. 将炸好的茄子放入,再放入大辣椒翻炒,加生抽,糖,最后放入大量蒜。关火后放少许鸡精。成啦
6. 注意:大圆茄子皮厚,所以要去皮。西红柿愿意去皮最好。炸茄子时,火要大。炸至皮金黄。最后在放蒜。就蒜香飘飘啦!
的做法,大蒜烧茄子怎么做好吃,大蒜烧茄子的家常做法 ?
1.食材:圆茄子、香菜、大蒜
2.大蒜、香菜分别洗净切末。
3.取一碗,放入少许味精、食盐、半勺白糖、加入两三勺鲜味酱油。
4.加入一勺淀粉,再加入几勺清水调匀成一碗料汁。
5.茄子去皮,切成块。
6.切好的茄子放入淡盐水中浸泡几分钟。
7.浸泡好的茄子挤出黑汤,薄薄的裹上一层面粉。
8.裹好面粉的茄子,抖去多余的面粉。
9.锅中烧热油,油温8成热,放入裹好面粉的茄子块大火炸制。
10.炸至茄子外皮有一层硬嘎,并呈金黄色捞出。
11.重起锅,放少许底油,放入一半蒜末煸香。
12.煸香蒜末,放入炸好的茄子翻炒均匀。
13.倒入调好的芡汁快速翻炒。
14.芡汁均匀的裹在茄子上关火。
15.撒上剩余的蒜末拌匀。
蒜香肉末茄子的做法,蒜香肉末茄子怎么做好吃 ?
主料
茄子1根
猪肉末200g
辅料
油适量
生抽适量
老抽适量
大蒜1头
姜1片
小葱适量
步骤
1.茄子,前腿肉,葱
2.油,生抽,老抽,蒜头,姜,葱
3.开始剁肉,把肉去皮,然后切成小粒再剁,差不多的时候加入葱,再剁一会就行了,这样比较适合我这种没什么力气拼命剁剁剁的女人,记得家公还是连猪皮一起剁碎
4.剁好的,有小葱花,加入生抽和老抽腌30分钟
5.拍蒜头,姜,应该都是用拍的而且拍下蒜头,更有味道
6.热锅,放入姜和蒜头,我都是放油后就丢蒜头和姜的,不算爆蒜
7.再倒入肉末,刚开始不要翻,让大火煎一下
8.有点发白,开始成型的时候。再小火,用铲子搞一下这样的肉末就是一大块一大块的
9.煎肉的时候切茄子,我是切条的
10.可以放点盐腌2-5分钟,我就大概2分钟,据说这样煎的时候省油
11.煎出油,大概3-5分钟左右。有点焦香的时候,把肉拨一边,放入蒜头
12.倒入茄子
13.煎得有点焦香(因为油并不是很多)
14.开始有点hold不住,感觉要真的焦了的时候,倒入一点生抽和老抽,炒一会,会继续沾锅的,就到一点点的水,这样炒1分钟左右
15.倒入大量的水,焖一下茄子
16.倒数30秒前放入几粒拍好的蒜头和切碎的葱花
17.翻炒一下就可以出锅
蒜香茄子煲的做法,蒜香茄子煲怎么做好吃,蒜香 ?
食材用料
紫皮茄子一个
肉丝少许
郫县豆瓣酱适量
白糖适量相克食物
料酒适量
生抽适量
葱,姜,蒜适量
鸡粉适量
淀粉适量
干红辣椒适量
油适量
蒜香茄子煲的做法
蒜香茄子煲的做法图解11.茄子洗净切成均匀的条状,用盐淹十分钟,杀出水分。
蒜香茄子煲的做法图解22.锅里放油烧热七成热放入茄子炸金黄色捞出控干油
蒜香茄子煲的做法图解33.最好用漏勺多压几下把油淋干
蒜香茄子煲的做法图解44.葱姜蒜切成末,干辣椒切成小段
蒜香茄子煲的做法图解55.肉切丝放入少量料酒,生抽,,淀粉,盐搅匀
蒜香茄子煲的做法图解66.锅里留少许油,放入葱姜蒜辣椒炒出香味
蒜香茄子煲的做法图解77.放入肉丝翻炒,
蒜香茄子煲的做法图解88.肉丝滑散炒变色了,加入适量豆瓣酱翻炒均匀
蒜香茄子煲的做法图解99.放入炸好的茄子,加入少量生抽,白糖,,
蒜香茄子煲的做法图解1010.翻炒均匀后,淋入水淀粉,加入蒜末,鸡粉
蒜香茄子煲的做法图解1111.盛入事先预热过砂锅里
蒜香茄子煲的做法图解1212.撒点香葱末点缀一下
用手机看这道菜做法
小贴士
茄子很吃油,避免吃起来太油腻,炸之前用盐杀杀水最好,出锅前撒入大量的蒜末味道更鲜美。茄子放盐淹过了,豆瓣酱是咸的,所以炒菜过程不需要再放盐了。
香蒜蚝油茄子的家常做法大全怎么做好吃视 ?
1.将茄子洗净,一剖为二,过长的再横切为两段。打下花刀,或者直接切成长条。淡盐水中浸泡一会儿
2.将茄子捞出挤干水,装入专用碟中,放入微波炉中,高火3分钟,取出翻另一面再高火3分钟。茄子蒸好后,可有两种做法
3.一种方法是小碗里加蒜蓉拌上适量食用油,拌匀,盖好,入微波炉高火叮一分钟爆香。取出加入芡汁调匀,高火叮3分钟,煮沸后浇在茄子上,最后洒上几滴香油和葱花即可食用
4.一种方法就是直接在蒸好的茄条拌上蒜蓉、适量的生抽、蚝油、糖、麻油拌匀,微波炉叮2分半钟,取出后洒上葱花既可食用
5.前者做法加了芡汁,食入口中香甜软滑,后者做法食入口中非常清甜,没有一点油腻感
蒜香肉末蒸茄子怎么做 ?
蒜香肉末蒸茄子做法
1.茄子洗干净放水中泡5分钟,用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条,肉切末入盐,生粉,老抽,蒜末腌制好,姜蒜葱辣椒切末。
2.
茄子放油锅内煸软捞出摆盘撒上盐。
3.
摆好盘的茄子上面放上肉或者你喜欢吃的蔬菜放蒸笼里隔水蒸10-15分钟取出撒上葱花。。
4.
锅内放少许油,盐,放姜蒜辣椒爆香倒入100ML水煮开淋在茄子上,再用香菜点缀。
红烧茄子家常做法 我的调料有:味精、咸盐、酱油、白醋、白糖、十三香,葱姜蒜 ?
食材
主料
茄子
1根
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
陈醋
适量
料酒
适量
糖
适量
水淀粉
适量
步骤
1.准备食材。
2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。
3.茄子切成滚分块。
4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
6.锅中油烧热,加入茄子炸。
7.炸至茄子略软捞出。
8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。
9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。
10.加入调好的碗汁大火烧开。
11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。
12.炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。