奶油松饼的做法,奶油松饼怎么做好吃,奶油松饼 ?
奶油松饼的做法步骤
1
牛奶加热后,放入黄油,等待黄油融化。
2
加入糖搅打均匀,等液体凉后放入鸡蛋搅匀。
3
低粉和泡打粉混合均匀,筛入盆中,划十字搅拌大约看不到干粉。静默15分钟。
4
完成后的面糊不能过干,也不能太稀,面糊有光泽,无疙瘩,并且流动性强,但不能过稀,过稀不成形,过稠不等面糊自动摊圆底部就已经凝固。试验一个就能找到感觉了。
5
早餐机预热2分钟。
6
将底部组件放下,舀一点面糊浇在底盘上,面糊会自动摊圆。
7
等表面出现小泡时,已经凝固,翻面将另一面加热几秒。煎好的松饼放一旁备用。直到面糊用完。
8
香蕉切片,与松饼摆入盘中。
9
淡奶油里加上炼乳打发,顶部加上打发好的淡奶油,并且淋上草莓果酱。
10
撒上蔓越莓巧克力碎、麦圈,加入自己喜欢的水果即可。我用了蓝莓、树莓、牛油果。
有谁知道松饼的配方啊? 20分?
松饼粉制作方法:
1、 将一包松饼粉放入盆中,加鸡蛋8个,加500cc,以上材料充分搅拌均匀。
2、 预烤时,先将松饼机预热,涂上少许色拉油(调和油)于烤盘。
3、 在酌量注入好之松饼浆,烤至金黄色(三分钟左右)禒可,将剩余之松饼浆加盖冷藏。
松饼粉的配方
材料:低筋面粉200克泡打粉1大匙蛋2个鲜奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克
做法:
1.低筋面粉与泡打粉混合过筛,蛋白、蛋黄分开,奶油隔水加热使溶化,备用。
2.蛋黄加入30克糖,打至呈乳白色,再加鲜奶、面粉搅拌均匀,再加奶油。
3.蛋白打至起泡,加入20克糖,打至挺立,再放入蛋黄糊内。
4.放入冰箱醒20分钟,即可制作松饼。
5.完成后可抹上喜欢的花生酱、巧克力酱、果酱或蜂蜜及打发的鲜奶油。
6.如发现做起来的面糊太稠时,建议再加些鲜奶拌匀
松饼粉的制作方法
先把奶精水(奶精3勺加入 温水650ml)和4个鸡蛋搅打起泡后,再加入1kg松饼粉搅拌均匀即可,放置冰箱备用
spaces.msn.com/grapeduoduo/Blog/cns!1p8DN8x5Je8ITdEs0FCwBLsw!501.entry千层松饼皮制作过程图解详解
千层杏仁条
材料:
1. 千层松饼皮 ............ 1份
2. 杏仁果 .................. 100克(无咸味)
(A)料:
1. 蛋白 ..................... 1个
2. 糖粉 ..................... 100克
3. 杏仁霜 .................. 50克
作法步骤:
1. 烤箱先预热到 200℃。
2. 放在烤箱上层,烤约 10分钟。
3. 把松饼皮杆成 0.3公分厚。
4. A 料拌匀,薄薄地涂在松饼皮上,杏仁果切碎撒上。
5. 放入冰箱冷藏 20 分钟以上使糖衣凝结。
6. 用输刀切成 2.5公分宽及 9 公分长的条块,排在烤盘上。
7. 放入冰箱冷藏,使之松弛 20 分钟才开始烤焙。
钻石松饼
材料:
松饼皮面团 910公克
蛋黄水 少许
松饼奶油糊 400公克
新鲜水果 适量(个人喜好)
杏仁糖浆 2杯
作法:
1.把松饼皮面团用?面棍?开至0.3公分厚,40公分×50公分的’方形面皮,用湿布或保鲜膜复盖,放于冰箱6~8分钟。
2.将松饼面皮切成10公分×10公分,总共20块。(如果面皮太软则须放回冰箱,不可切)
3.将方形面皮对摺成三角形,将三角形的底对准自己,在离边0.6公分,从底延着边剪,左右各剪一次。(不可剪到顶)
4.将面皮打开,这时方形面皮有「L」字型在两边,刷上蛋黄水,在面皮中间刺几个小洞。
5.将右边的「L」摺到左边,将左边的「L」摺到右边,在上面轻轻的刷上蛋黄水,小心不可沾到两边。
6.将松饼奶油糊放入挤奶油袋中,用4号头将奶油糊以摺叠的方式挤在面皮中间。
7.用205℃(400℉)烤20分钟,或直到面皮呈金黄色。让松饼完全冷却。
8.将新鲜水果切片放在上面,刷上剩余的奶油糊及杏仁糖浆。
松饼皮面团
材料:
奶油块:
无盐奶油 510公克
盐 少许
柠檬汁 2茶匙
高筋面粉 130公克
面团
材料:
盐 2茶匙
水 1杯
无盐奶油(溶化) 55公克
柠檬汁 1茶匙
低筋面粉......余下全文>>
playpink做饭小游戏 ?
你可以去5664小游戏上玩一玩,里面做饭合集里的游戏特别多
松饼粉怎么做 ?
不要迷信松饼粉,只不过是低筋面粉加了泡打粉。
我告诉你松饼的做法吧,我试验过很多次了,各种味道的,都成功,跟沃尔玛卖的丹芙华芙饼差不多!
鸡蛋4个,蛋黄蛋白分离,蛋白加40克糖打至干性发泡。
蛋黄中加糖40克搅匀,再加液体(用水、果汁或者牛奶都可)40克,加油(黄油或色拉油)20克左右。筛入低筋面粉120-150克和泡打粉5克。
接下来把蛋白霜和蛋黄糊混合均匀,就可以开始烤了。
烤前把炉子上下表面刷层油好脱模,要记得。
参考资料:h範tp://blog.sina.com.cn/brightyvonne