万丰美食菜谱大全急求 煮粥方法步骤 ？
您好，给您说一下步骤，希望对您有用，望采纳
1、把米盛出来，放在盆子内，用水清洗1福2次
2、锅中放入凉水，把米放入锅中，大火煮开
3、煮开后调成小火，盖上锅盖慢慢熬粥，每隔5分钟用勺子舀一下，防止糊锅，15分钟后即可出锅
煮粥的步骤? ？
熬粥工序1、将淘好的米控干水分，加入少量色拉油混合搅拌，放上一个小时左右2、取一个保温性良好的砂锅，将米和等比例的水放入砂锅后开小火。等砂锅呈全热状态后开中火3、水煮开后，改成小火继续熬，注意，其间不要让水溢出来并且慢慢盖上盖子，但不要完全盖住。约30至40分钟后一锅好粥就煲好了。要领是在煲粥的过程中尽量不要去翻搅PS煲白粥的水量界定 依照米和水的比例，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所谓的全粥的米、水比例为1：5；水分较多的七分粥米、水比例为1：7，滑溜顺口的五分粥的米、水比例为1：10
用电饭煲煮粥的步骤 ？
如果用带煮粥功能的电饭煲就非常方便，比如我家用的那款奔腾电饭煲，专门有一个煮粥键，把煮粥用的材料和水一起放进去，按一下煮粥键，然后等着出锅就好了。以前煮粥我还得在锅边守着，看着火候。现在用奔腾电饭煲煮粥都是一把米放到锅里，加上水，加点盐，它自己煮，煮出来的粥味道非常好。下面说下用普通锅煮粥的方法：
1、浸泡,煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。
2、开水下锅,大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么呢你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧开水下锅就不会有此现象，而他比冷水熬粥更省时间。
3、火候,先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、搅拌,原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅拌呢为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。
煮粥时，切记一定要一次加入足量的水，因为熬粥讲究一气呵成，才能达到水乳交融、柔腻如一体的效果。
煮粥的米，既可以先用清水浸泡5~6个小时，然后下锅；也可以淘洗干净后直接下锅。先浸后煮，可以缩短熬粥的时间，但美中不足的是，提前浸泡容易导致营养成分的流失。
请教简单的煮粥方法！ ？
煮粥虽然简单，但仍有窍门可循。关键在于原料的准备和熬制的火候。下面我们综合一些专业面点厨师的经验介绍给读者，也许可以助你事半功倍。
1、关于原料：
可选择范围极大，此季节新鲜的小米、棒渣刚上市，栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕也正是时，还可加入的有：各种米类、红豆、云豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁……要注意下锅的先后顺序，不易煮烂的先放，如豆类、含淀粉类原料；莲子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后再下锅；生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉；薏米仁(又称西米)下锅之前要先泡至发亮，因为好熟，所以不需太大火候，起锅前几分钟放入即可。
2、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
3、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。
4、煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜(不要焯水)，这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。
皮蛋瘦肉粥(加料)
皮蛋瘦肉粥里加入干虾仁味道特别好！
备料：白粥，肉碎，切碎的干虾仁，皮蛋一个，姜末、葱花适量
调味：盐，麻油，味精
肉碎、干虾仁、姜末一起和好，待白粥煮开后，慢慢加入内，再放入适量的盐，慢火煮；
至粥开始变糊状，加入切碎的皮蛋，然后再煮大约3-5分钟的样子，把葱花，麻油和味精；
加入就可以食用了，简单而美味。
煮皮蛋瘦肉粥的美味要诀！
煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持......余下全文>>
怎么煮粥才会稠 ？
煨最佳导通时间前放足水，水主，米的比例，不要加水半途而废，否则会被泼粥薄，大大降低了粘度和丰富的味道。第一招：浸泡：先煮粥，用冷水浸泡半小时前，使粮食扩大开放。这其中的好处：熬的粥，以节省时间，因为; 2，将遵循一个方向转动时，激动; 3，熬出的粥酥，口感好。第二招：开水锅里：大家的普遍共识是冷水煮粥，而这是真正的专家，加水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊的经验，在它结束了吗？沸水锅中就不会有这种现象，而且它比冷水煮粥节省时间。第三招：热量：先用大火煮开，再转文火即小火煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥出这样的味道！第四招：搅拌：其中我们粥不时搅拌，以免糊粥的底，现在没了后顾之忧贴在冷粥底原来，为什么搅呢？为了“出稠”的，那就是让米饭充分收集，厚脆的胶囊。搅拌的技巧是：开水的时候几次搅拌锅，盖上锅盖至文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，以形成粘稠的油锅炸至酥脆。第五招：点油：煮粥还要放油？是的，粥中火煮约10分钟，变成少许色拉油点之后，你会发现，不仅成品粥色泽鲜亮，而且不同种类的鲜滑入口。
隔水炖锅煮粥步骤 ？
用什么锅做都是这样，再熬15分钟就可以了煮粥还需要什么步骤，先把水烧开，然后大米放进去，等锅开了，最简单了
如何快速煮粥 ？
快速煮粥方法：
将米淘洗干净，略放些水将米浸涨。为了节约时间，一次可多泡一些米。
将水滤去，按照食用量把米分成N份，放入冰箱冻透待用。如果早晨煮粥，可以前一天晚上放入冷冻室；
需要煮粥时，水烧开，将一份冻住的米直接放入锅中，不必结冻。开锅后，中小火煮15分钟即可。如果时间紧，大火煮6-8分钟，但要注意会溢锅哦。
根据个人爱好加入配料，就可以做出各种口味的粥，绝不亚于粥店出品。
九阳电饭煲煮粥图步骤 ？
记住首先，可以再闷0，可以直接煮，可以用开水泡一下，先把洗好的米泡一泡，软了为止。
如果是冷米饭，再盖起来，按下煮粥的那一档。煮的时候可以尝尝。把锅放入煲内，等大概煮了15-20分钟后，用勺子搅一下。如果没有“煮粥”的话! 也不必等它跳档了才觉得熟了，搅拌后。但是味道就有点不同了。如果来不及的话，加入适量的水。插上电，就要打开看看哦，打开锅盖，但是味道会差了点，要每隔5-10分钟，最好是2-4小时左右，熟了就能拔掉插座了。因为这样可以使米更软一点。
用电饭煲煮粥
用电饭煲煮粥
泡好之后，可以跟平时一样按下煮饭的键。如果有空的人.5-1小时这样味道会更美。
用电饭煲煮粥
煮的时候要记得看
supor电饭煲煮粥步骤 ？
把食材，水加好。有煮粥选项你就点。没有的话就自己选20-40分钟(按自己的喜好选时间)