新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

牛肉炖胡萝卜 牛肉炖胡萝卜怎么做

胡萝卜炖牛肉的做法 ?

1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状,然后放入热水里慢煮,可以清理出肉里带的淤血;2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料;3、 待肉煮一定的时间后,将肉捞出,盛油于铁锅中加热,放入姜、辣椒、大料等爆炒,待香味出来后放入牛肉,加入适量的食盐,再进行爆炒,此时需要控制好火候,切勿太猛,否则会将肉炒糊甚至粘锅,届时炖出来的牛肉偏老,汤味不正;4、 将牛肉倒如沙锅内,(康住所没沙锅)加入适量的清水,拍一两姜饼放入,先大火炖约20分钟,期间注意别让汤蔓延出来,随后改调文火慢炖;5、 将胡萝卜切成滚刀状,用清水浸泡;6、 待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜,再以大火炖约10分钟,根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖,需要注意的是,食盐宁可少不可多;7、 文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了,这时加入适量的鸡精,以及香菜和葱段,关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!注意:发育期容易发胖,千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。牛腱一定要选择新鲜的,煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益,而蛋白质则能增强人体的抵抗力。操作时间97分钟洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 材料:胡萝卜半条、牛肉3两、盐、酱油、八角、胡椒、砂糖1汤匙。做法:胡萝卜、牛肉同时加热。加入酱油、八角、胡椒、砂糖。作用:胡萝卜素可防止韧带疲乏、下垂现象。

红萝卜和牛肉能一起吃吗 ?

牛肉不能和什么一起吃:
牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值,故不相宜;
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;
牛肉与香附子食则生九子疮;
牛肉与韭菜同吃,容易上火;
牛肉与白酒同吃,容易上火,牙龈容易发炎;
牛肉同生姜同吃,容易上火;
牛肉与猪肉同吃,一温中健脾,一冷腻滋阴,一温一寒,互相抵触;
牛肉不可与鱼肉同烹调;
牛肉不可和田螺一起吃,会引起中毒;
牛肉和红糖同吃会涨肚子;
牛肉不宜与黍米同吃。

胡萝卜和牛肉能一起吃吗? ?

当然可以了 胡萝卜含有丰富的维生素A、D和胡萝卜素 但这些营养都是脂容性的生吃反而不易吸收 需要和肉类一起煮食才能吸收 尤其是和牛肉一起即营养又可口

牛肉能和红萝卜同食吗 ?

完全没有问题的,还是蛮有营养的!
红萝卜炖牛肉
主料:牛肉500克,奶油50克,胡萝卜中等大小的2个,土豆中等大小的3个,洋葱2个,嫩豆荚50克,枸杞子30克,面粉,胡椒粉,细盐适量。
做法
1.将牛肉切成3~4厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌
和。
2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片,备用。
3.将奶油放锅年熬热,放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4.锅内放入热水4碗,把枸杞子加入,盖好煮开。煮开之后,改用极弱
的火煮炖2小时。
5.在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
洋葱。
6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐,并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。
7.离火之前,再调1次味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。

牛肉炖胡萝卜怎么做好吃,牛肉炖胡萝卜的家常做法 ?

食材
主料
牛腩
600g
胡萝卜
200g
辅料

15ml
香菜
1颗
红油豆瓣酱
2勺
料酒
30ml
八角
2颗
生姜
4片
洋葱
15g
白糖
1勺

2g

步骤

1.准备调料(洋葱,香菜,生姜片,八角 ,红油豆瓣酱)

2.先把牛腩冷水下锅焯水后捞起

3.锅内加入底油

4.温油下洋葱,生姜片和八角爆香

5.再把豆瓣酱加入爆香

6.加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料

7.沿着锅边加入料酒翻炒均匀

8.加入开水,水量和食材平

9.全部倒入电压锅压35分钟

10.胡萝卜去皮切成滚刀块

11.等时间到排气打开加入胡萝卜块

12.尝试一下味道再加入盐调整味道

13.加入白糖再盖上压8分钟即可

14.撒上香菜碎上桌

15.撒上香菜碎上桌

吃牛肉能吃胡萝卜吗 ?

可以的
牛肉纤维较粗的,尽量尽力剁碎,(我家BB一岁,炖牛肉,只喝汤,不吃肉)
猪瘦肉要买那个叫“梅肉”最嫩的瘦肉。剁碎
胡萝卜到可以切块,三者一起炖,炖烂了
然后胡萝卜捣碎,牛肉不要(我的个人意见)再搞些汤(记住:炖汤之后汤上面有一层油,那个捞出来,不要给BB 吃,小孩肠胃还不行,吃了可能会拉肚子的)
就可以喂小孩吃了,注意温度。别烫着

胡萝卜白萝卜牛肉能一起炖吗 ?

不能,胡萝卜和白萝卜不能在一起吃的,将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外,这种烹调方法还会诱发“内战”,这是因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。只炖其中的礌样就好了。

炖牛肉胡萝卜的做法详细步骤 ?

1.将牛肉切成3~4厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌  和。  2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片,备用。  3.将奶油放锅年熬热,放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。  4.锅内放入热水4碗,把枸杞子加入,盖好煮开。煮开之后,改用极弱  的火煮炖2小时。  5.在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和  洋葱。  6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐,并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。  7.离火之前,再调1次味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。

牛肉可以同海带胡萝卜一起炖吗? ?

牛肉可以同海带胡萝卜一起炖,所含成分不会发生不良反应。
和牛肉相克的食物
牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎
牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化
牛肉+海螺:身体不适
牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀
牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
牛肉+红糖:腹胀
牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀
牛肉+橘子:不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 牛肉炖胡萝卜