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菠菜豆腐汤做法 菠菜豆腐汤做法大全

菠菜豆腐汤怎么做? ?

主料
菠菜
豆腐
瘦肉
高汤

麻油
步骤
1.把白豆腐切块焯水。
2.菠菜焯水后切成寸长(水里放点盐和油)。
3.肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会。
4.把高汤和豆腐同时倒入锅中,中火烧沸。
5.一分钟后倒入菠菜搅匀,等水沸开大 火倒入肉片,迅速搅散后,肉片色变浅后就可以了。
6.最后放盐,麻油调味

菠菜豆腐汤好吗?不是又说最好不要放在一起做汤,为什么? ?

“菠菜和豆腐不能一起吃”,许多人对此深信不疑。这个禁忌的理由是什么?理论基础只有一个:菠菜中含有大量的草酸,而普通豆腐是用石膏或卤水点的,含有大量的钙,草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。
  那么,它的危害究竟有多大呢?有两个流行的说法:(1)浪费了豆腐中的钙;(2)草酸和钙结合,会导致肾结石。
  毫无疑问,草酸和钙结合沉淀,的确会浪费一部分钙。也的确有老年朋友反映说,吃了菠菜豆腐后去医院化验,发现尿中的草酸盐结晶增多。
  然而问题的另一个方面是:如果不和豆腐一起吃,菠菜中的草酸就不吸收了么?吸收之后,它难道不会影响钙利用、促进结石的形成么?如果担心草酸,是不是菠菜就不能吃了?那么,膳食中还有其他很多富含草酸的蔬菜,如竹笋、空心菜、木耳菜、苋菜、牛皮菜、茭白、青蒜等,同样可能带来草酸盐增加的问题。它们是不是也不能吃了?
  而且,这些食品里面的草酸既然能和钙结合,是否都不能和豆制品一起吃?其他富含钙的食物是不是也不能和它们一起吃,比如芝麻酱、牛奶、虾皮、海鲜、坚果,等等?
  要分析这些问题,可以从四个方面考虑。
首先,是否能将草酸除去?没有了草酸,所有的问题也就迎刃而解了。菠菜豆腐是否会带来麻烦,首先要看这道菜是怎样做的。如果菠菜没有经沸水焯过,直接与豆腐炒在一起,的确有增加草酸吸收的可能性。实验证明,吃焯水后的菠菜,比直接炒菠菜升高尿中草酸盐的幅度小。焯水时水要多一点,沥水充分一些,才能充分地除去草酸。先炒豆腐,然后加入焯水的菠菜,翻几下就出锅,则可以在很大程度上减少草酸带来的麻烦,并保持菠菜豆腐的美味。
罚 其次,要看一天当中摄入草酸的总量。如果菠菜虽然焯过,但除了吃菠菜之外,还吃了其他含大量草酸的蔬菜,加在一起,仍可能带来草酸盐过量的问题,升高尿中的草酸盐含量。
  第三,看人体的消化吸收功能状态和酸碱平衡状态。肠道功能紊乱会增加机体对摄入草酸盐的吸收,而体质偏酸也会促进草酸盐结晶的形成。研究证明,没有动物蛋白的素食中,虽然草酸盐含量较高,但素食者结石发生的危险性却很低;食用过多肉类、精白米面和含糖食品都会促进身体趋向酸性,从而增加结石的发生危险。
  第四,富含草酸的蔬菜和豆腐一起吃,是否会增加结石的危险。我国医学界调查证明,摄入较多的钙有利于预防肾脏和尿道的结石生成,也就是说,吃了菠菜之后,如果不吃富含钙豆制品,结石的危险反而更大。美国专家甚至建议,最好把高钙食物和草酸食物一起吃,以促进草酸在肠道中便形成沉淀,避免被人体大量吸收。
  实际上,富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含维生素K、钾和镁的焯水菠菜,正是补钙健骨的绝配!
翡翠白玉汤:
原料:
菠菜、豆腐、香菇。
做法:
1、菠菜因为怕草酸,用水先焯一下,可千万别老了,豆腐切片,应该拿盐水煮一下,否则豆腥味太大了,香菇切片;
2、热水加高汤精,放入香菇片,煮熟后,加入菠菜段,豆腐片,搅匀即好。

简单菠菜豆腐汤怎么做 ?

骤,加盐7
将菠菜倒入(菠菜最好燎一边哦,虾皮适量
菠菜洗干净切碎,香油调味即可:
菠菜两棵,
豆腐切块,煮熟后加少许味精,
水沸后转中火.
锅内放水,时间来不及我没有燎),水开后将虾皮倒入煮5分钟
然后加入豆腐煮至水沸腾,豆腐一盒

菠菜豆腐汤怎么做 ?

放调味料,到底对不对呢 ,下切好的菠菜、豆腐不能一起吃非常简单,炝汤下豆腐块、海米、盐?咳。
都说菠菜,见豆腐飘起,完活,爱吃就吃吧

菠菜豆腐汤怎么做好喝 ?

食材
主料
菠菜
100g
豆腐
1块
辅料

适量

适量
花椒粉
适量
味精
适量

适量

步骤

1.菠菜去黄叶洗净

2.锅中水烧开,焯烫菠菜

3.菠菜焯好后凉水过凉

4.豆腐切小块,葱切末备用

5.热锅热油,放入豆腐块煎炒

6.在放入葱花爆香

7.放入少许花椒粉炒匀

8.倒入一大碗清水,大火煮开

9.菠菜挤净水分切段

10.锅开后略煮二三分钟,放入菠菜段

11.加适量盐和味精调味即可出锅

菠菜豆腐汤的家常做法是怎样的呢 ?

主料:菠菜250克,豆腐(南)300克
调料:植物油15克,盐2克,味精1克
菠菜豆腐汤的做法:
1. 菠菜摘去根,洗净,放入沸水中烫煮一下,捞起沥干;嫩豆腐切成小块。
2. 锅内加入油适量,烧热后放入菠菜,煸炒片刻,再放入豆腐块,加水少量烧开,加入盐、味精调味,起锅装盘即可。
健康提示
1. 古代阿拉伯人把菠菜称为“菜中之王”,说明菠菜营养丰富,特别适宜于病人服食。现代研究证实,菠菜不仅含有较多的蛋白质、维生素、铁、钙等营养成分,而且还含有酶,能促进胃和胰腺的分泌,帮助消化。
2. 豆腐亦有良好的营养作用,素有“植物肉”之称。
3. 两者相配,急慢性肝炎、肝硬化及脂肪肝患者均可长期食用。

做法,豆腐菠菜汤怎么做好吃,豆腐菠菜汤的家常做法 ?

菠菜豆腐汤的做法步骤

1
将豆腐切小块放入凉水锅中,开火,稍氽一下捞出用凉水浸泡。

2
准备其他材料,菠菜洗净切两段;鸡蛋打散;葱切末,蒜切片。

3
开火,锅中倒入适量的油,烧热后放入葱蒜炒香。

4
炒出香味后,将沥干水份的菠菜放入,翻炒至变软。

5
菠菜变软并与油混合均匀后,加入适量的清水或高汤,将豆腐放入其中。

6
大火烧开后,加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。

7
再次大火烧开后,将打散的鸡蛋转圈倒入锅中,大火烧开后转小火。

8
最后滴入少许老陈醋与适量香油,即可关火出锅。

章鱼菠菜豆腐汤的做法,章鱼菠菜豆腐汤怎么做 ?

1.章鱼洗净(去掉黄 上面有墨汁 注意不要弄碎了)

2.菠菜洗净并焯水

3.热锅热油 葱花爆锅 添入热水 将豆腐切块放入

4.开锅放入菠菜和章鱼 加入调料

5.味道非常美味哦小贴士
菠菜和豆腐同食影响蛋白质分解和吸收 将菠菜焯水 这个问题就解决了

菠菜豆腐汤怎么做 菠菜鸡蛋豆腐汤 ?

1将豆腐切小块放入凉水锅中,开火,稍氽一下捞出用凉水浸泡。2准备其他材料,菠菜洗净切两段;鸡蛋打散;葱切末,蒜切片。3开火,锅中倒入适量的油,烧热后放入葱蒜炒香。4炒出香味后,将沥偿水份的菠菜放入,翻炒至变软。5菠菜变软并与油混合均匀后,加入适量的清水或高汤,将豆腐放入其中。6大火烧开后,加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。7再次大火烧开后,将打散的鸡蛋转圈倒入锅中,大火烧开后转小火。8最后滴入少许老陈醋与适量香油,即可关火出锅。9成品图,喜欢吃辣椒的,可以再加适量辣椒油。

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