万丰美食菜谱大全板鸭莴苣火锅怎么做 ？
额，我们家没有做过这样的火锅耶，我们家去咸味都川直接用60~70度的热水泡的，这样是可以去除一点咸味的
板鸭火锅怎么做 ？
食材
主料
咸鸭
半只
粉丝
3个
辅料
大葱
半根
步骤
1.准备好蔬菜，大葱，油豆腐
2.包心菜洗干净，你也可以准备别蔬菜
3.油豆腐我用水泡了一会，不泡也可以，个人喜好而已。
4.下锅用热水煮一下
5.放高压锅压到冒气，然后再压10分钟，再放进电火锅就可以了
小贴士
最好把水烧开过一下，除去漂浮物。
板鸭焖藕火锅 ？
〖板鸭焖藕〗
准备材料：
腊板鸭半只、藕两截、老姜一块
制作过程：
1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀切成小块；
2、老姜切片，藕去皮，切滚刀块；
3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个小时；
4、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块放入，用木制勺子搅拌，继续小火炖煮4060分钟，看藕块能用筷子轻松穿透即可关火；
5、喝时撒少许白胡椒粉，和切碎的小葱花。
操作提示：
1、是的，这汤不用放盐，因为腊鸭已经够咸了，煮出来的汤会超级鲜美又略带一丝腊味特有的咸香，如果你口味略重，可以在关火前在放少许盐调味，叮少由自己喜好决定；
2、这是一道亦汤亦菜的湖北菜，做好的关键是有上好的腊板鸭，上好的粉藕（当然，你喜欢吃脆藕也可以），上好的腊板鸭，可遇而不可求，最好是自家自制，粉藕买的时候注意了，藕节短而粗，表面光滑，藕皮略带黄褐色，多半就是粉藕了，至于其它的，没有太多讲究。
怎样烹饪干板鸭 ？
1、须选用未添加任何防腐剂、色素、香精香料，绝对生晒、霜冻而成的板鸭（见拙文“板鸭制作要诀”）。
2、备板鸭一只，快刀卸下头颈、脊骨，两块胸腿再分别对半直切，共成6块；每块再对半横切，共得12块。
3、全部下冷水锅（淹没），开中小火，用20分钟烧开，关火，留泡20矗钟。
4、起出鸭块，卸头，脖颈、脊骨切为半截打火机大小的块，备用。
5、胸腿大块置盘，洒姜丝、干椒末，入锅中火蒸20分钟。
6、泡鸭水加头、脖颈、脊骨加滚刀白萝卜一斤，生姜9片，入铸铁锅加盖大火烧沸成乳白鸭汤——也可作板鸭火锅！
7、蒸好的胸腿起出，待凉，快刀切0.8厘米左右厚片，排饰于白瓷浅盘——板鸭玉片也！
8、蒸鸭汁下生抽、老抽、花椒粉、干椒末、鸡精各一勺，凉开水5勺，茶籽油(植物油都行）两勺，伴入煮好滤干的面条（或米粉），撒葱花——鸭汁凉面
请问板鸭火锅怎么做？希望能详细点。谢谢 ？
1、将鸭子除去内脏、抓尖、嘴壳、去尽残毛，洗净，用纱布搌干水分，放入冷水锅中烧开，开小火煮至八成熟，捞出砍成4厘米见方的块待用。青菜洗净，去老叶，取嫩叶。藕、莴笋去皮刮洗干净，分别切成片。以上各料除鸭子外，均各分成两份，对称装盘围在火锅周围。
2、另用炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡竦椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炒几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炒几下，倒入煮鸭子的汤，煮10分钟，下鸭块、啤酒、白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫。然后将汤及鸭块等舀入火锅中上桌，点燃火，边吃边煮，各种荤素菜随意烫食。
风干排骨和板鸭一起炖火锅怎么做 ？
风干排骨和板鸭一起炖火锅做法
排骨500g；板鸭300g玉米200g；蟹肉棒200g；肉丸200g；豆泡200g，小香肠200g，羊羔卷200g，青菜200g，芋头200g，其他丸子200g，千夜豆腐200g
做法：
1、将玉米，鱼丸，青菜等食材洗干净待用。豆泡要挤干水。
2、排骨、板鸭洗净烫掉血水。
3、将排骨、板鸭放进锅里加水煮沸。
4、将所有材料都放进锅里，青菜羊肉卷除外。调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮。
5、把蒜末、姜末装在碗里，倒入生抽、香醋、香油等做调味汁。
6、食材熟了就开吃啦！
板鸭怎样弄才好吃?(简单的方法) ？
想吃还想简单的话，只能去买一只，因为做板鸭本身就不是一件简单的事。
请问哪里能批发价买到重庆特产？旅游的时候不方便带这些东西，想买点牛肉干、板鸭、火锅底料什么的？ ？
我上次买过的那个 家乡特产重庆味道 里面的特产 味道这些也很正宗。礼盒太大了不方便携带，也是网上买回去的。希望采纳!
温江有什么鸭肠火锅 ？
那个杨柳河边上的大湾区，有个米家泡椒鸭肠火锅。好吃！
值得一吃。棒的很。他家的鸭肠和郡把都是板鸭的，好吃。。。。我们每次都要点五六份。而且锅里不要有其他东东。只放鸭肠。。。。棒！
各位！谁能告诉我鸭酱、什么口感好、能和鸭子的香味结合？ ？
你是在酒店里卖烤鸭吗？是北京烤鸭还是南京考板鸭？北京烤鸭的酱是：用大概800毫升高汤，甜面酱一瓶，海鲜酱两瓶，在放入少许的白糖调制最后放入相应的淀粉调制而成（以各地嗜好再适当加入相应的地方口味就好呢），如果是南京烤板鸭的蘸料需要（美极酱油，海鲜酱油，香油，（醋适量多点），香菜梗，调至均匀便可!