万丰美食菜谱大全酸辣面的做法，酸辣面怎么做好吃，酸辣面的家常做法 ？
烘干捣碎
酸辣面的做法，如何做，怎么做 ？
原料：
主料：鸡蛋夹黄面400克。
调料：醋、甜酱油各70克，葱花、胡椒粉各2克，精盐1克，黑芥未、红辣椒油各10克，芝麻5克，味精4克，熟猪油20克。
制法：
⑴制鸡蛋夹黄面：用上白面粉加入鸡蛋、白碱、清水混合揉匀，用面棒压平折叠，每折一次面层，应适当拍一层淀粉。再把面擀成薄片，折好，用刀切成细丝即成。
⑵制调料：将芝麻炒香入碗，甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精、葱花齐入另碗成卤汁，加入少许白汤即可（吃卤不加汤）。
⑶将鸡蛋夹黄面放入沸水锅中，熟时用漏勺捞入碗内，撤上芝麻未，浇上卤汁即成。
的做法 酸辣面怎样做好吃 ？
家常酸辣面的做法
1.
花生下热锅不停翻炒，直至大部分花生外皮脱落即可捞起
2.
炒好的花生放入一个保鲜袋中，用擀面杖捶打至想要的碎的程度
3.
碗底铺好辣椒末，上面铺蒜末，锅内放入比辣椒末和蒜末多一点的油，油冒烟时，淋入碗内，辣椒油就做好了。把小米椒、香葱、香菜切段备用。
4.
清水煮面条，水开时，舀出半碗的开水倒入调料碗中，碗中加入一半的红椒段、香葱和香菜段，继续加入生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、陈醋和白糖调好酸辣汤。
5.
面条熟时，捞起放入酸辣汤中，再将剩下的一半红椒段、香菜和香葱段、以及花生碎、熟白芝麻撒在表面，拌匀即可食用。
酸辣面的制作方法 ？
原料： 面条（俺家只有挂面）、青菜。 辅料： 葱蒜末、酱油、醋、辣椒油、鸡精糖咸烧白（肉片及汤汁）（没有咸烧白最好放点猪油代替，没有就色拉油凑合用吧）辣椒粉、花椒粉。 做法： 1、葱蒜末+酱油+醋+辣椒油+鸡精+糖+咸烧白（肉片及汤汁）加煮过面条的热汤，拌匀； 2、加煮熟的面条加烫熟的青菜； 3、面上洒辣椒粉、花椒粉、少许油烧热，浇在上面拌匀，开吃。
酸辣面片汤的做法，酸辣面片汤怎么做好吃，酸辣 ？
食材
主料
面片
120g
酸辣拌面酱
1包
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.面片切小块。
2.锅中放油加入葱花炒香。
3.加入适量水烧开，放入面片。
4.煮一分钟后加盐。
5.继续煮至面片熟透。
6.盛入碗中加入拌面酱。
7.热腾腾的酸辣面片好了。
酸辣热汤面的做法，酸辣热汤面怎么做好吃，酸辣 ？
1. 锅中烧热水 快开的时候放入龙须面 煮开后中途加一次冷水 再煮开一次关火
2. 将葱花 虾皮 紫菜 酱油 盐 陈醋 辣椒油等全部材料放到大碗中 卤蛋可不加
3. 将煮好的面连汤倒入步骤2的调料中 拌匀 一碗酸辣爽滑的热汤面就做好啦 是不是超级方便呢 暖胃暖心的热汤面～开吃^O^
小贴士
调料的量可根据个人口味及放入汤汁的量调整
重庆酸辣面怎样做到鲜、酸、辣？ ？
食材明细
红薯粉
200g
鸡精
5g
酸汤
500g
醋
20g
香菜
5g
青菜
30g
鲜香料
10g
酥脆花生
30g
香葱
5g
麻辣肉酱
20g
酸辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
重庆酸辣粉的做法步骤
重庆酸辣粉的做法步骤：1 1盐 鸡精 鲜香料 醋放入碗中
重庆酸辣粉的做法步骤：2 2煮熟的红薯粉 青菜倒入碗中
重庆酸辣粉的做法步骤：3 3加酸汤重庆酸辣粉的做法步骤：4 4放麻辣肉酱
重庆酸辣粉的做法步骤：5 5加酥脆花生和香红油
重庆酸辣粉的做法步骤：6 6一份酸辣粉这样就做好了，口味酸酸 辣辣的，有点麻味。
酸辣面可以跟酸辣粉一样的做法吗 ？
云南酸辣面
原料：
主料：鸡蛋夹黄面400克。
调料：醋、甜酱油各70克，葱花、胡椒粉各2克，精盐1克，黑芥未、红辣椒油各10克，芝麻5克，味精4克，熟猪油20克。
制法：
⑴制鸡蛋夹黄面：用上白面粉加入鸡蛋、白碱、清水混合揉匀，用面棒压平折叠，每折一次面层，应适当拍一层淀粉。再把面擀成薄片，折好，用刀切成细丝即成。
⑵制调料：将芝麻炒香入碗，甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精、葱花齐入另碗成卤汁，加入少许白汤即可（吃卤不加汤）。
⑶将鸡蛋夹黄面放入沸水锅中，熟时用漏勺捞入碗内，撤上芝麻未，浇上卤汁即成。
酸辣方便面的做法，酸辣方便面怎么做好吃，酸辣 ？
材料
红萝卜4/3条板豆腐1盒黑木耳4片太白粉4大匙酱油3大匙竹笋(小)4根胡椒粉适量干辣椒3根五木营养面条300G(一包)
做法
1红萝卜丝、豆腐切丝、竹笋切丝、黑木耳泡开洗净切丝，干辣椒切片(荤食--猪肉切丝/鸭血也切细丝) PS:猪肉切丝以酱油/麻油腌料腌15分钟。
2水加盐煮开后，面条烫软。
3取一锅锅中加入橄榄油，以红萝卜丝及竹笋丝/辣椒片，开中火拌炒，炒至红萝卜软化。加热水、黑木耳丝、胡椒粉、酱油，开大火，煮滚。
4汤煮滚后以太白粉水勾芡。此时可浓稠些，因为之后加入醋会再稀释汤汁。
5加面盛碗，趁热享用！
首席医官香油酸辣面的做法 ？
材料
材料：面条250克，瘦猪肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1汤匙，浓汤宝1小盒
调料：油3汤匙，白醋1汤匙，辣椒油2汤匙，盐2汤匙
做法
1、酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
2、烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。
3、倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。
4、倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
5、另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
6、捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。