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干豆腐肉卷的做法 五香干豆腐卷的做法

做法,干豆腐肉卷怎么做好吃,干豆腐肉卷的家常做法 ?

干豆腐肉卷的做法
1.干豆腐备用。

2.把干豆腐平铺,对切成一半,两张为一组。

3.猪肉馅里加少许油、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、酱油、葱花,搅拌均匀。

4.上边均匀抹上肉馅。

5.将干豆腐沿着一边开始卷。
6.卷的力度要适中,不能太松也不能太紧。

7.将卷好的干豆腐卷用细线系上。

8.蒸锅中填上水,待水烧开后上锅。

9.盖上锅盖,大火蒸15分钟。

10.15分钟后开盖出锅即可。

怎么做好吃,干豆腐猪肉卷的家常做法 ?

主料
干豆腐
4张

辅料
猪肉馅
适量
白糖
适量
步骤

1.准备好需要的干豆腐,洗干净备用

2.买来的猪肉馅事先按自己的喜好调好味

3.取两张干豆腐放在一起,在上面均匀地铺上调好味的肉馅

4.卷起来,直到把所有的都做好

5.放到蒸锅上蒸熟。然后把蒸锅中的水倒掉,在锅里放上糖,把蒸好的干豆腐卷放在蒸格上,盖上盖子,大火开熏,大约五六分钟即可。

6.把处理好的干豆腐卷拿出来,放凉

7.切成片即可

卷怎么做好吃,肉馅干豆腐卷的家常做法 ?

用料:猪肉馅300克、蛋清一个、豆腐皮一大张
调料:水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量 特色菜 熏干豆腐肉卷做法:
1、猪肉馅加少量水,沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中,加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿;
2、将一张豆腐皮分开两半,分别铺上肉馅,用刀抹平;3、将豆腐皮卷成卷,用牙签扎几个眼,便于成熟不产生气泡,放入蒸锅中蒸15-20分钟; 4、炒锅中铺上一张锡纸,放两勺白糖;
5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中;
6、盖上锅盖,开火至锅中冒烟十秒钟,关火,继续焖一分钟至豆腐皮上色即可;
7、立即在豆腐卷表面刷上香油,防止变干。

东北五香干豆腐卷怎么做 ?

东北熏干豆腐肉卷的做法
1.猪肉馅加少量水,沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中,加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿
2.将一张豆腐皮分开两半,分别铺上肉馅,用刀抹平
3.将豆腐皮卷成卷,用牙签扎几个眼,便于成熟不产生气泡,放入蒸锅中蒸15-20分钟
4.炒锅中铺上一张锡纸,放两勺白糖

5.把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中
6.盖上锅盖,开火至锅中冒烟十秒钟,关火,继续焖一分钟至豆腐皮上色即可
7.立即在豆腐卷表面刷上香油,防止变干

烹饪技巧

1、在豆腐皮表面用牙签扎几个眼可以防止肉馅内产生气泡,我没怎么扎,出了好多气泡。
2、在炒锅中一定要铺上锡纸,防止白糖焦糊后粘锅,刷不下来。
3、熏上色的时候,要注意观察上色的程度,时间自己把握,不过熏过了。一般等锅内冒满浓烟后关火,焖一分钟就可以。如果上色不足,可以开火再熏一次。

五香豆干
材料
甜面酱1大匙,生抽,辣椒粉,油,豆干,水,盐,糖,五香粉、,孜然粉,姜粉,花椒粉

做法
1.我买的是那种长条形圆豆干,切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色,凉透后把薄片切成条状备用。
2.关键一步要准备好卤料了,锅内放适量油,小火,加入辣椒粉炒出香味,加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖(最好是红糖)、盐、水,将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟。
3.由于豆条都煎过,所以怎么煮都不会烂的没形,待汤汁收的快没了停火,凉透,盛盘即可。

小诀窍
1.这卤豆干有些麻烦,主要在豆干的煎制上。 2.糖最好是红糖。

干豆腐里面卷淀粉和肉末。蒸出来劲道。那是什么菜怎么做? ?

熏干豆腐肉卷的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味 工艺:熏熏干豆腐肉卷的制作材料: 主料:干豆腐2500克
辅料:猪肉(肥瘦)300克,淀粉(玉米)1500克,鸡蛋250克
调料:白砂糖150克,大蒜(白皮)250克,香油50克,大葱20克,姜20克,花椒粉10克,盐25克,味精5克熏干豆腐肉卷的特色: 卷内层次清楚,烟香味美。教您熏干豆腐肉卷怎么做,如何做熏干豆腐肉卷才好吃1. 将猪肉剁馅;
2. 肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀;
3. 抹在干豆腐上,卷成直径3厘米粗的卷,放入屉内蒸熟;
4. 将豆腐卷取出,摆在箅上;
5. 烧热熏锅,加白糖,稻皮拌匀;
6. 再放上摊放干豆腐肉卷的熏箅,盖严锅盖熏好取出;
7. 抹上麻油,晾凉切片即可食用。 小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
干豆腐蒸肉的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱
口味:原本味 工艺:清蒸 干豆腐蒸肉的制作材料:主料:干豆腐200克,猪肉(肥瘦)350克
辅料:胡萝卜50克
调料:苏打粉5克,酱油20克,白砂糖2克,味精1克,香油5克,大葱5克 教您干豆腐蒸肉怎么做,如何做干豆腐蒸肉才好吃 1.将猪肉绞碎中加入酱油10克、糖2克,搅拌均匀;葱洗净切成葱末。
2.干豆腐切宽条,开水中加入5克苏打粉,放入干豆腐泡软,再用清水冲净。
3.将冲净的干豆腐放入深盘中,加入水10毫升、酱油10克、味精少许、麻油5克搅拌均匀,上面放上肉,放入蒸锅中蒸2分钟。
4.熟透后取出,撒上葱末即可。

怎么做好吃,干豆腐卷京酱肉丝的家常做法 ?

食材
主料
瘦猪肉
300g

辅料
大葱
适量
干豆腐
适量
甜面酱
适量
番茄酱
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
料酒
适量

步骤

1.瘦猪肉切3MM的丝,用水淀粉和料酒抓匀,腌制20分钟,备用。

2.甜面酱2勺、番茄酱1勺、蚝油半勺,搅拌均匀,备用。

3.干豆腐切正方形,用开水烫一下后摆盘,备用。

4.大葱只取葱白,切细丝摆盘,备用。

5.锅中油3成热下肉丝滑散,变色后捞出,沥干油备用。

6.锅中再下少量油,油温时把步骤2的酱料倒入油中,转小火,把酱料炒香炒熟。

7.将滑好的肉丝倒入,炒至酱料包裹住每根肉丝为止。

8.将肉丝盛到盘中的葱丝上,即可上桌。用干豆腐卷肉丝和葱丝,好吃极啦!
小贴士
炒酱的时候一定要小火,否则酱很容易糊。

怎么用干豆腐卷肉馅 ?

做法:1、先将肉馅放入盆中,放入30ml温水 把肉搅匀。

2、再加入各种调料和湿淀粉搅拌。(使肉馅均匀的上劲)

3、拿出干豆腐在中间切下,一分为二(看干豆腐的大小,太小了就不用割)。放上一些肉馅,用刮板抹平,使肉馅铺满豆腐上。

4. 把抹好肉馅的干豆腐卷成卷,用牙签扎几个眼,便于成熟和不产生气泡。

5、把蒸屉铺上屉布,摆上豆腐卷旺火蒸15--20分钟。
熏锅内铺一张锡纸,加入2大勺白糖,用一双筷子(或者笼连)架起豆腐卷,点火,盖盖儿,见锅冒烟约10秒关火,再焖10秒钟 左右, 开盖观察,如果上面没有颜色,可翻面再熏一次即可。注意,时间一定不能长,否则豆腐会发干发硬。

6、取出立即刷一层芝麻油,以防止豆腐皮变干。

7.凉了之后就可以切片吃了

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豆腐衣肉卷的家常做法大全怎么做好 ?

豆腐皮肉卷的做法步骤

1
准备好材料,猪肉提前剁好

2
猪肉泥里面加入所有调料拌匀

3
再加入胡萝卜一起拌匀

4
最后加入葱花里面拌匀就做好肉馅了

5
豆腐皮洗净,切成长方形

6
把肉馅均匀铺上面

7
卷起来后,放蒸锅里蒸上15分钟左右

8
蒸熟后取出来切厚片

9
碗里调好淀粉水

10
放锅里加热成芡汁,淋到蒸好的肉卷上就可以了

干豆腐纤子的作法把肉馅放在干豆腐里面卷起来蒸熟吃 ?

你问啥?

干豆腐菜卷的做法,干豆腐菜卷怎么做好吃,干豆 ?

干豆腐菜卷的做法
1.生菜洗净葱断开
2.苦菊小白菜洗净
3.干豆腐切一长条把豆瓣酱抹在上面
4.铺上生菜要探出干豆腐横切面,放入白菜,尖椒,葱,苦菊{也可以放黄瓜}
5.从干豆腐边缘卷起
6.用牙签固定好
7.中间一刀分两个
8.装盘

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