万丰美食菜谱大全干松茸炖鸡每次放多少? ？
松茸炖鸡
松茸炖鸡的简介及特色
一只鲜美的土鸡，洗净剁块煸炒后，抓上一把事先泡好的松茸小火慢炖，快起锅时再放入脆甜的马蹄和胡萝卜，就这么简单哦，即使是零厨艺的新手也能轻松搞定这么一锅强联手、鲜美异常，且能有效预防流感的秘制滇味炖鸡（松茸又名菌中之王，相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，它不仅味道极其鲜美可口，长期食用还可以对提高人体免疫力起到很好的作用，在流感大肆传播的冬季正是多多食用松茸的时节，再加上土鸡的滋补疗效，抵御流感的食疗效果更是顶呱呱的一级棒哦）
分类标签：云贵菜私家菜
菜品口味香味主要工艺炖
所需时间1小时以上制作难度简单
食材明细
土鸡600克松茸10克
马蹄60克胡萝卜60克
酱油2大勺黄酒1大勺
葱姜适量花椒适量
八角适量食盐适量
1、将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖后剁成小块
2、在锅中倒入少许底油，放入花椒、八角，葱姜爆香
3、将鸡块倒入锅中，放入适量黄酒后不停煸炒至没有血丝，将煸炒好的鸡块倒入另一锅中
4、将事先泡好的松茸，以及松茸水全部倒入锅中
5、根据自己的口味倒入适量的酱油、盐后盖上锅盖，水开后转成小火慢炖一个小时左右
6、趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用，.一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中
7、转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用
松茸炖鸡的做法小贴士
一.食用干松茸时，要事先用清水浸泡1-2小时，浸泡松茸的水不要倒掉，炖鸡时加入味道更鲜美
二.马蹄不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部附着较多的细菌和寄生虫，一定要洗净煮熟后方可食用
松茸与香茹一起炖鸡的好处 ？
松茸炖鸡怎么办？松茸吃，还有很多，往往是炒炖较为常见。油炸可以是，也可以是炸肉。常见的炖炖的汤。
强精补肾滋补汤 - 松茸土鸡汤
原料：干香菇，鸡肉，姜，料酒，盐。
做法：
1，干用温水泡发松茸提前，换水，洗净;
2，鸡肉煮的水，直接烧开水捞入砂锅;加姜，料酒烧开，转中火熬煮;
3，一个小时后，加入浸泡松茸转小火继续炖一小时;停火加入盐适量前20分钟。
提示：
松茸在云南的野生松茸更好的，优质的松茸颜色发白，质地硬，更浓郁的香气，口感好，营养成分高。知名食品果腹食品安全商城提供高品质的云南野生松茸，在网上直接购买，快速送货上门，质量和价格过高的赞誉。
此汤不仅味道鲜美，而且变暖的鸡共冶一炉的价值更明显的好处，强肾益精，补益脾胃，可口，易消化，是一种罕见的食补材料，如何能你错过了？把人参更好吃哟有益几片！
松茸炖鸡还要加些什么？ ？
松茸炖鸡
1. 选用鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。
2. 选用土鸡或乌骨鸡，将鸡斩成块，放入锅里煮至水沸捞起，去掉鸡里面的血水。
3 将锅烧热后，放猪油，鸡块炒至鸡块皮发黄时，一次性加够清水，放入姜块、食盐，无需其它调料。大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用砂锅或瓦罐小火炖3小时左右。松绩鲫鱼汤
1. 选用鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。
2. 将鲫鱼剖开取出内脏、洗净。
3. 将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、松茸片，起锅前放入葱段即可。
松茸炖鸡可不可以放老姜 ？
可以的 。具体做法：鸡肉切块焯水。焯水后重新添加清水，葱白、姜片。将发好的松茸切片，将松茸片和枸杞放入锅中。煲汤期间不断地撇去浮沫和油脂煲一个小时左右，等鸡肉熟透再放盐再煲20分钟左右，放入盐、白胡椒粉调味即可。--by觅味松茸
松茸炖鸡的松茸炖鸡的特点 ？
松茸炖鸡怎么做? 松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。 强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤 原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。 做法： 1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净； 2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开后，转中火炖； 3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。 温馨提示： 松茸以云南野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。 国内知名安全食品商城食养家可提供高品质云南的野生松茸，网上直购，快速宅送，品质价格均得好评。 此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的食补材料，你又怎能错过？放几片西洋参更加美味有益哟！
松茸炖鸡怎么做 ？
食材用料：
老母鸡1kg
松茸10个
盐少许
葱[图]葱5根左右相克食物
姜[图]姜若干相克食物
红枣[图]红枣若干相克食物
菜谱做法：
松茸炖鸡的做法图解11.鸡洗净，松茸洗净用冷水浸泡30分钟，葱打结，姜切片
松茸炖鸡的做法图解22.米技辐热炉调至双圈8档，乐凯20cm汤锅内放葱，姜，加大半锅水8分钟煮开
松茸炖鸡的做法图解33.放入鸡转4档，盖上锅盖
松茸炖鸡的做法图解44.炖1小时后倒入浸泡好的松茸和浸松茸用的水，加入红枣
松茸炖鸡的做法图解55.续煮1小时，入薄盐即可
松茸炖鸡汤的做法，松茸炖鸡汤怎么做好吃，松茸 ？
主料
松茸10颗 老母鸡半只
红枣6颗 葱适量
生姜1块 料酒1勺
盐少许
松茸炖鸡汤的做法步骤
1. 松茸用温水泡发，老母鸡切大块一起放入砂锅放入适量水水烧开，撇去血沫，加入料酒，放入红枣，大火烧开改小火炖制1小时！
2. 放入少许盐即可享受！
松茸炖鸡的做法，松茸炖鸡怎么做好吃，松茸炖鸡的家常 ？
松茸炖鸡的做法
材料
松茸菌，老母鸡半只，淮山适量，红枣适量，枸杞适量，盐
做法
1.将松茸菌洗净用温水泡发。
2.加上半只老母鸡切件。
3.还有适量的淮山、红枣、枸杞子一起入锅，加水烧开后文火慢慢炖2小时加盐调味就好了。
新鲜松茸炖鸡怎么做 ？
土鸡松茸汤土鸡 1只
松茸 100克
姜块 2片
花椒 10粒
料酒、胡椒粉、大葱各少许做法
先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。
将新鲜松茸清洗干净后备用。
将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了土鸡松茸汤土鸡 1只
松茸 100克
姜块 2片
花椒 10粒
料酒、胡椒粉、大葱各少许做法
先将鸡打理干净，斩成块,然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。
将新鲜松茸清洗干净后备用。
将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右，大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了
松茸炖鸡可以放玉竹吗？ ？
松茸炖鸡可以放玉竹。
松茸炖鸡放玉竹放做法：
主料：乌骨鸡500克。
辅料：松蘑(干)50克，干香菇2个，笋干40克，玉竹20克。
调料：食盐3克，姜1块，花椒少许，细香葱适量。
材料集合图：
制作过程：
1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。
2、香菇洗净，切片。玉竹用清水浸泡30分钟，洗净待用。
3、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。
4、乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇，玉竹。
5、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，放盐调味出锅即可。
6、盛入碗里，即可食用。
健康功效：滋阴清热、补肝肾、健脾开胃，益智安神，止泻，强身、理气化痰，消食。
松茸炖鸡放玉竹的营养价值：
1、松茸味淡，性温。 归肾、胃经。具有补肾强身、理气化痰之功效。主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。
2、乌鸡性平，味甘。归肝，脾，肾经。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢、癌症。禁忌感冒发热、咳嗽多痰。
3、玉竹味甘，性平。归肺、胃经。具有滋阴润肺，养胃生津之功效。主治燥咳，劳嗽，热病阴液耗伤之咽干口渴，内热消渴，阴虚外感，头昏眩晕，筋脉挛痛等症。禁忌痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服。
4、香菇味甘，性平、凉。归胃经。具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。香菇一般人群均可食用。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
5、干笋味甘，性寒。具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿之功效。