万丰美食菜谱大全有哪些特色干锅 ？
干锅鸡杂
一般干锅鸡杂都调成泡椒味，成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。其制法是：将鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出。炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节炝香，下入鸡杂略炒，烹入料酒，掺入少许鲜汤，调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精，炒至汁水将干且鸡杂成熟时，起锅装入生铁锅内，即可上桌。
干锅兔
一般干锅兔都调成孜然麻辣味，成菜兔肉干香滋润、土豆?NFDA1?软、麻辣鲜香、孜然味浓。其制法是：将土豆去皮后切成块，放入四成热的油锅中炸至成熟且表皮略硬时，捞出；兔肉斩成小块，用精盐、姜葱汁、料酒腌渍入味后，下入热油锅中炸至外酥内嫩且熟时，捞出。炒锅置火上，注入色拉油烧热，投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节炝香，下入郫县豆瓣炒香出色，下入兔肉块、土豆块，烹入料酒，掺入少量鲜汤，调入精盐、白糖、味精、鸡精、孜然粉，炒至水分将干且入味后，撒入熟芝麻和熟碎花仁，起锅装入一生铁锅内，即成。
筒笋鸡
一般筒笋鸡都调成麻辣味，成菜鸡肉鲜香软、筒笋脆爽、麻辣味浓。其制法是：筒筒笋用温水泡涨后切成节；土乌鸡宰杀后治净，斩成块，放入高压锅中压?NFDA1?后捞出。炒锅置火上，注入老油烧热，投入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节炝香，下入郫县豆瓣炒香出色，投入八角、三柰、桂皮炒出香味，下入乌鸡块、筒笋节，烹入料酒，掺入鲜汤，调入精盐、白糖、味精、鸡精，烧至鸡块、筒笋入味时，撒入芹菜节，翻匀起锅装入一生铁锅内，即成。
干锅特色是什么 ？
特色是有麻辣味但不是很重，很多人都可以吃，里面的食材也多，可以供很多人选择
用特色点杀干锅鸡用店名可以吗 ？
把杀子去掉直接特色点干锅鸡感觉要好些
成都好吃的特色干锅可以介绍一下吗？我超级喜欢吃干锅。 ？
我推荐销魂掌哈，招牌干锅糯香鸭掌非常有特色，是我吃过的最糯最入味的鸭掌，连老妈也是喜欢得不要不要的。
干锅十大品牌有哪些？ ？
干锅品牌排行榜：
1、品牌名称：贰喜嘎嘎鸭下巴干锅
投资金额：10-20万元
主营产品：干锅鸭下巴,特色餐饮
2、品牌名称：厨司令火锅
投资金额：5-10万元
主营产品：火锅,鱼火锅,干锅,鸡公堡火...
3、品牌名称：0048香辣虾
投资金额：20-50万元
主营产品：香辣虾,麻辣香锅,香辣咕噜鱼...
4、品牌名称：焱鱼
投资金额：1-5万元
主营产品：特色烤鱼,特色干锅,秘制卤味...
5、品牌名称：诱一锅
投资金额：1万元以内
主营产品：筋头巴脑火锅,川味火锅,羊蝎...
6、品牌名称：财记柴焖锅
投资金额：20-50万元
主营产品：焖锅,干锅
7、品牌名称：黔乡牧人
投资金额：1-5万元
主营产品：涮锅,干锅,火锅
8、品牌名称：招财香锅
投资金额：5-10万元
主营产品：火锅,麻辣香锅,同心圆干锅,...
9、品牌名称：辣欢天新派火锅
投资金额：5-10万元
主营产品：特色火锅,火锅加盟,九品锅,...
10、品牌名称：热火传奇一菜三吃
投资金额：10-20万元
主营产品：麻辣香锅,干锅麻辣烫,火锅冒...
我是女生，想开一家10万左右小型特色干锅店 ？
我是专业的干锅大厨，有什么需要帮助的直接联系我
哪里有好吃的干锅鸡 ？
好像没有 不过你可以到某些你经常去的饭店和老板商量让厨师给你做一下，相信一般厨师都会做
成都有没有特色干锅啊，请大家给推荐下？ ？
特别好吃的特色干锅在成都还是有很多的，估计你没找对地方。上次和人在双流那边吃的销魂掌干锅就很有特色，特别好吃，又麻又辣，肉质也很鲜嫩，没尝过一定要去尝尝。
威宁哪家干锅鸡好吃？ ？
一般的特色干锅店都还不错。
或者自己做做。
做法如下
主料:仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜
辅料:调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精
1. 将仔鸡切小块，用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。
2. 将青椒切小方块，干红辣椒切段，姜切粒。
3. 冷锅内入中量油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。
4. 开大火将调料炒香，放入腌好的鸡块和腌汁一起干炒，入豆瓣酱、少量盐和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分钟，中途加入余下的1/2蒜瓣，但不加水。待鸡块基本熟时，入青椒丁、鸡精翻炒几分钟即可出锅咧!
特色干锅加盟哪家好啊？ ？
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