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松茸炖汤 松茸炖鸡汤有什么功效

如何做松茸汤 ?

今天用它煲汤了,煲汤的时候满屋子都是香气,真的太赞了哦!

食材
主料:7朵松茸 350g瘦肉 4颗红枣
配料:适量姜 适量盐 适量新会陈皮
方法/步骤
1
配料适量姜 适量盐 适量新会陈皮

2
陈皮清洗一下,红枣也洗净去核备用

3
瘦肉切厚片,姜三片

4
锅中放适量清水,冷水下瘦肉和姜片

5
水开后把血沫撇掉

6
松茸连同泡松茸的水一起倒入锅中,陈皮,红枣也一并加入

7
再次大火煮开,后转小火煲约1.5个小时即可,食用时加少许盐调味

END
注意事项
我的红枣比较大个,如果是小个的,可以放7个左右!
用料
松茸 牛肝菌
糙米饭 虫草花
罗马生菜 素肉松
番茄酱 美极鲜味汁
松茸炒饭配松茸功夫汤的做法
1..速冻冰鲜松茸解冻,然后改刀成长片;另一半切方粒待用
2..虫草花用凉水浸泡,然后清洗干净待用
3..速冻黄牛肝菌解冻后,改刀成片待用
4..罗马生菜清洗干净,改刀成粒待用
5..起锅,倒入橄榄油,放入松茸片微煎,然后加少许番茄酱、美极酱油、黑胡椒,加少许水略微煮一会儿,让菜肴入味快要收干时勾一点点薄芡待用
6..汤盅中,放入松茸、虫草花、黄牛肝菌、素高汤,调味少许盐,上笼蒸1小时,出笼待用
7..炒锅内,加少许橄榄油,放松茸粒煸炒,煸干水分。放姜末略微煸炒,糙米饭、素肉松、美极鲜味汁一起煸炒。然后放入罗马生菜,中大火炒香,最后调入蘑菇精,调好口味继续大火快炒一会儿,盛入圆模中压实,装入盘中。在炒饭顶部放入步骤(5)松茸片二片,在松茸顶部用一小片欧芹点缀,然后配步骤(6)松茸功夫汤一盅即可
松茸的营养价值:松茸以云南野生松茸为佳,高品质松茸其颜色微白,质地硬实,香气更浓郁,口感好,营养成分高。国内知名安全食品商城食养家可提供高品质云南的野生松茸,网上直购,快速宅送,品质价格均得好评。常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道,松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

如何煮松茸汤 ?

1. 松茸洗净切片
2. 鸡块焯水,放入汤盅,放入烧开水的、加姜片、枸杞用大火蒸,60分钟后加入松茸
3. 90分钟后加入适量的盐即可

松茸炖汤,松茸要什么时候放? ?

松茸容易煮熟,所以不必放太早,如果是素汤,和其他材料一起放就可以,如果肉汤,汤快好时放即可。其实不是炖得越久越有营养,象松茸这样的菌汤最多半小时,肉汤最多不要超2个小时,炖久了,营养素损失越大。

松茸汤的做法都有哪些 松茸怎么吃最好 ?

松茸排骨汤
主料猪大排适量 松茸(干)适量
辅料枸杞子少许
调料食盐少许
松茸排骨汤的做法
1.看看干松茸的模样,很干净。我只取了几颗,舍不得用啊
2.鲜的是这样子
3.把松茸,排骨,还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水,把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发,记住,这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了,等一会做汤的时候加进去,味道很好的
4.取一砂锅,把所有的材料扔进去,加清水还有刚才泡蘑菇的水,大火烧开后,转小火来煲制
5.一个小时后煲好了,加少许盐就可以了,不用加任何调料
希望我的回答对你有帮助

日本料理里的松茸汤怎么做的? ?

主料:乌鸡1/2只,香菇10g,干松茸50g,干笋50g。
  辅料:盐2g,香葱1根,姜适量 。
  步骤
  1.干松茸、干笋尖用温水泡开,切段。
  2.乌鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水。
  3.乌鸡放入砂锅中,加入适量清水,再放入松茸、笋尖、香菇。
  4.放入香葱,姜片,大火烧开,转小火,煲2小时左右,调味出锅即可。

松茸怎么做汤简单? ?

第一种:
新鲜的或不超过24小时的松茸,这样吃最好,口感也最好。

将松茸刮干净(最好不要用水洗)用锡伯纸包袱好,
将锡伯纸包的松茸放入铁锅,放入食盐,食盐将锡伯纸掩盖,烧大火,等盐烫手或在80--90度时拿开,将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌

特点:清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒,北方人佐以干葡萄酒更好。

第二种:

将浓鸡汤对水一半,加热后,放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入,开1分种后,起锅上桌放少许香菜,点一、二滴麻油更好。

特点:清香味鲜、滑嫩可口,

第三种:竹筒人参洋松茸汤

材料:

水参2根,洋松茸5个,青梗菜3根,鸡油1块,水4杯,香油1大匙,淀粉水2大匙,精盐少许

烹饪方法:

水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半,放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油,等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后,把竹筒放在开水里热一下后喝即可。

第四种:火烧松茸这种吃法都接受,能较好地发扬松茸的滋味,做法简单。将松茸理净切大片,在铁夹上用炭火烧至略黄,用生抽王、沸鲜汤、味精、盐调好加麻油蘸着吃,能突出松茸微甜鲜嫩的特色。

新鲜松茸怎么炖汤 ?

建议你去买只土鸡,也就是家养的鸡,然后先把鸡下锅煲汤,当差不多煲好前的五分钟左右将洗净的松茸下锅,煲五分钟左右即可,只放少许的盐就好,建议不要放太多的调料,以免影响松茸的香味,切记不可与鸡肉同时下锅,这样松茸就不够脆了

野生松茸怎么煲汤 ?

松茸鸡汤

  材料:草鸡500克、松茸两个
  调味:盐、葱、姜、香葱

  做法:
  1、将草鸡斩块,松茸切片备用
  2、锅置火上加入适量水、葱段、姜片、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
  3、将鸡块下入砂锅中,加上几片姜、适量水,大火煮开以后改文火。
  4、文火煲40分钟,汤变成温和的白色,捞出姜片,下入松茸继续煮10分钟即可。

肉松茸煲汤方法 ?

松茸炖草鸡:
将洗净的松茸50g左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。
松茸营养成分高 ,富含粗蛋白、粗脂肪、不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能,

炖松茸要不要飞水 ?

撕成条,将鸡块松茸炖鸡汤
  用料,捞出洗净备用,将鸡洗净,然后放入松茸,加盐调味即可:小火炖时温度须控制在100度以内)
  特点,非常适常术后病人及产后妇女食用,鸡肉中蛋白质的含量不仅比例高,斩块、改小火炖一个半到两个小时,倒入适量热水,盐适量,撇去浮沫,对于营养不良;
  3:
  1:鸡1只,姜片少许、贫血及虚弱等病患有很好效果。
  做法、姜片放入砂锅中,大火煮沸、种类多。(注意,鲜松茸适量,放入冷水中煮沸、月经不调,将鲜松茸清洗干净;
  2:松茸营养丰富易吸收,而且容易被人体吸收利用,松茸炖鸡汤尤其适合孕妇产后食用

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