万丰美食菜谱大全海鲜丸子的做法 ？
用料
里脊肉 适量
扇贝，章鱼，海虾 适量
没有任何的添加剂，味精 纯绿色
海鲜丸子的做法 海虾拨皮
里脊肉用木棍打湖加入芹菜末
半成品捏成小圆圆在热水中
海鲜鱼丸的做法？ ？
豆腐海鲜汤
原料：鱼丸、菜心各约80克，虾仁约120克，豆腐1块，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。
调味料：盐1茶匙，糖??茶匙，胡椒粉少许。
制法：
（1）虾仁加调味料拌匀。
（2）豆腐洗净，沥干水，切厚块。
（3）清鸡汤加水煮开，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、虾仁、鱼丸煮10分钟，再以盐调味即成。
特点： 汤清味鲜。
煮海鲜丸子的做法，煮海鲜丸子怎么做好吃，煮海 ？
丸子汤
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 子鱼勒鲜香，肉丸松软，汤汁可口。
【原料】
猪夹心肉150克。 子鱼勒100克、蛋清一只（约重25克）。精盐2克、味精2.5克、绍酒5克、葱2克、姜片2.5克。
【制作过程】
将子鱼勒洗净放入碗，加绍酒、葱结、姜片，上笼蒸熟，拣去葱结，姜片盛入汤碗中。肉斩末，加水50克、盐1克，搅拌上劲，再加蛋清和味精搅匀，锅加水，把肉末挤成肉丸10个，放入锅置中火上，待肉丸外皮结壳时，用手勺轻轻推动，沸起后加冷水，移至小火上煮熟，滗入入子鱼勒的原汁：沸后撇去浮沫，加盐、味精，撒入葱段，淋入猪油。出锅放入盛子鱼勒的汤碗中即成，
鲅鱼丸子汤
新鲜鲅鱼一条（500-750g之间），剥皮剔骨，鱼肉用菜刀平抿成肉泥，不必特细，加蛋清一个，淀粉5-10g，精盐少许搅匀，待水烧开制丸下锅，飘起后加够盐，加水淀粉少许，不像纯水那样稀即可，丸子熟而不老为宜，住火，味精少许，撒上香菜段装盆（或先装盆再撒香菜，这样汤品漂亮）。
海鲜丸子——四方大酒店特色海鲜品牌，选用新鲜小海货绞细调味氽成丸子，
成品汤宽、鲜嫩、清爽。
1、鱼丸，买条草鱼或胖头鱼，就是鱼肉多的那种就可以。去刺，鱼肉剁碎，放入碗里加一个鸡蛋清（搅拌均匀的）顺一个方向搅拌，加一点凉水，顺一个方向搅拌，放入盐，生姜末，加点水（加水是为例鱼丸肉嫩）。搅拌好放一会，肉泥会发，就象醒面。然后煮水，烧开后用勺子一团一团挖着下到水里。鱼丸漂起来就好了。一条鱼的鱼丸一次吃不完可以放在冰箱里保存，以后再煮面或火锅都可以拿出来吃。鱼丸汤不要倒可做面汤或其他汤底。
针对你说的海鲜面，有了鱼丸就好办了，（街上的鱼丸最好不要买，成分不明）
2、虾，最好是过油炒下，或油焖下。这个我想你会做就不说了。还是说下吧，烧虾要用生抽（因为你要做海鲜面），放姜末盐醋糖外，下锅时一定要喷酒，最好是白酒而不是料酒（这是关键）
3、有了虾和鱼丸海鲜面其实就已经很鲜了，尤其都是你自己加工的货真价实。
4、其他的海带木耳等都是陪料，你可以根据个人喜好放，放在鱼丸汤里煮就可以。建议放些笋片，味道会非常好！
5、海鲜面的面条要清水煮，好了之后放入鱼丸汤里再放入虾（虾汤也倒入），配菜再放 入就可以了。
6、面的调料自己搁就可以，不过不要放乱七八糟的东西，破坏海鲜的味道。
7、做好的鱼丸就放在汤里再煮会放入盐调味，我一般不放味精，你可以自己选择。然后加入你喜欢的配菜。最后把煮好的面捞起来放入。没吃完的鱼丸要放在清水里“养”着，这样下次吃的时候还是很嫩很新鲜。
好了，我的海鲜面就是这么做的，我是南方人一般不吃面，不过海鲜面我能吃很多。
但愿你能做出自己喜欢的海鲜面。
圆子怎么做好吃，海鲜咸味圆子的家常做法 ？
主料
圆子
500g
猪肉
250g
鲜虾
250g
干鱿鱼
1个
辅料
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
白萝卜
半个
腊肠
1根
步骤
1.先准备好所有的材料。
2.首先将萝卜切丁，然后将虾的头和尾切掉，猪肉跟腊肠切好，再把干鱿鱼切丝。
3.准备适量的水，先把萝卜跟干鱿鱼放进去锅里烧开。
4.然后把剩下的猪肉 腊肠 鲜虾和适量的姜片一起倒入烧开的萝卜汤里。
5.等锅里的汤再次煮开就把园子倒进去。
6.直到园子都浮上来了就说明已经熟了 加盐 酱油 最后撒上葱花跟香菜就完成了。
7.煮好的汤超美味的。
小贴士
干鱿鱼要提前泡一下 先把萝卜和干鱿鱼下锅是为了它们更好的入味。
海鲜丸子应该扎着吃还是煮着吃 ？
炸着吃，蘸着酱，脆脆的皮很不错，煮着吃，弄弄的汤汁，也是不错的，一半炸着吃，一半煮着吃，烹饪不同的菜肴，不一样的滋味享受的
虾仁与海鲜丸子怎么炒 ？
扇贝虾仁海鲜丸子
原料：
虾仁、鲜扇贝、盐、料酒、淀粉、鸡蛋。
做法：
1、加上少许虾仁，主要是为了提提鲜味。在海边的人，如果用鲜扇贝，加不加就无所谓了。把去皮去虾线的虾仁和解冻后洗好的扇贝混在一起，用搅拌机打成泥状。加入少许盐、料酒、淀粉（加淀粉的目的是吃起来口感更Q，也可以不加，直接用面包碎把海鲜泥的汤水吸走。）
2、打好的海鲜泥；
3、超市里买的袋装的面包碎，放在一个较大的容器里，便于团丸子；
4、取一些拌好调料的海鲜泥，放在面包碎上；
5、反复将面包碎裹在丸子上，然后左右手来回掂丸子，把海鲜泥的水分去掉，并把丸子弄成好看的圆型，摆在盖连上；
6、当丸子弄到可以下一锅的时候，在锅内加入比较多的油。（过年一般要炸很多东西，油用不完，也不会浪费。如果做的少，只要油没过丸子就好。）6成热的油，下丸子。（丸子在下锅前，为了炸出好看的造型，可以锅一层蛋清液，在表面再裹一层面包碎，炸出来面包碎就很有立体感。）始终保持6-8成热的油温，炸3分钟左右，一锅好吃的丸子就出锅了。
海鲜丸子怎么做更好吃 ？
用料
里脊肉 适量
扇贝，章鱼，海虾 适量
没有任何的添加剂，味精 纯绿色
海鲜丸子的做法
海虾拨皮
里脊肉用木棍打湖加入芹菜末
半成品捏成小圆圆在热水中
自制扇贝鲜虾海鲜丸子，怎么做，如何做 ？
自制扇贝鲜虾海鲜丸子
发布时间:03-21 责任编辑：黑咖啡
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本文用到的食材有: 虾 面粉 扇贝
自制扇贝鲜虾海鲜丸子
要过年了，炸丸子、炸排叉、炸年糕……好象只有这些年货都出现了，才有点过年的气氛。每年都是炸素丸子，今年突然想有点变化。正好赶上超市里冰冻的扇贝降价，就买了一大袋子。
原料：
鲜虾、鲜扇贝、盐、料酒、淀粉、鸡蛋。
做法：
1、加上少许鲜虾，主要是为了提提鲜味。在海边的人，如果用鲜扇贝，加不加就无所谓了。把去皮去虾线的鲜虾和解冻后洗好的扇贝混在一起，用搅拌机打成泥状。加入少许盐、料酒、淀粉（加淀粉的目的是吃起来口感更Q，也可以不加，直接用面包碎把海鲜泥的汤水吸走。）
青菜海鲜丸子的做法，青菜海鲜丸子怎么做好吃 ？
丸子的做法1.
白菜洗净切成两段备用
2.
油锅烧热
3.
放入黄豆酱炒出
4.
倒入适量水
5.
把丸子放进去
6.
烧至丸子变大，浮上来时，丸子就熟了
7.
这时候放入白菜，用锅铲不时地翻面，让白菜均匀受热
8.
放适量盐，拌匀即可
9.
热乎乎的，有汤有荤有素，真好吃
的做法，海鲜丸子汤怎么做好吃，海鲜丸子汤的家常做法 ？
鱼丸，海螺丸，虾丸，唐菜，干豆腐，盐，鸡精
做法
1、爆锅后，先炒唐菜、干豆腐；
2、然后加开水、海鲜丸子；
3、丸子浮起来之后，加盐、鸡精调味就好了。