新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

拌菠菜 最简单的凉拌菠菜做法

菠菜怎么拌好吃 ?

【芝麻酱拌菠菜】

  原料:菠菜150g

  配料:芝麻酱1匙,生抽半匙,香油1茶匙,纯净水一点点

  做法:

  1. 菠菜洗净,放在烧开的水中烫熟后捞出用凉水冲凉沥干,切段摆盘

  2. 将配料搅拌均匀,如果太稠可以慢慢加入适量纯净水搅拌(一点一点加)

  3. 将酱料浇在菠菜上搅拌均匀就可以吃啦.

  【千张菠菜】

  工艺:拌 口味:家常味
  主料:菠菜(250克) 油皮(200克)
  调料:大葱(10克) 姜(10克) 盐(4克) 味精(10克) 香油(10克) 花生油(30克)

  制作工艺
  1.菠菜去杂质后洗净,用水煮过后冷却,改刀切成寸段,用2克盐、5克味精、10克香油拌匀。
  2.豆腐皮用开水煮过,再用冷水冷却,去掉水;用30克花生油炸香葱姜茸,加入2克盐、5克味精拌匀,和拌好的菠菜合为一体,再拌匀即可食用。

  菜品口感
  清香可口,姜葱味浓。

  【香拌菠菜】

  工艺:拌 口味:清香味
  主料:菠菜(500克)
  调料:盐(5克) 味精(3克) 姜(5克) 香油(10克)

  制作工艺
  菠菜洗净,去根,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出晾凉沥水,装盘内,加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。

  菜品口感
  香嫩可口。

  【香干菜拌菠菜泥】

  工艺:拌 口味:咸鲜味
  主料:菠菜(500克) 香干(200克)
  辅料:冬笋(40克)
  调料:盐(5克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 姜(5克) 香油(15克)

  制作工艺
  1.冬笋去硬壳洗净煮熟;菠菜洗净,在开水锅里烫熟捞出,挤去水分,晾凉切成细末,再挤一梗水,放在碗里;姜洗净去皮切成末。
  2.香干和笋也切成同样的细末,放在菠菜末的碗里。
  3.精盐、白糖、味精、姜末、香油加在菠菜碗里,拌匀装盘即成。

  菜品口感
  咸淡可口,脆嫩甜美。

  【黄瓜拌菠菜粉皮】

  工艺:拌 口味:咸鲜味
  主料:黄瓜(300克)
  辅料:菠菜(100克) 粉皮(100克) 虾米(10克)
  调料:盐(5克) 味精(2克) 香油(10克) 辣椒油(20克)

  制作工艺
  1.将黄瓜洗净,切成粗丝,放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条,放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出,投凉,切成3厘米长的段,放在粉皮上。海米用温水泡透,挤去水放在菠菜段上。
  2.将精盐、味精撒在菠菜段上面,再淋上香油、辣椒油拌匀即成。

  菜品口感
  色彩美观,清鲜滑软,咸鲜香辣。

  就这些吧,希望对你有帮助。

拌菠菜的做法,拌菠菜怎么做好吃,拌菠菜的家常 ?

拌菠菜的做法
材料
菠菜1包盐适量白芝麻适量大蒜末适量芝麻油适量
做法
1
菠菜洗净,用滚水川烫一下即可捞出,然后用冷开水冲凉。
2
将冲凉后的烫菠菜轻轻拧干(用两手将其按干),切成约5cm左右的长度,把大蒜末、盐、芝麻油和菠菜段搅拌均匀,然后洒上白芝麻就完成了。

拌菠菜的做法,拌菠菜怎么做好吃,拌菠菜的家常做法 ?

主料
新鲜菠菜 190g
辅料
油 适量 盐 2g 花生 15g 蒜 1瓣 酱油 5g 香醋 5g 干粉丝 45g
鸡精 适量 香油 适量 白糖 3g
步骤

1.准备好材料。

2.将粉丝放入水里泡软备用。

3.菠菜摘掉烂叶,清洗干净。

4.蒜拍扁切成末,花生用刀背碾成颗粒装。

5.锅内加水烧开后,把泡好的粉丝放入煮熟。

6.煮熟后关火,捞出切成小段,浸泡在凉水中,避免黏在一起。

7.锅内加入少许食用油和白糖,重新烧开,把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

8.烫软后马上捞出。

9.切成大小差不多的长度。

10.干净的容器内加入菠菜段,粉丝,花生,蒜末;调入味极鲜酱油,香油,鸡精,香醋,白糖,搅拌均匀即可。

拌菠菜的配料 ?

葱末,蒜泥适量,芝麻少许;生抽1大匙,盐少许,醋半大匙,香油1大匙。

生拌菠菜怎么做 ?

步骤

1.准备好材料。

2.将粉丝放入水里泡软备用。

3.菠菜摘掉烂叶,清洗干净。

4.蒜拍扁切成末,花生用刀背碾成颗粒装。

5.锅内加水烧开后,把泡好的粉丝放入煮熟。

6.煮熟后关火,捞出切成小段,浸泡在凉水中,避免黏在一起。

7.锅内加入少许食用油和白糖,重新烧开,把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

8.烫软后马上捞出。

9.切成大小差不多的长度。

10.干净的容器内加入菠菜段,粉丝,花生,蒜末;调入味极鲜酱油,香油,鸡精,香醋,白糖,搅拌均匀即可。

拌菠菜怎样才能让菠菜绿 ?

准备调料:
葱末,蒜泥适量,芝麻少许;生抽1大匙,盐少许,醋半大匙,香油1大匙。

制作流程:
菠菜焯水后取出过凉水。然后将所有的原料调料混合拌匀即可。(PS:想要菠菜绿就要过凉水,这样能保证它的色泽)

拌菠菜怎么做? ?

把水烧开放入菠菜 ,等菠菜全身浸开水后马上捞出来 等你的手可以接受它的温度时候把水挤干 不用太干,再放盐 味精 醋,还可以加上芝麻或是炸过的捣碎的花生米 挺香的

拌菠菜怎么做好吃,全贝拌菠菜的家常做法 ?

1.菠菜摘干净,洗干净

2.锅内烧开水

3.把摘洗干净的全贝焯一下

4.菠菜焯水之后,凉水过一下。挤干。装盆。放入焯好洗净的全贝。加入适量的油盐辣油,麻油,拌匀装盘

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材料
菠菜1把,辣椒末1小匙,大蒜末1小匙,热开水1杯,沙拉油1小匙,蚝油1匙,高汤1匙1.菠菜洗净后切段,与辣椒末、大蒜末拌均备用。
2.将所有调味料搅拌均匀成酱汁,淋在作法1的菠菜上。
3.电锅外锅加1杯热开水,按下开关,盖上锅盖,待蒸汽冒出后,马上掀盖连盘放入作法2的材料蒸2分钟取出即可。
菠菜焯水后放入冷水中快速降温,可以保持翠绿的颜色。盐、糖的用量可以根据自己的喜好适当调整。

怎样凉拌菠菜好吃 凉拌菠菜粉丝的做法大全 ?

1、菠菜选新鲜的,一般一斤多差不多就够一盘了,去根和老叶,清洗干净,揪成段,然后用开水烫一下,捞出以后要控干水分,如果用焯的话开锅就行,凉拌菠菜火大了不好吃。 2、粉丝一把就差不多了,同样用开水烫开,根据不同的粉丝所需要的方式不一样,有的开水泡一下就可以有的需要煮一会,总之软而不断保持劲道就可以了。 3、调酱汁有好几种不同的口味的:麻酱口味的可以在碗中加入麻酱然后边加水边按一个方向搅动,水选择凉白开最好,如果没有就用矿泉水或纯净水,搅到麻酱颜色为浅褐色且汁不是很粘稠就可以了,然后加入盐和味精再调匀,注意水不要一次全加入,要一点一点的加,一方面容易控制量,一方面容易调匀,把烫好的菠菜和粉丝放在大盆里,把酱汁倒进去,再加少许香油、白芝麻和蒜末,搅拌均匀就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入适量的盐、味精和蒜末,用醋调匀,然后热过加少量香油或色拉油,把花椒爆香,最好是烧糊变黑捞出扔掉,然后放入几颗小干红辣椒,直接将热油到在小碗里爆一下,调匀待凉以后再和菠菜粉丝一起拌匀就可以了,表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同,就是小碗里放入适量盐、糖、味精和蒜末,用醋调匀,用花椒油爆香待凉,然后同菠菜粉丝拌匀,注意盐要少量,糖要根据不同糖的甜度来放。 4、无论如何凉拌菠菜,都要注意几点:菜不要烫的过火,口味要淡放适量的盐,酱汁要提前配好再放入菜中搅拌可是味精充分融化,大蒜是必不可少的,油是必须的无论是香油或花椒油,最后是根据个人口味可以自己调整酱汁的味道。

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