万丰美食菜谱大全莴笋回锅肉怎么做 ？
莴笋回锅肉怎么做
主料：五花肉（带皮肉）、莴笋
辅料：蒜、姜、花椒、干辣椒、豆瓣酱
做法：1、煮肉：肉洗净，放在高压锅中开始煮（没有高压锅的话也可以直接下锅煮，只是煮的时间应该在40分钟左右），压气10分钟即可。煮的时候加入一些花椒和盐（有八角的话也可以放一些，肉会更加鲜美）。
2、开始炒笋了：笋去皮，切成薄片。锅中加少许油，放入花椒和干辣椒炒香，加入切好的笋开始爆炒。笋很容易熟的，而且也可以生吃，为了保留脆感可以少炒一会，加入盐成碗待用。
3、开始切煮好的肉，稍凉后将肉切成薄片，注意一片肉上最好要带有瘦肉、肥肉和皮，肥肉不要太厚。锅中加入少许油，小火加热，五成热时倒入回锅肉开始翻炒，将肥肉中的油炼出来一部分，开始加料，依次加入蒜、姜和豆瓣酱，翻炒之后再加入之前炒好的笋，不需要再加盐了，因为豆瓣酱已经很咸啦！
4、此时笋已经是熟的了，和肉相互翻炒一会就可以出锅啦！
莴笋烧肉怎么做好吃，莴笋烧肉的家常做法 ？
食材明细
莴笋茎2斤
三线肉1斤
油适量
姜5片
蒜5瓣
干辣椒2个
花椒颗粒20粒
小葱一根
茴香适量
桂皮适量
八角适量
白蔻适量
香叶适量
桔皮适量
白糖一勺
豆瓣一勺
鸡精半勺
1备好莴笋茎。
2将莴笋茎剥皮洗干净。
3洗干净的莴笋茎切成块。
4三线肉去毛洗净。
5切成块状。
6将茴香、桂皮、八角、香叶、桔皮、白蔻洗净放入一碗中。
7把姜、蒜、干辣椒洗净切段。花椒洗干净放入一容器中备用。葱洗净切末。
8锅中放油烧热。
9倒入肉块爆油。肉块严重收缩，把肉捞出。
10锅中留油（多的油舀出），放入白糖炒。
11炒到白糖起泡。
12放入豆瓣炒香。然后放入香料、辣椒、姜、花椒炒香。
13炒香调料放入爆过的肉翻炒一下。
14放入切好的莴笋茎翻炒两下。
15加入适量的水煮。水要没过莴笋茎。大火烧开，改小火煮20分钟左右即可。煮熟后调入适当的盐和鸡精。
16装入容器中，撒上葱末即成。
回锅肉可以和什么菜一起炒 ？
蒜苗
莲白
红萝卜
大静海哪的早点好吃，天天吃早点犯愁 ？
/ 10元菜谱工厂食堂菜谱
专业周菜谱举例（10元/人.天，两荤两素一汤，米饭自由吃）
早餐品种举例/每餐1元
面包类豆沙包、韭菜包、椰丝面包、糖包、奶黄包、馒头、花卷、麻圆、油条等
粥 类八宝粥、绿豆粥、小麦粥、白粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、菜干猪肉粥、番薯粥等
饼 类南瓜饼、红薯饼、葱油饼、烙饼、玉米饼、鸡蛋饼等
面 类汤面、蛋黄面、汤河粉、汤米粉、牛肉炒河粉、肉丝炒米粉、扬州炒饭等
备 注每天早餐提供多个品种供选择2-3个品种(根据工厂实际人数提供品种数量);
中/晚餐品种举例
餐标：中、晚餐各5元/餐，三荤两素一汤选两荤两素一汤
一周菜谱
肉沫虎皮蛋
双卜烩鸡
珍珠肉圆
麻辣豆丝
咸香麦菜萝卜
龙骨汤
红烧鸭块
西红柿炒蛋
五香鱼翅
上海青
麻油生菜
三鲜汤
香芹鸡珍
肉丝仓菜
烟薰肉丝
香油冬瓜
条麻辣豆腐
鱼头豆腐汤
剁椒蒸蛋
肉丝嫩豆腐
海带烧鸡
青炒凉瓜
醋溜大白菜
葱花蛋汤
香芋肉片
香炸立秋双卜
肉丝红烧南瓜
烧菠菜
海带龙骨汤
西芹肉丝
蒜苗回锅肉
莴笋牛肉
麻婆豆腐
南乳空心菜
强身三宝汤
三锅鸭块
卤水拼盘
南乳莲藕焖肉
蜜汁南瓜
姜汁包菜
豆苗泡蛋汤
晚餐凉瓜炒牛肉
热狗肠
海带炖龙骨
醋溜土豆丝
蒜泥空心菜
绿豆海带汤
梅菜扣肉
瓦罐鱼
荷兰豆炒腊肉
鲜溜白菜
炒土豆丝
黄花菜蛋汤
鱼香肉丝
红椒亲亲肠
麻辣鱼片
水晶萝卜片
炒上海青
青瓜瘦肉汤
蒸滑鸡
酸豆角炒肉
粉条肉丝
鸳鸯萝卜
油麦菜
冬瓜鸡汤
土豆红烧肉
番茄炒蛋
木耳肉片
香辣豆皮
南乳生菜
生地汤
黄豆焖排骨
香葱焖排骨
西兰花炒鱿鱼
炒三丝
素炒白菜
冬瓜大骨汤
啤酒鸭
酸椒炒猪舌
肉沫炒土豆丝
香辣豆芽
香油青瓜
清补凉汤
* 以上餐标为常用标准，更高标准的餐标（15元~25元）
吵回锅肉的时候不小心把酱油放多了很咸 有没有解放方法？？谢谢！！！！！ ？
1，加糖中和
2，加土豆丝，莴笋，胡萝卜等配菜翻炒厂和
3，把肉稍微过一下开水，热锅重新炒一次（用原来的酱汁）
4，把原来的酱汁加水稀释一下
谁能给我一份员工一周食谱，十五元标准的菜 ？
企业食堂菜谱（十二元/天）日 期早餐中餐晚 餐 星期一豆浆
麻圆
油条
花卷
肉包
炒米粉辣汁牛仔肉
红烧排骨
清蒸鲩鱼
鸭肉炖黄豆
炒时菜
冬瓜骨头汤香辣鸡扒
萝卜焖羊肉
姜葱鱼腩煲
酸豆角肉沫
炒时菜
萝卜骨头汤 星期二蛋糕
面包
蛋炒米粉
肉炒河粉
牛肉火腿炒面
皮蛋瘦肉粥盐水大虾尖椒炒肉丝
豆角榄菜肉碎
腊味炒西芹
炒时菜
麻辣豆腐
咸菜猪肚汤白切鸡
梅菜扣肉
西兰花
鲜鱿花生猪脚
炒时菜
虎皮尖椒
猪肝汤 星期三面包
油条
麻球
咸蛋
茶叶蛋
马蹄骨头汤清蒸鲩鱼
火爆烤鸭
莴笋炒
猪心回锅肉
炒时菜
大白菜炒粉条
冬菇鸡汤红烧牛腩
香菇蒸滑鸡
凤梨咕噜肉
腩肉焖土豆
清炒莴笋丝
炒时菜
海带骨头汤 星期四炒菜饭
油果
花卷
炒河粉
南瓜饼
三鲜汤油炸带鱼
酸菜炒猪肚
尖椒炒肉片
香芋扣肉
炒时菜
白灼凉瓜
青鱼头咸菜汤洋葱猪扒
蒜苔炒肉丝
豉汁蒸排骨
牛腩炖萝卜
家常豆腐
炒时菜
生菜肉丸汤 星期五煎蛋饼
炒面
葱油饼
炒花饭
卤鸡蛋
皮蛋猪肝瘦肉粥五彩虾仁
西芹炒牛肉
尖椒炒肉片
凉瓜焖鱼腩
剁椒蒸香干
拌青瓜
狗杞猪肝汤凉瓜牛肉
客家酿豆腐
剁椒田鸡
红烧回锅肉
酸辣土豆丝
清炒丝瓜
萝卜鲫鱼汤 星期六 牛肉火腿炒面
牛肉面
酥皮面包
火腿炒面
肠粉
豆浆红烧排骨
萝卜焖鸡尖
磨芋焖鸭
剁椒鱼头
炒萝卜丝
炒时菜
紫菜蛋花汤沙爹牛肉
荷兰豆炒香肠
泡椒鸡杂
尖椒鱼丸
炒时菜
炝炒黄豆芽
香菇肉丝汤 星期天扬州炒饭
麻圆
馒头
豆沙包
包子
白粥 盐水鸭
椒盐大虾
藕片炒腩肉
西红柿炒蛋
红烧冬瓜
麻婆豆腐
萝卜骨头汤香菇蒸鸡
西芹炒鲜鱿
豉油皇炒咸肉
拌柿子
猪肉炒春笋
炒时菜
生鱼片连汤 仅供参考！就餐人数与菜品种的数量有一定的关系，详细菜谱以我公司具体方案为准！
天天为了食堂吃什么菜犯愁、亲们请多指教食堂菜谱、谢了 ？
/ 10元菜谱工厂食堂菜谱
专业周菜谱举例（10元/人.天，两荤两素一汤，米饭自由吃）
早餐品种举例/每餐1元
面包类豆沙包、韭菜包、椰丝面包、糖包、奶黄包、馒头、花卷、麻圆、油条等
粥 类八宝粥、绿豆粥、小麦粥、白粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、菜干猪肉粥、番薯粥等
饼 类南瓜饼、红薯饼、葱油饼、烙饼、玉米饼、鸡蛋饼等
面 类汤面、蛋黄面、汤河粉、汤米粉、牛肉炒河粉、肉丝炒米粉、扬州炒饭等
备 注每天早餐提供多个品种供选择2-3个品种(根据工厂实际人数提供品种数量);
中/晚餐品种举例
餐标：中、晚餐各5元/餐，三荤两素一汤选两荤两素一汤
一周菜谱
肉沫虎皮蛋
双卜烩鸡
珍珠肉圆
麻辣豆丝
咸香麦菜萝卜
龙骨汤
红烧鸭块
西红柿炒蛋
五香鱼翅
上海青
麻油生菜
三鲜汤
香芹鸡珍
肉丝仓菜
烟薰肉丝
香油冬瓜
条麻辣豆腐
鱼头豆腐汤
剁椒蒸蛋
肉丝嫩豆腐
海带烧鸡
青炒凉瓜
醋溜大白菜
葱花蛋汤
香芋肉片
香炸立秋双卜
肉丝红烧南瓜
烧菠菜
海带龙骨汤
西芹肉丝
蒜苗回锅肉
莴笋牛肉
麻婆豆腐
南乳空心菜
强身三宝汤
三锅鸭块
卤水拼盘
南乳莲藕焖肉
蜜汁南瓜
姜汁包菜
豆苗泡蛋汤
晚餐凉瓜炒牛肉
热狗肠
海带炖龙骨
醋溜土豆丝
蒜泥空心菜
绿豆海带汤
梅菜扣肉
瓦罐鱼
荷兰豆炒腊肉
鲜溜白菜
炒土豆丝
黄花菜蛋汤
鱼香肉丝
红椒亲亲肠
麻辣鱼片
水晶萝卜片
炒上海青
青瓜瘦肉汤
蒸滑鸡
酸豆角炒肉
粉条肉丝
鸳鸯萝卜
油麦菜
冬瓜鸡汤
土豆红烧肉
番茄炒蛋
木耳肉片
香辣豆皮
南乳生菜
生地汤
黄豆焖排骨
香葱焖排骨
西兰花炒鱿鱼
炒三丝
素炒白菜
冬瓜大骨汤
啤酒鸭
酸椒炒猪舌
肉沫炒土豆丝
香辣豆芽
香油青瓜
清补凉汤
* 以上餐标为常用标准，更高标准的餐标（15元~25元）