万丰美食菜谱大全生菜怎么做好吃 ？
蚝油生菜
生菜是最合适生吃的蔬菜。它含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。 蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
酸甜菜品口味
拌主要工艺
十分钟所需时间
简单制作难度
炒锅所用厨具
食材明细
生菜500g
蚝油适量
蒜适量
葱适量
花生油适量
生抽适量
糖适量
淀粉适量
制作步骤
1. 生菜一斤洗干净。
2. 葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。
3. 生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。
4. 烫熟的生菜沥水装盘。
5. 热锅下油，爆香葱白蒜末。
6. 倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。
7. 熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。
8. 拌拌就可以吃了。
蚝油生菜做法小贴士
生菜脆嫩爽口，带有一丝甜味，很好吃。不需要放盐，减少盐的摄入。
清炒生菜怎么做 ？
清炒生菜。
这个简单
照常的，炒锅烧热放蒜头油一起煸炒出香味。然后放生菜，生菜洗好不用切。小的就这么炒，大的用手稍微揪揪就行了。
然后就撒盐，记得要尽量均匀的撒开。因为菜叶子大 如果盐一勺子放进去很容易炒不开。
然后就是翻炒。。。。这个菜喜欢出水。如果喜欢吃嫩点的就稍微炒两下起锅，喜欢老点就多炒炒。。。禒
起锅前放点麻油、鸡精。生菜放点鸡精才更好吃。
OK了。
关于味道嘛。。。。自然是原味爽脆，口感清新啦。
蠔油生菜怎么做 ？
1.准备材料：生菜放在加了盐的水里浸泡，蚝油和玉米淀粉加入清水，拌匀，
2.煮沸水中加1勺盐，放几滴油，
3.放入生菜，焯10秒左右，
4.生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分，放在碟子里，
5.将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉，
6.将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里，
7.煮沸酱汁，
8.将酱汁淋在生菜上面即可。
1、生菜泡洗时加盐可以有效去除农药；
2、焯生菜时，水里加点盐或加几滴食用油，可保持菜色鲜亮。
生菜的做法，生菜怎么做好吃，生菜的家常做法 ？
材料
生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
生菜怎么炒… ？
蚝油生菜- 蚝油生菜是家常菜中最常见的菜肴之一，因此学会怎么做蚝油生菜也就成了家庭厨娘的基础。下面我们介绍一下蚝油生菜的做法，希望大家能够学会蚝油生菜做法。 做耗油生菜所需原料： 生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。 耗油生菜的做法： ①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里； ②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。 还有个更简单点的耗油生菜的做法： 生菜切块 锅底放少量油,爆一点葱花. 下生菜快速翻炒,加盐,在出水前出锅装盘. 锅底放油,倒入蚝油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上. 之所以生菜和蚝油不同锅炒,主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养... 生菜还可以沾酱、洗净后凉拌等。
生菜怎么煮好吃? ？
蚝油生菜
原料：
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
做法：
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
生菜沙拉
原料：
生菜数片、罐头玉米粒少许、西洋芹一根、胡萝卜半条、小黄瓜一根、苹果半颗、火龙果半颗、奇异果一颗、芭乐半颗、低脂千岛沙拉酱少许。
做法：
1.将生菜洗净，撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。
2.胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条;黄瓜洗净，切成条状。
3.苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状;芭乐去籽，切块状。
4.将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。
含有丰富纤维质、帮助消化，晚餐时来上一大盘，香甜的水果原味整晚都让你难忘。
白灼生菜
白水煮开,加点盐和熟油,放生菜下去过滚水,菜身变透明就可捞起食用.这样最能体现生菜本身的味道,嫩脆可口.
大酱拌生菜
生菜用白水灼一下,放入盘中.大酱在热锅中用油、水和白糖稀释，然后浇在生菜上，就成了可口的酱拌生菜。
生菜包
生菜嫩叶洗净，过一遍冷开水。可以用来包着炒饭吃，或用菜叶将炒好的菜与饭一起包起来吃。
生菜怎么做好吃，生菜的吃法 ？
这道菜要求生菜焯水动作要快，但为了拍照生菜又焯黄了，但这除了不好看一点也不影响它的味道。生菜虽然生吃更营养，但市场上最难买到无公害的生菜，所以还是焯焯水再食用更安全一些。(收起)
食材
主料
生菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
1汤匙
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.生菜放水里洗净。
2.葱、姜、蒜切碎。
3.取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。
4.洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。
5.炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。
6.放入调好的蚝油水煮沸。
7.把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。
小贴士
生菜焯水动作要快，然后放入凉水内过凉，这样颜色才好看。
腌生菜家常做法，正宗腌生菜怎么做 ？
腌生菜的做法
1.把生菜有的老边叶掰掉，削去梗上的筋；
2.将生菜叶洗净后用铁丝或线穿起，挂在高处通风的地方吹干；
3.吹干后取下后切成黄豆般大小的丁；
4.姜切成细米状；
5.置一炒锅在火上，不放油，锅烧热后，把生菜荪炒得发热，即下火，放在一个口小肚子大的坛子中；
6.找一张大的生菜叶，在盛有开水的锅中稍烫一下，将坛口封严，半天后即可食用；
7.食用时，从坛子中取出青菜，用姜末及盐、酱油、味精，香醋和芝麻油调拌均匀，浇在上面，装盘即成。
烹饪技巧
1、如果找不到大的青菜叶，放一张薄白纸封住坛口也可，但要保持坛口有一定湿度；
2、此菜在食用时，放些金钩末，或碎花生拌食均可。
炒生菜的做法，炒生菜怎么做好吃，炒生菜的家常做法 ？
食材用料
生菜三个相克食物
油锅的表面一层
盐适量
炒生菜的做法
炒生菜的做法图解11.先把生菜撕成一张一张的 然后洗干净
炒生菜的做法图解22.锅里面放油 锅表面都是哟就行啦
炒生菜的做法图解33.油热起来就把生菜放进去翻炒
炒生菜的做法图解44.等生菜软下来就放盐 适量哦 按照个人口味来
炒生菜的做法图解55.然后起锅就好啦 我做的样子不怎么好看 希望大家谅解咯
炒生菜的做法图解66.然后收拾残局咯
生菜怎么做好吃又简单 ？
您好。
蒜蓉炒。上汤。
原料：
生菜一棵、香葱适量、蚝油、糖（也可用木糖醇，或不加糖）、盐、鸡精、水淀粉适量
做法：
1、生菜叶子一片片剥下来，香葱切小段。
2、所有调味料混合，锅里油烧热，放入生菜和调味料，翻炒几下，马上关火，出锅前撒上香葱。
西生菜比较好吃。
还可以 煮粥。三文治。沙拉。